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ANALISIS FISICOS Y QUIMICOS

Marco terico:
El ion cloruro (Cl-), es uno de los aniones inorgnicos principales en el agua natural y
residual. Los contenidos de cloruros de las aguas son variables y se deben principalmente
a la naturaleza de los terrenos atravesados. Habitualmente, el contenido de ion de cloruro
de las aguas naturales es inferior a 50 mg/l.
En el agua potable, el sabor salado producido por el Cl- es variable y depende de la
composicin qumica del agua. El ion cloruro est ampliamente distribuido en la
naturaleza, principalmente formando parte de cloruro de sodio. En el agua el contenido de
cloruro puede ser de 250 mg/L y suele encontrarse junto el catin sodio. Tambin pueden
encontrarse aguas con 1000 mg/L de cloruros y en este caso los cationes predominantes
son calcio y magnesio. En aguas ocenicas el contenido de cloruro de sodio promedio es
del orden de 2.6 % (en peso).
El cloruro es esencial para la buena salud, preserva del balance cido base en la sangre,
colabora en la absorcin de potasio, contribuye en la habilidad de la sangre de transportar
dixido de carbono. El cloruro de sodio es utilizado popularmente como aderezo de las
comidas y como conservador. Es considerado como un aditivo en los alimentos y utilizado
como tal en la industria alimenticia. Si bien el cloruro de sodio no es txico, hay que tener
en cuenta que la toxicidad de una sustancia est estrechamente ligada con la va de
ingreso al organismo, la cantidad y el perodo de exposicin.
La determinacin de cloruros por este mtodo se basa en una valoracin con nitrato de
plata utilizando como indicador cromato de potasio. La plata reacciona con los cloruros
para formar un precipitado de cloruro de plata de color blanco. En las inmediaciones del
punto de equivalencia al agotarse el ion cloruro, empieza la precipitacin del cromato. La
formacin de cromato de plata puede identificarse por el cambio de color de la disolucin
a anaranjado-rojizo as como en la forma del precipitado. En este momento se da por
terminada la valoracin.
Para analizar los cloruros, la muestra, a un pH neutro o ligeramente alcalino, se titula con
nitrato de plata (AgNO3), usando como indicador cromato de potasio (K2CrO4).
El cloruro de plata AgCl, precipita cuantitativamente primero, al terminarse los cloruros, el
AgNO3 reacciona con el K2Cr04 formando un precipitado rojo ladrillo de Ag2CrO4.
El patrn primario utilizado en esta prctica es por tanto, el NaCl para la normalizacin
del nitrato de plata, que es nuestro segundo patrn primario para establecer la
concentracin de cloruros.
Titulacin o valoracin: Es un mtodo para determinar la cantidad de una sustancia
presente en una solucin. Una solucin de concentracin conocida llamada valorada se le
agrega a la que se va avalorar.
Indicador: compuesto que tiene la capacidad de cambiar su coloracin segn el pH del
medio en que se encuentra.

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Material y equipo:
Material
Agitador
Bureta
Embudo
Matraz aforado de 50 ml
2 Matraz Erlenmeyer de 250 ml
Pinzas para bureta
Pizeta
Perilla
Probeta de 100 ml
2 Pipetas volumtricas de 10 ml
Pipeta graduada de 1 ml
Pipeta graduada de 10 ml
Soporte universal
2 Vasos de precipitado de 50 ml
2 vasos de precipitado de 250 ml

Equipo
Potencimetro

Reactivos y formula:
Reactivo
Hidrxido de sodio
Cromato de potasio
Nitrato de plata
cido sulfrico
Buffer 7
Buffer 10

Formula
NaOH
K2CrO4
AgNO3
H2SO4

Ficha tcnica:
Hidrxido de sodio
- Proteccin de las vas respiratorias: Ventilacin y/o proteccin respiratoria.
- Proteccin de las manos y cuerpo: Guantes de ltex desechables, bata de laboratorio
- Proteccin para la piel: Utilizar ropa de trabajo adecuada que evite el contacto del
producto
- Proteccin para los ojos: Gafas qumicas o gafas de seguridad. Mantener una ducha de
emergencia visible y de fcil acceso al rea de trabajo.
- Ingestin: No comer, no beber y no fumar durante el trabajo.
- Medidas de higiene particulares: sustituir la ropa contaminada y sumergir en agua. Lavar
las manos al trmino del trabajo

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Cromato de potasio
- Proteccin de las vas respiratorias: Ventilacin y/o proteccin respiratoria.
- Proteccin de las manos y cuerpo: Guantes de ltex desechables, bata de laboratorio.
- Proteccin para la piel: Utilizar ropa de trabajo adecuada que evite el contacto del
producto.
- Proteccin para los ojos: Gafas qumicas o gafas de seguridad. Mantener una ducha de
emergencia visible y de fcil acceso al rea de trabajo.
- Ingestin: No comer, no beber y no fumar durante el trabajo.
-Medidas de higiene particulares: sustituir la ropa contaminada y sumergir en agua. Lavar
las manos al trmino del trabajo.

Nitrato de plata
- Proteccin de las vas respiratorias: Ventilacin y/o proteccin respiratoria. Tener
cercano un surtidor de emergencia para lavar ojos. Tener cercana una ducha de
emergencia. Use una campana extractora de vapores para evitar la exposicin a polvo,
niebla o vapor.
- Proteccin de las manos y cuerpo: Guantes de ltex desechables, bata de laboratorio.
- Proteccin para la piel: Utilizar ropa de trabajo adecuada que evite el contacto del
producto.
- Proteccin para los ojos: Gafas qumicas o gafas de seguridad. Mantener una ducha de
emergencia visible y de fcil acceso al rea de trabajo.
- Ingestin: No comer, no beber y no fumar durante el trabajo.
-Medidas de higiene particulares: sustituir la ropa contaminada y sumergir en agua. Lavar
las manos al trmino del trabajo.

cido sulfrico
Equipos de Proteccin Personal: Utilizar equipo respiratorio autnomo con mscara
completa, graduado para funcionar a presin positiva por demanda o con otro sistema de
presin positiva.
La indumentaria (traje con guantes y botas) debe ser resistente al cido.

Buffer 7
Control de exposicin/proteccin personal:
Controles de la ingeniera: No hay controles especficos necesarios. Ventilacin
Adecuada.

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Proteccin respiratoria: Ventilacin Adecuada.
Proteccin de piel: Guantes resistentes a los qumicos.
Proteccin de ojo: Gafas de seguridad o anteojos.

Buffer 10
Control de exposicin/proteccin personal:
Controles de la ingeniera: No hay controles especficos necesarios. Ventilacin
Adecuada.
Proteccin respiratoria: Ventilacin Adecuada.
Proteccin de piel: Guantes resistentes a los qumicos.
Proteccin de ojo: Gafas de seguridad o anteojos.
Equipo de la lucha contra el fuego: Utilice ropa protectora y el equipo de respiracin
apropiados para combatir el fuego.

Procedimiento:
1.-Se acondiciono y desinfecto el rea de trabajo para comenzar la prctica
2.- Se solicit el material necesario
Nitrato de plata
3.- Se aplic la frmula de normalidad para saber la cantidad de gramos que se
necesitaban pesar para la solucin
4.- Se pes 0.595 g para 250 ml de agua de nitrato de plata en la balanza analtica
5.- Se disolvi la cantidad de gramos con agua en un vaso de precipitado y se vaco a un
matraz aforado de 250 ml
6.- Se tom la cantidad de 50 ml de la solucin de nitrato de plata con ayuda de una
pipeta volumtrica y se vaco a un matraz aforado de 50 ml
7.- Se rotulo el matraz aforado con cinta testigo
Titulacin
8.- Se arm el equipo para titulacin
9.- Se llen la bureta con nitrato de plata al 0.014 N

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10.- Se midi 100 ml de nuestra muestra, que fue agua
11.- Si su pH no estaba entre 7-10 se tomaba la lectura en el potencimetro, con ayuda
del buffers y con el hidrxido de sodio se ajustaba
12.- Se le aadieron unas cuantas gotas del indicador que fue cromato de potasio
13.- Se comenz a titular el agua aadiendo poco a poco las gotas de nitrato de plata
hasta que la muestra tomara un color rojo ladrillo
14.- Se hicieron los clculos correspondientes para calcular la cantidad de mg por L

Diagrama de flujo:
Llenar la bureta con AgNO3 al
0.014 N
Medir 100 ml de
muestra
Agregar el indicador
K2CrO4

Iniciar a titular

Resultados:

Formula

Resultados

Cloruro como AgNO3 en mg por L de Cl


= ml gastados X 0.0141 X 0.035 X 105
ml de muestra
=
(1.8 ml)(0.0141)(0.035)(105)
100 ml

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Cloruro como AgNO3 en mg por L de Cl


= 0.90099

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Conclusin:
En esta prctica se aprendi a determinar los cloruros por el mtodo de titulacin que es
uno de los mtodos que hemos aprendido a lo largo de nuestras prcticas anteriores
utilizando como indicador el cromato de potasio.
El agua es uno de los constituyentes ms abundantes e importantes en alimentos, como
por ejemplo en los envasados de conservas que contienen un lquido en su interior
(salmuera) que es una combinacin de agua y sal que nos permite determinar los iones
cloruros en esa solucin por su alto contenido en sal, cosa que hicimos en el desarrollo de
nuestra prctica.

Fuentes de consulta:
http://es.slideshare.net/e1-iq302/practica-7-determinacion-de-cloruros
http://www.buenastareas.com/ensayos/Determinacion-De-Cloruros/7799928.html
http://portales.puj.edu.co/doc-quimica/fds-labqca-dianahermith/NaOH.pdf
http://portales.puj.edu.co/doc-quimica/fds-labqca-dianahermith/K2CrO4.pdf
http://portales.puj.edu.co/doc-quimica/FDS-LabQca-DianaHermith/AgNO3.pdf
http://www.ctr.com.mx/pdfcert/Buffer%20pH%207%20Amarillo.pdf
http://www.ctr.com.mx/pdfcert/Buffer%20pH%2010%20Azul.pdf
http://tecnicoslaboratoristasquimicos.blogspot.mx/2012/12/practica-no-5-determinacionde-cloruros.html

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