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Chop suey

1 trozo de bamb
100 grs. de alubias germinadas
150 grs. de manteca de cerdo
2 pimientos medianos
Maicena
Zanahoria
Cebolla
Col
Apio
2 cucharadas de salsa de soja
2 dientes de ajo
Sake o un vino blanco tipo Jerez Cortar todas las verduras en juliana.
Poner la manteca en una sartn a fuego fuerte y cuando est caliente frer el ajo, la
zanahoria, el bamb y la cebolla dndole vueltas de vez en cuando. Aadir la col, el
apio, la alubias y los pimientos, el sake y sazonar con sal.
Cuando las alubias se vean transparentes se le aade la soja y la maicena disuelta en
dos partes de agua por una de maicena.
Rehogar todo durante 5 minutos y servir caliente