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Entrevista a Alejandra Cceres, Gerente de Marketing de Pardos Chicken, 18 de julio

de 2014

PARDOS CHICKEN DETALLA LA CAMPAA A BRASA LO NUESTRO


Este domingo se celebrar el Da del Pollo a la Brasa, donde las cadenas de polleras y restaurantes calculan aumentar un
70% en ventas. Entre las estrategias de cada empresa, se encuentra Pardos Chicken, que en los ltimos meses han
refrescado la marca con un nuevo logotipo y nueva campaa llamada A Brasa lo nuestro.
CDIGO convers con Alejandra Cceres, Gerente de Marketing de la cadena. Estamos en un proceso de sntesis de
logotipo y repotenciar la imagen grfica dndole un significado a nuestra P, que luzca no solo como una letra, sino ms bien
que denote peruanidad, sensaciones, productos y reconocimiento, indica.

Segn la ejecutiva, la frase se puede desagregar de la siguiente manera:

Abrasados, porque somos apasionados y estamos orgullosos de haber conseguido una perfecta armona de los sabores
ms caractersticos de nuestro Per.
Lo nuestro, porque denota peruanidad, es sinnimo de identidad nacional de mantener vivos los valores patrios, las
costumbres, la idiosincrasia, de amar lo nuestro.

conos de sabor: nuestro plato bandera, el Pardos Brasa, el aj, la papa, la chicha, el anticucho, incluso la bebida de sabor
nacional.

Alejandra Cceres, Gerente de Marketing de Pardos Chicken.

Qu novedad rescatas de la nueva campaa para captar a los clientes?


El orgullo por lo nuestro es un motor que hace que todos valoremos ms el producto nacional. El pollo a la brasa es nuestro
icono central de lanzamiento de campaa, pero se vienen otros que en el tiempo reforzarn el concepto. Una alianza
estratgica con un socio de imagen viene pronto. Todo ello para que la experiencia de la marca cale en el sentir de nuestros
invitados.
Qu canales y medios han utilizado?
Por el momento estamos trabajando con paneles en va pblica, volantes a nivel Lima y difusin a travs de nuestras
propias redes sociales, ejemplo Facebook, un canal de comunicacin donde tenemos casi 700 mil fans.
Cules vienen siendo los resultados de esta campaa?

Es una campaa conceptual de posicionamiento, no necesariamente de ventas, sin embargo, los resultados de
satisfaccin que tenemos son muy gratificantes.
En general, qu cambios vienen observando en el consumidor actual cuando va a una pollera?
Cada da, el consumidor es ms conocedor de los sabores, de la propuesta de valor que las marcas ofrecen, por tanto,
valora ms los productos, el servicio y en conjunto la experiencia. Ya no visitamos restaurantes solo porque vamos a comer
rico, ahora la experiencia marca un detalle muy importante en la eleccin.
Frente a la competencia, qu palabras clave utilizan para atraer al pblico?
El pblico primeramente ya no solo es nuestro cliente, ahora lo denominamos invitado, puesto que es mucho ms
importante an.

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