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  • Planta y Proceso

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    José Patricio Tiznado
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    Proceso produccion de tagatosa

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    Produccin de D-Tagatosa a

    partir de Suero de Leche


    Vctor Hidalgo - Jos Tiznado
    Javiera Torres.

    Contenidos
    Proceso Productivo
    Ubicacin de la planta
    Layout de planta

    Proceso Productivo

    Figura 4. Diagrama de bloques correspondiente al proceso


    productivo.

    Costos materias primas


    NOMBRE
    QUESERA

    LUGAR

    PRODUCCIN
    QUESO/DA

    PRODUCCIN
    SUERO/DA
    (Litros)

    VALOR SUERO
    (Litro)

    Lcteos
    Patagonia Pikun

    Ro Negro

    100 kg

    1000 1200

    $ 7 -10

    Quesos La
    Reconquista

    Osorno

    120 kg

    1200 1500

    $ 8 12

    Los Copihues

    Ro Bueno

    80 kg

    700 900

    $9

    El Tambo

    Freire

    150 kg

    1300 - 1600

    $ 10

    Coln

    La Unin

    SIN VENTA

    Ubicacin estratgica plantas


    elaboracin

    Produccin de D-Tagatosa a
    partir de Suero de Leche
    Vctor Hidalgo - Jos Tiznado
    Javiera Torres.

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