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sumario

A las puertas de la
Navidad, es tiempo
de otoño
El mes de noviembre suele ser
la antesala de las fiestas navideñas. Los comercios, las familias y las empresas comienzan a pensar en una época que
suele ser de disfrute y de buenas sensaciones. Pero también
es la época de las jornadas micológicas. Los hongos y las setas suelen ser uno de los principales ingredientes de nuestra gastronomía y en esta época aparecen como por arte de
magia en nuestros platos. Por
este motivo hemos querido
acercarte un poco más a este
mundo en el que, ya se sabe,
hay que tener especial cuidado
porque hay que saber diferenciar bien entre lo que se puede
y lo que no se puede ingerir.
Para eso, lo mejor es fiarse de
los profesionales.
Pero no solo de setas vive el
ser humano. En este número
volvemos a dedicar nuestras
habituales secciones a la belleza, a cargo de Ergostética María Rosa, y al bienestar, de la
mano de Punto de Té. También nos detenemos en el décimo aniversario de Ahero y
echamos un vistazo a uno de
los restaurantes más emblemáticos de nuestra ciudad, La
Venta, que ha cambiado de cara aunque mantiene la esencia
de una historia que arraiga en
Aranjuez.
Además conoceremos la actualidad de algunas de las empresas ribereñas, como COALSA o La Difference.

Noviembre es
tiempo de
setas
Ante todo,
la seguridad

[ páginas 4 y 5 ]

AHERO
cumple 10
años

Una apuesta por la
imaginación
[ página 6 ]

Make the
difference,
Make up!

Artículo de
Ergostética María
Rosa

[ página 8 ]

Además...
Imesapi
COALSA entre
los premiados
ITPTS-STPA
[ página 11 ]

Mª Isabel
Bernardo en
Restaurante La
Difference
[ página 11 ]

El Escaparate:
la esquina de
Almíbar con
Real
[ página 13 ]

Tés gourmet,
La Venta, aire
una delicatessen castellano en el
para el paladar corazón de
Punto de Té nos
acerca al mundo
de la infusión

[ página 9 ]

Aranjuez

[ página 14 ]

MÁS NEGOCIOS. Edita: OPINA [Organización de Profesionales de la Información de Aranjuez, S.C.M.]. Teléfono: 626 618 058. redacción@nuevomas.com
Dirección: Paco Novales. Redacción: Paco Novales, José Ángel Rodríguez, Emma Vaquero. Diseño y maquetación: Emilio Vega Publicidad: José Vaquero
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Tiempo de setas:
ante todo, la seguridad

Para empezar a conocer el mundo de las setas, sus variedades,
sus cualidades, sus peligros, su comercialización y su normativa
conviene empezar por repasar la normativa al respecto que recoge el BOE en el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el
que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario.
Con las primeras lluvias y tras el veranillo de San Miguel, que
parece prolongarse hasta finales de noviembre, los amantes del
mundo de las setas cuentan con espléndidos
días para patear el campo en busca
de hongos y setas propias
de la temporada y
singulares
en cada
terreno

dependiendo de tipos de arbolado, bosque, praderas y cultivos.
Setas de cardo, senderuelas, níscalos, boletus, chantarelas o setas de chopo, entre las más comunes y reconocibles, componen
una amplia variedad para expertos recolectores que recorren
los montes públicos pertrechados con sus cestas de mimbre y
una navaja o cuchillo cuya hoja no puede superar los 11 centímetros (nada de pala, azadones o machetes).
Sin embargo, conviene informarse antes de su consumo para
evitar confusiones y, lo que es peor, riesgos innecesarios y disgustos para la salud y la propia vida. Si
no se conoce a
“esta
gen-

te” como dice un especialista ribereño en el tema,
mejor acudir al mercado y disfrutar de un buen
plato con seguridad y garantía. En Aranjuez hay
varios establecimientos que comercializan setas.
Uno de los más veteranos y especializados es Frutas La Felipa, en el Mercado de Abastos de Aranjuez, que estos días cuenta con impresionantes
ejemplares de más de diez variedades de setas, entre ellas boletus espectaculares como muestran las
fotografías.
Otra opción es la de acudir a restaurantes de la
localidad que tradicionalmente cuentan con setas
en su carta de temporada incluso, como es el caso
de Gastrobar Almíbar, preparan jornadas especiales dedicadas a la micología.
A veces, lo mejor de una salida al campo en busca de setas es el viaje, el paseo por el campo, respirar aire puro y regalarse una buena comida o un
buen bocata en compañía de amigos y familiares.
De todas formas, recuerde que en distintas comunidades y municipios existen normas específicas para la recolección que limitan a tres kilos por
persona y día siendo necesario el pago de una licencia o permiso con cuotas diferentes y normas
específicas, como es el caso de la Junta de Comunidades de Castilla León (http://www.micocyl.es).

Amanita Caesarea “Huevos de reina”,
una de las más caras

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Para saber más

www.micomania.rizoazul.com
www.consumer.es
www.altotajo.net

Asociación Micológica de
Pozuelo de Alarcón
www.dpf.dnsalias.com/smpa/in
dex.htm

Centro de interpretación
de la Micología
Robledillo
de la Jara
www.robledillodelajara.es

Asociación Micológica de
Fuenlabrada.
www.micofuenla.es

Sociedad Micológica
de Madrid
www.socmicolmadrid.org

Asociación micológica
Torrejón de Ardoz
www.amta.es
amta@amta.es
amtorrejon@gmail.com

Boletus Edulis

Lactarius deliciosus, concido popularmente como
Níscalo o robellón

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Ahero apuesta por la imaginación
[y la acción permanente]
La Asociación de Hotelería y Empresas de Restauración de Aranjuez (AHERO) cumple diez años de andadura
con un firme objetivo, el de la promoción de Aranjuez en todos los sentidos, desde el gastronómico al cultural pasando por el deporte
o los productos de la huerta.
“Estamos plenamente implicados en la vida cotidiana de la
ciudad” dicen los responsables de la asociación, que
cuenta con una veintena de
asociados pertenecientes a
los sectores de hotelería y
hostelería de Aranjuez.
“Apoyamos –dicen– todo tipo de actividades que
supongan no solo la promoción de nuestros intereses, sino cualquier acción dirigida a la
defensa de los interés de la ciudad” De hecho están implicados en la
defensa del río TAJO y colaboran en la
promoción de numerosas acciones culturales,
deportivas, agrícolas y comerciales. Entre sus proyectos inmediatos subrayan su interés por planificar y colaborar
con distintas asociaciones, instituciones públicas y privadas o el
propio Ayuntamiento de Aranjuez en la programación cultural
a largo plazo para ofertar más actividades que aumenten las

25
aniversario

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pernoctaciones de los turistas. En este sentido están convencidos de la necesidad de crear un patronato de turismo donde
confluyan y se pongan en marcha nuevas ideas y proyectos en el que participen todas las empresas
relacionadas con el sector turístico.
Para el presidente de Ahero, Armando del Cerro, “nuestra labor
no es otra que representar y defender los intereses de todos
los hoteleros y hosteleros de
Aranjuez ante las instituciones, ya sean políticas, públicas o privadas, estén o no
estén asociados con nosotros”.
Llama la atención el hecho
de que Ahero no cobra ninguna cuota a sus asociados que
aportan voluntariamente fondos
para sus actividades. En estos momentos estudian un plan de acción para que la Plaza de Toros se convierta en un
punto de encuentro de artesanos, agricultores y
ciudadanos a través de exposiciones, ferias o trueques
con un calendario que tengan continuidad a lo largo del año.

Haga su reserva para las próximas
fechas navideñas

Ahero
Email: ahero.aranjuez@gmail.com

25
aniversario

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[ BELLEZA ]
MªRosa Ergoestética.

je más adecuado. Aquí te dejamos unos tips
para que la elección de tu maquillaje sea
más fácil.

Make the
difference,
Make up!

Morenas:
¡Estáis de suerte! El color de labios de moda
es el Marsala y sienta fenomenal en mujeres
morenas. La base de maquillaje depende un
poco del color de piel, pero siempre aconsejamos que no sea demasiado oscura ya que
resalta las imperfecciones y da aspecto de
cansancio. El marsala es un tono más bien
oscuro, por lo que te recomendamos que no
maquilles en exceso tus ojos pero sí que des
luz a tu mirada con correctores-iluminadores y sombras en tonos cálidos.

Ya llega la Navidad, las cenas de empresa y
con familiares, las de los amigos… ¿Cómo
podemos lucir perfectas en todas estas ocasiones? Cuando no hemos hecho “los deberes” (rutina de tratamiento diario) durante
el año, y somos de los que a última hora nos
queremos ver genial, podemos recurrir a
tratamientos de choque para que nuestra
piel luzca con luz propia. Cuando “los deberes” están hechos y aprobados con nota, lo
único que nos
queda es
elegir el
maquilla-

Rubias:
¿Os creíais que las morenas eran las únicas
que estaban de suerte? No sólo el Marsala
está de moda, aunque también sienta genial a las rubias (pero tienes que atreverte
con él). Está muy de moda el rojo delicado,
un rojo que imita el color de la rosa con el
que tus labios se verán aterciopelados y
con más grosor. La base de maquillaje debe ser clara; con una base oscura y en invierno os puede causar un aspecto vulgar.
Por lo general, el cabello rubio siempre da
un aspecto más dulce y os podéis
permitir un maquillaje de ojos más
marcado y oscuro, siempre que
los labios vayan en un tono
más claro y que no de la
sensación de recargado.
Pelirrojas:
Vosotras estáis, en cuanto al
color de labios, un poquito más
limitadas. Si no quieres fallar, lo
mejor es que optes por un tono rojoanaranjado, coral o rojo vivo. La base de
maquillaje en tonos beige que cubra bien
y dé un aspecto más uniforme a tu piel.

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¿Nos atrevemos a resaltar los ojos? Unas
sombras tipo ahumado en tonos verdes con
los labios rojos para ser el centro de todas
las miradas, o un eyeliner muy marcado tipo “ojos de gata” para una mirada más pícara.

Tés gourmet, una
delicatessen para el paladar

Pieles secas:
Las pieles secas tienen una necesidad de
constante hidratación, las bases de maquillaje deben ser de textura gel-crema de
agradable sensación y con acabado muy
luminoso, pues son pieles que necesitan
confort. Una base inapropiada tiende a
marcar arrugas y a descamar la piel, además su aplicación no será fácil, pues quedará a redondeles.

Cualquier punto del planeta puede esconder un elixir mágico que, a su tacto
con el agua, puede convertirse en una
auténtica delicatessen. Desde Asia, África o Europa llegan los mejores tés que,
desde hace ya unos años, se han convertido en un ritual de culto en España.
Hasta Aranjuez, gran parte de estas joyas llegan a través de Punto de Té, un
paraíso de la infusión donde, además de
poder disfrutar de una bebida saludable
puedes encontrar muchos accesorios
que también pueden convertirse en un
regalo que sorprenda en las próximas
fiestas de Navidad.
Dentro de la infinidad de tés de alta
calidad, producidos a mano, que podemos encontrar en esta tienda ribereña,
hemos elegido algunas de las ‘rarezas’
que puedes degustar a un precio realmente económico.

Pieles mixtas o grasas:
¡Ay, esos temidos brillos! Las bases deben
ser oil free pero sin perder la hidratación.
Un maquillaje fluido de acabado mate con
agentes hidratantes y vitaminas que proteja
la piel del estrés y la contaminación será
nuestro mejor aliado. Si aun así los brillos
indeseables vuelven a aparecer, podemos
aplicar encima de nuestro maquillaje unos
polvos translúcidos o polvos libres, para que
el acabado sea perfecto.
En María Rosa Ergoestética estamos encantadas de aconsejarte cual es el maquillaje que más se adapta a tu piel, puesto que
contamos con una innumerable gama de
productos de cosmética decorativa: sombras, barras de labios, delineadores, correctores-iluminadores y bases de maquillaje
que se adaptarán perfectamente a tu tono y
tipo de piel. Además ofrecemos cursos de
automaquillaje individuales que siempre
estarán a tu disposición.
“La simplicidad es la clave de
la verdadera elegancia”, Coco Chanel

Té Azul Frambuesa China
Una calidad excepcional de té azul de
Fujian combinado con la mejor frambuesa, solo pueden dar como resultado
una mezcla de categoría superior. Su
aroma es exquisito y su sabor, cremoso,
floral y con toda la intesidad de la frambuesa.
Xin Yang Mao Jian
Uno de los tés con mayor prestigio de
china que se lleva procesando más de
2000 años. Lu Yu, durante la dinastía
Tang (618-907) ya lo mencionaba en lo
que sería el primer libro del té (Cha

JIng). Este té se caracteriza por su ligera fragancia herbal, su dulce aroma y el
maravilloso y duradero retrogusto que
nos deja en la boca. Un té ideal para iniciarse en con los tés de alta calidad.
Darjeeling S.F. Margaret´s Hope
Un té del principio de la segunda cosecha procedente de uno de los jardines
más famosos de Darjeeling. Muy
aromático, con un cuerpo medio de sabor speciado ligeramente dulce.
Un té que nos
ofrece un licor
completamente ámbar, elegante y delicioso.

[ BIENESTAR ]
Punto de Té
de las cosechas de primavera. Lo que lo
hace tan especial es su cuidadoso matrimonio con las flores de jazmín que le
confieren un aroma fresco y floral.
Special Golden Bio
Uno de las especialidades más selectas
de china, procedente de las higland de
Yunnan, esta delicia plagada de brotes
dorados es una joya del mundo del
mundo del té que no te puedes perder.
Cultivo Biológico

Jasmine
Phoenix
Dragon
Pearls
Una
de
nuestras
especialidades procedente de
Fuding en Fujian. Se trata de
un té producido
y enrollado a
mano formado
por
un
brote y
una hoja

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Mª Isabel Bernardo
en La Difference

Imesapi-Coalsa Aranjuez entre
los premiados ITPTS-STPA 2015
El ITPTS (Instituto Técnico de Preparación y Tratamiento de Superficies)
ha otorgado sus premios anuales a distintas empresas nacionales y europeas especializadas en distintos sectores industriales divididos en distintas categorías como: Premios
Industria, Premios a la Formación y Premio a la Innovación Tecnológica. Los ganadores de estos premios recibieron sus galardones y reconocimientos el pasado mes de octubre en el hotel Isla de la Garena de Alcalá de Henares.
Entre los premiados destacamos a Imesapi por las obras de repintado y mantenimiento en el emblemático puente Puerta de Europa del puerto de Barcelona cuyos trabajos fueron contratados y realizados por la empresa ribereña COALSA Pintura y Decoración S.L. especializada en aplicaciones de pintura. Los Premios Industria ITPTS van dirigidos a miembros y colaboradores que han participado en proyectos de referencia en la industria de la preparación de superficies y aplicación de recubrimientos en los últimos dos años.
PREMIO al Proyecto Puente Porta d’Europa
del Port de Barcelona a Imesapi Empresa
de tratamientos superficiales
Coalsa Pintura y Decoración S.L.
C/ Del Montecillo, 3. Aranjuez
Telf.: 91 891 85 88

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Durante todo este mes el restaurante La Difference ofrece una singular exposición de
óleos y dibujos de la pintora ribereña Mª Isabel Bernardo Bueno. Destaca entre las
obras expuestas (marinas, paisajes, puestas
de sol) el óleo titulado ‘La alhambra en invierno’ por su sencillez interpretativa que ha resumido todos los elementos peculiares del espacio granadino en la época de las nieves con
Sierra Nevada al fondo. La joven pintora, cuya
vocación es innata desde su infancia, se formó
en la Escuela de Pintura de Aranjuez donde
adquirió conocimientos de todas las técnicas
de pintura y dibujo lo que convierte su obra en
polifacética. Ha expuesto sus obras en el C.C.
Isabel de Farnesio y quiere introducirse en
Madrid. Aunque profesionalmente ha trabajado como secretaría de dirección durante varios años en una conocida empresa multinacional, su pasión es la dedicarse a la pintura.
El Restaurante ofrece sus salones interiores
para que artistas locales puedan exponer su
obra artística.

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El EscaparatE:
la Esquina dE
almíbar con rEal
Tintorerias Perea.
Preparando la Navidad
La empresa familiar de Tintorerías
Perea abrió su primera tienda abierta
en Aranjuez en la calle Stuart en 1965.
Pocos meses después inauguró su segunda tienda en los conocidos bloques
de INASA y en 1974 abriría su tienda
de la calle Moreras. Desde finales del
pasado año trasladó sus instalaciones
de la calle Stuart a la nueva ubicación
de la calle Almíbar.
De nuevo estamos en noviembre,
mes de tradiciones y, después de la
festividad de todos los Santos, es momento de preparar nuestra casa para
que luzca como se merece en las próximas Fiestas de Navidad.
Las alfombras, cortinas, edredones,
manteles y, como no, sus trajes de fiesta y sus prendas de piel, para estas entrañables fechas.
En Tintorerías Perea les ayudamos a que todo esté perfecto. También
les queremos decir que todas las alfombras, edredones y mantas que se
quedaron para conservación desde el
mes de abril están listos para su recogida.
Ya saben que para las alfombras
cuentan con nuestro: SERVICIO A
DOMICILIO,
TOTALMENTE
GRATUITO.
Ponemos nuestros 50 años de experiencia a su servicio.
LLámenos a
nuestras tiendas:
ALMÍBAR,16.
918911274
MORERAS,11.
918912564

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Restaurante La Venta

Aire castellano en el
corazón de Aranjuez
El Restaurante La Venta es uno de los más antiguos del
casco histórico de Aranjuez. Se encuentra próximo a la zona de visitas turísticas, donde se hallan situados el Palacio
Real, la Plaza de Toros y el Casco Antiguo.
Tras catorce años de actividad ininterrumpida, el restaurante La Venta acaba de estrenar su nuevo “look” con un
drástico cambio integral del local. Más espacio en el salón
comedor interior, una barra mejor aprovechada y mayor
amplitud en el área de cocina.
Decoración de aire castellano con motivos agrícolas que
hacen gala de sus platos más contundentes como el cocido
madrileño, las fabes o los excepcionales platos de cuchara
disponibles a diario. Destacan en su carta los asados (cochinillo, cordero y cabrito), las carnes rojas, los pescados

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y el marisco. “La fidelidad de nuestros clientes -resalta
Jose María- ha permitido dar un paso más en la renovación de nuestro local transformando paulatinamente un
viejo local en un nuevo restaurante más acogedor y en
contínua renovación. Por eso quiero agradecerles sinceramente su confianza”.
La Venta es un negocio familiar dirigido por Jose María López y Beatriz Roldán con la inestimable ayuda
de sus hijas, Sandra y Patricia, y un equipo de profesionales bien formados.
El restaurante cuenta con una terraza de verano amplia
que se habilita siempre que el tiempo lo permite.
Para estas fiestas navideñas, La Venta ha preparado
una carta especial de menús bien equilibrados especialmente dirigidos a grupos y empresas.
Más información
Restaurante winebar La Venta
C/ Stuart, 149 Aranjuez
Telf. 91 892 57 69
www.restaurantelaventa.net

CLIMATIZACIÓN PARA
PARTICULARES E INDUSTRIAL

ESTABLECIMIENTO ADHERIDO A KOMUNICARD

ÁNGEL HERNANDO
Tel. 918 922 389. Móvil 607 26 21 48
angelhernando@ahsclima.es.
Calle Mirasierra, 6 Aranjuez

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