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ABONO DE RESIDUOS ORGANICOS

PROBABILIDADES DE SU PRODUCCION

LESLY KATERINE CORTEZ MUESES


EDWIN ALEXANDER CUARAN BENAVIDES
MARIVI DE LOS ANGELES DIAZ TIMARA
WILLIAM ALEXANDER MERA CHINDOY
EMILETH PAOLA SANTACRUZ ANACONA
ESTEFANIA KATERINE SOLANO ROJAS

INSTITUTO TECNOLOGICO DEL PUTUMAYO


INGENIERIA AMBIENTAL
SANEAMIENTO AMBIENTAL
SIBUNDOY PUTUMAYO
2015
ABONO DE RESIDUOS ORGANICOS

PROBABILIDADES DE SU PRODUCCION

INFOREME SOBRE PROCESO DE PREPARACION DE ABONOS ORGANICOS

CLAUDIA DEL PILAR MORA VANEGAS


LIC. EN MATEMATICAS

INSTITUTO TECNOLOGICO DEL PUTUMAYO


INGENIERIA AMBIENTAL
SANEAMIENTO AMBIENTAL
SIBUNDOY PUTUMAYO
2015
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

3. HIPOTESIS
4. OBJETIVO
4.1Objetivo general
4.2Objetivos especficos
5. MARCO TEORICO
6. MATERIALES Y METODOLOGIA
6.1Materiales
6.2Metodologa
7. CRONOGRAMA
CONLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBBLIOGRAFIA

LISTA DE TABLA
TABLA 1. PRIMERA CAPA
TABLA 2. SEGUNADA CAPA

TABLA 3. TERCERA CAPA


TABLA 4.CUARTA CAPA
TABLA 5. QUINTA CAPA
TABLA 6. SEXTA CAPA

LISTA DE GRAFICA
GRAFICA 1
GRAFICA 2
GRAFICA 3
GRAFICA 4

GRAFICA 5
GRAFICA 6
GRAFICA 7

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1
FIGURA 2
FIGURA 3
FIGURA 4
FIGURA 5

FIGURA 6
FIGURA 7

LISTA DE ANEXOS
ANEXO A
ANEXO B
ANEXO C
ANEXO D

GLOSARIO
Suelo: este es el ingrediente que nunca debe faltar en la formulacin de
este abono orgnico, provee los microorganismos necesarios para la
transformacin de los desechos (Soto, G. 2001).
Gallinaza y estircol de ganado: son las fuentes principales de
nutrimentos como el nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y micro
nutrimentos (Soto, G. 2001).
Ceniza: proveen altas cantidades de potasio, esta puede ser obtenida de
los fogones o estufas caseras que funcionan con lea.

Cal: se emplea como enmienda para neutralizar la acidez de los


estircoles y materiales verdes que se usan y constituye una fuente de
calcio y magnesio (Soto, G. 2001).
Melaza: sirve como fuente de energa para los microorganismos que
descomponen los materiales orgnicos. Adems provee cierta cantidad
de boro, calcio y otros nutrimentos (Soto, G. 2001).
Residuos vegetales: constituyen una fuente rica de nutrimentos para los
microorganismos (Soto, G. 2001).
Suero o cido lctico: es un derivado de la leche, es un fuerte
esterilizante y supresor de microorganismos nocivos. Adems posee
propiedades hormonales y fungistticas, es buen descomponedor de
materia orgnica (Soto, G. 2001).
Levaduras: producen sustancias inactivas tales como hormonas y
enzimas que promueven la divisin celular y el crecimiento radicular
(Soto, G. 2001).
Agua: favorece en la creacin de condiciones ptimas para el desarrollo
de la actividad y reproduccin de los microorganismos durante la
fermentacin. El exceso de humedad, al igual que la falta de esta, afecta
la obtencin de un abono de buena calidad (Soto, G. 2001).

RESUMEN
La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales
en los distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables
y sostenibles. En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este
tipo de abonos, y cada vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos.
No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas
caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido,
este
tipo
de
abonos
juega
un
papel
fundamental.
Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de

absorber los distintos


posteriormente
con

elementos nutritivos, los cuales


los
abonos
minerales
o

aportaremos
inorgnicos.

Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que


sean
totalmente
naturales.
Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas
naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas
plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas,
distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y
plagas.
De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se
reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas
de
biotecnologa.
En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir
abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn aplicando en la
nueva
agricultura.
Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms
interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo
invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales,
frutales.
PALBRAS CLAVES: abonos orgnicos, nutricin de las plantas, compost.

1. INTRODUCCION
Anualmente, se produce una cantidad considerable de residuos de
cosechas, pero slo una cierta parte de esta produccin es aprovechada
directamente para la alimentacin, tanto humana como animal, dejando una
gran cantidad de mal llamados desechos, los cuales se convierten en un
potencial de contaminacin ambiental. Generalmente, estos son
considerados un problema para el productor, ya que no conocen

alternativas para poderles dar un uso apropiado. En algunos casos, su


manejo inadecuado y la falta de conciencia ambiental terminan generando
problemas
de
contaminacin
(Villalba,
D.
K
&
eat.
2011).
El aprovechamiento de estos residuos orgnicos cobra cada da mayor
inters como medio eficiente de reciclaje racional de nutrimentos, que
ayuda al crecimiento de las plantas y devuelven al suelo muchos de los
elementos extrados durante el proceso productivo (Cerrato, M. E.& eat
2007). El tratamiento de los desechos orgnicos cada da reviste mayor
atencin dada la dimensin del problema que representa, no solo por el
aumento de los volmenes producidos o por una mayor intensificacin de la
produccin, sino tambin, por la aparicin de nuevas enfermedades que
afectan la salud humana y animal, que tienen relacin directa con el manejo
inadecuado de los residuos orgnicos (Rodrguez, L. M 2002).
Una alternativa a la aplicacin de fertilizantes, la constituye el empleo de
abonos orgnicos (compost, bioslidos, entre otros) u rgano-minerales, que
presentan parte del N en formas orgnicas, ms o menos estables, que
paulatinamente van mineralizndose y pasando a disposicin de las plantas
(Lamsfus, C.& eat 2003). En este mismo sentido, se indica que la
fertilizacin orgnica sustituye en gran medida el uso de fertilizantes
minerales
(Soto,
M
2006).
En los ltimos 40 aos, los productores redujeron la aplicacin de abonos
orgnicos a causa del inicio de una agricultura intensiva (Lpez, M. J. D. A. &
eat 2006), generando una disminucin en el uso de fertilizantes orgnicos
hasta un punto en el que la aplicacin de los inorgnicos se convirti en un
problema ambiental en muchos lugares del mundo (Butler, D. M & eat
2007).
No obstante, el costo de los fertilizantes minerales obliga a la bsqueda y
evaluacin de alternativas para el manejo de la nutricin vegetal; dentro de
los ms destacados y de mayor acceso para los agricultores, est el
reciclado de nutrimentos a partir de fuentes como el compostaje, el uso de
estircol de origen animal y otras fuentes propias de los sistemas
productivos como la pulpa de caf y los residuos de cosecha, que se
constituyen en las materias primas del proceso (Vctor, R. B. & eat 2010).
Es importante mencionar que los residuos de cosecha, son una de las
fuentes ms importantes para su uso en el compostaje, debido a los
volmenes de produccin que se generan. Tambin, estos cuentan con un
alto contenido en materia orgnica con una elevada relacin, lo que facilita
su uso en el proceso, su fraccin mineral vara dependiendo del rgano o
fraccin de que se trate. Otro aspecto importante del compostaje de este
tipo de residuos, es que como producto generado de parcelas de cultivo,
forma parte importante de las acciones para la sostenibilidad del agro
ecosistema, obteniendo un insumo desde dentro de la misma parcela o
lugar de produccin. Es decir, de un residuo que se genera en la produccin
vegetal, se reincorpora una vez procesado a travs del compostaje y su
aplicacin
al
suelo
(Martnez,
F.
X.
F.2006).

Los beneficios del uso de enmiendas orgnicas como el compost y son


ampliamente conocidos a nivel mundial, aunque la literatura cientfica es
poco precisa sobre contenidos nutricionales y prcticamente no se hace
referencia a la carga microbial existente en estos materiales (Riveros, A. S.
2006).

2. OBJETIVO
3.1 Objetivo General
Realizar un abono orgnico que ayude a mejorar la productividad y a
minimizar la contaminacin y degradacin del suelo causado por los
agroqumicos.
3.2 Objetivos Especficos
Realizar un abono orgnico reutilizando los desechos de la cocina para que
estos contribuyan a la nutricin y mejoramiento del suelo.
Concientizar a la comunidad sobre los beneficios que trae realizar y utilizar
los abonos orgnicos.
Estudiarlas probabilidades de que este tipo de abono fusione en nuestro
municipio SIBUNDOY teniendo en cuenta la temperatura, pH, volumen,
nutricin y su reaccin a los materiales utilizados.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


Cmo el abono elaborado a base de residuos orgnicos puede beneficiar en
la sustitucin de agroqumicos que ayuda en la mejora y productividad de
un ambiente sostenible?

4. HIPOTESIS

Estudiar el funcionamiento de los materiales utilizados para la preparacin


del abono orgnico son efectivos en nuestro municipio SIBUNDOY.
Identificar que tan rentable es realizar este tipo de abonos para los
agricultores.

5. MARCO TORICO

La agricultura orgnica es una forma de producir sosteniblemente,


disminuyendo el uso de fertilizantes y plaguicidas (Soto, M. Bananos 2008).
Resulta importante incrementar la eficiencia de utilizacin de los
fertilizantes para evitar la degradacin ambiental. Para ello, es necesario
implementar tecnologas que permitan la aplicacin de estos en el sitio y
cultivo especfico con el fin de cumplir la demanda del mismo (Delgado, R. y
Salas, A. M 2006). En este sentido, se ha sealado que el uso eficiente de
nutrimentos es un aspecto relevante, debido al incremento en los costos y
el impacto ambiental asociado con su uso inapropiado (Espinoza, J. y Mite, F.
2002).
Los abonos orgnicos constituyen un elemento crucial para la regulacin de
muchos procesos relacionados con la productividad agrcola; son bien
conocidas sus principales funciones, como sustrato o medio de cultivo,
cobertura, mantenimiento de los niveles originales de materia orgnica del
suelo y complemento o reemplazo de los fertilizantes de sntesis; este
ltimo aspecto reviste gran importancia, debido al auge de su
implementacin en sistemas de produccin limpia y ecolgica (Medina, L. A.
&
eat
2006).
El abono orgnico es el material resultante de la descomposicin natural de
la materia orgnica por accin de los microorganismos presentes en el
medio, los cuales digieren los materiales, transformndolos en otros
benficos que aportan nutrimentos al suelo y, por tanto, a las plantas que
crecen en el. Es un proceso controlado y acelerado de descomposicin de
los residuos, que puede ser aerbico o anaerobio, dando lugar a un producto
estable
de
alto
valor
como
mejorador
del
suelo.
Los abonos orgnicos tienen altos contenidos de nitrgeno mineral y
cantidades significativas de otros elementos nutritivos para las plantas
(Cegarra, J. A. & eat 1993). Dependiendo del nivel aplicado, originan un
aumento en los contenidos de materia orgnica del suelo, en la capacidad
de retencin de humedad y en el pH (Oudraogo, E. & eat 2001), tambin
aumentan el potasio disponible (Erhart, E. y Hartl, W.2003), y el calcio y el
magnesio (Jakobsen, S. T 1996 y Miyasaka, S. C & eat 2001). En cuanto a las
propiedades fsicas, mejoran la infiltracin de agua, la estructura del suelo y
la conductividad hidrulica; disminuyen la densidad aparente y la tasa de
evaporacin, as como promueven un mejor estado fitosanitario de las
plantas
(Andrea,
B.
2004).
Al cuantificar las tasas de mineralizacin del nitrgeno y carbono de
orgnicos que diferan en sus relaciones C/N, para entender su influencia
sobre el ciclo del N, determinaron que estas fueron generalmente ms altas
en los suelos enmendados que en el suelo control (sin enmendante) y que
todos los abonos liberaron suficiente N para garantizar una reduccin en la
aplicacin de las dosis de este elemento (Flavel, T. C. y Murphy, D. V
2006).
En un experimento de campo, conducido durante siete aos continuos para
evaluar la influencia de la aplicacin combinada de fertilizantes y abonos
orgnicos en el aumento de la fertilidad del suelo y el consumo de

nutrimentos, usando la menta (Mentha arvensis) y la mostaza (Brassica


juncea) en secuencias de cultivo, se concluy que todos los tratamientos
combinados (orgnicos ms inorgnicos), mostraron un balance positivo en
la disponibilidad de N, P y K en el suelo y que el sistema de cultivo menta
mostaza integrado, suple de nutrimentos a las plantas, lo que juega un
papel significativo en la sostenibilidad de la fertilidad del suelo y
productividad
de
los
cultivos
(Chand,
S.
&
eat
2006).

Los abonos orgnicos pueden dividirse en dependencia de la fuente de


nutrimentos, el grado de procesamiento, y su estado fsico (slido o lquido).
El proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que
viven en el entorno, ya que son los responsables de la descomposicin de la
materia orgnica ( Soto, G. 2003). Para que estos microorganismos puedan
vivir y desarrollar la actividad de descomposicin se necesitan condiciones
ptimas de temperatura, humedad y oxigenacin. El compost tiene su
origen en residuos vegetales y animales (Paneque, V. M.& eat 2004).
El producto obtenido al final de un proceso de compostaje recibe el nombre
de compost y posee un importante contenido en materia orgnica y
nutrimentos, pudiendo ser aprovechado como abono orgnico o como
componente de sustratos en viveros (Pea, E. & eat 2002).

6. MATERIALES y METODOLOGA
6.1 Materiales

Materiales para la cama del abono


Plstico Estopas
Pala
Baldes
G
Materiales para elaborar el abono
Tierra
Residuos orgnicos
Leche
Melaza
Levadura
Estircol
Cal
Ceniza
Materiales para preparar el bioabono
Melaza
Levadura
Agua
Ortiga alfalfa
Estircol
6.2 Metodologa
El da 19 de agosto se inicia con la elaboracin del abono, se utilizan
6 bultos de material vegetal, dos bultos de tierra, dos bultos y medio
de estircol, cal y ceniza.
Se utiliza un bioabono que contiene, 20 litros de agua un kilo de
estircol, un kilo de ortiga o alfalfa picada, melaza gran cantidad
medio taro aproximadamente, dos litos de leche y un sobre de
levadura.
PROCEMIMIENTO
20 cm de material vegetal
2 cm de tierra
6 cm de estircol
1 cm de cal o ceniza
Se humedece con el bioabono despus de la tercera capa.
Como se muestra en las siguientes tablas
TABLA 1. PRIMERA CAPA
CANTIDAD

MATERIAL

cm

23+33 kilos
Material vegetal
12 kilos
Suelo (tierra)
27+38+2 kilos
estircol
1 kilos
Cal
TABLA 2. SEGUNDA CAPA
CANTIDAD
27+ 2 kilos
12 kilos
20+13 kilos
1 kilo

MATERIAL
Material vegetal
Suelo (tierra)
estircol
cal

20 cm
2 cm
6 cm
1 cm
cm
20 cm
2 cm
6 cm
1cm

TABLA 3. TERCERA CAPA


CANTIDAD
13+15 kilos
12 kilos
13+33 kilos
1 kilo

MATERIAL
Material vegetal
Suelo (tierra)
estircol
ceniza
bioabono

cm
20 cm
2 cm
6 cm
1 cm

TABLA 4. CUARTA CAPA


CANTIDAD
17 + 2 kilos
12 kilos
27 +20 kilos
1 kilo

MATERIAL
Material vegetal
Suelo (tierra)
estircol
ceniza
bioabono

cm
20 cm
2 cm
6 cm
1 cm

TABLA 5. QUINTA CAPA

CANTIDAD
15+20 kilos
12 kilos
33 kilos
1 kilo

MATERIAL
Material vegetal
Suelo (tierra)
estircol
ceniza
bioabono

cm
20 cm
2 cm
6 cm
1 cm

TABLA 6. SEXTA CAPA


CANTIDAD
9 kilos

MATERIAL
Material vegetal
bioabono

cm
20 cm

Finalizado todo el proceso de preparacin del abono orgnico se lo


tapa muy bien y se deja reposar por 15 das; pasados los 15 das se
realizara el primer volteo, teniendo en cuenta que despus de este
volteo estos se realizaran cada 8 das.

8. CRONOGRAMA
FECHA
17 AGOSTO

HORA
1 PM

17 DE AGOSTO

1 PM

19 AGOSTO

2 PM

19 AGOSTO

2 30 PM

3 SEP

2 PM

ACTIVIDAD
VISTA POR PRIMERA
VEZ EL LUGAR DE
TRABAJO Y
ADECUACION DE ESTE
MISMO
SE LLEVAN
MATERIALES.
REALIZACON DE LA
CAMA DEL ABONO
COMIENZO DE
ELABORACION DEL
ABONO OORGANICO
REAIZACION DL
PRIMER VOLTEO (15
DIAS DESPUES).

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