Las enfermedades de postcosecha de mayor consideracin son
Moho Gris(Botrytisrot) Pudricin Acuosa (Sclerotiniarot), Pudricin deRhizopus,Pudricin Bacteriana Blanda, inducida porErwinia carotovorasubesp. carotovora y Pudricin Amarga (Geotrichum). Un manejo adecuado y bajas temperaturas durante el almacenaje y transporte son los mejores mtodos para minimizar las prdidas.