Su unidad bsica son los

monosacridos.

Corresponden a una molcula que puede

estar formada por 3, 4, 5, 6 o 7 tomos
de carbono.

CARBOHIDRATO
S

Son molculas formadas por CH-O los cuales presentan una

proporcin constante

Ejemplos: Ribosa y Desoxirribosa y

Hexosas como Glucosa, Galactosa y

Se encuentran en distintas fuentes

alimenticias:
Ejemplos:

Animales.
Vegetales.
Frutas.
Lcteos.
Verduras.
Harina.
Pastas.
Pan.
Cereales.
Arroz.
Otros.

Se unen entre s mediante un enlace

covalente llamado Enlace
Glucosdico,el cual se produce por un
mecanismo de Sntesis Por
Deshidratacin (se pierde una
molcula de agua) y se rompe por
Hidrlisis (ruptura de un enlace
Glucosdico que necesita un enzima y
una molcula de agua)

Estos tambin presentan funciones

de tipo:
-Energtica: A corto plazo
Ejemplos:
GLUCOSA: se almacena en los animales
como glucgeno y en los vegetales como
almidn
FRUCTOSA: el azcar de las frutas
-Estructurales: Forman importantes
estructuras de la clulas
Ejemplos:
Caparazn de insectos.