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130 grs de harina

ralladura de un limn

3 huevos

6 cdas de mantequilla

220 ml de agua

2 pizcas de sal

cdita de esencia de vainilla

un poco menos de cdita de canela

azcar glas o canela

manga con boquilla ancha

mo hacer Churros mexicanos paso a paso:

1. Poner al fuego el agua con la ralladura de limn, cuando rompa el hervoragregar la mantequilla y la
sal, dejar que la mantequilla se derritacompletamente.

2. Agregar la harina, la canela si le gusta y la vainilla, sacar del fuego y revolver con energa hasta que
quede como un pur.

3. Agregar los huevos de uno por vez y mezclando cada vez con un cuchara de plstico o madera (no
tiene que estar fra), hasta agregar todos. Trabajar la masa hasta verla cremosa.

4. Poner la masa en la manga de boquilla ancha y apriete sobre el aceite caliente para formar los
churros, calcule unos 12 cm por churros. No poner demasiados, deben quedar separados, ms o
menos 4 o 5 churros por vez, para una sartn de tamao estndar.

5. La fritura debe durara entre 2 a 2,5 minutos de cada lado, dorados. se sacan sobre papel absorbente
para que escurran el resto de grasa.

6. Espolvorear con el azcar o canela, a gusto de cada uno. Se comen calentitos o fr