Una molcula de agua se compone de dos tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno. La disposicin en el espacio de estos tomos es peculiar. A un lado los de hidrgeno, con carga elctrica positiva. Al otro el de oxgeno con carga negativa. La molcula del agua tiene una estructura denominada dipolar (dos polos). Esta disposicin le da al agua un gran poder para disolver en su seno sustancias. Esta caracterstica, unida a su composicin, es lo que convierte al agua en medio imprescindible para la vida.