PROCESO: REALIZACION DE UN CUPCAKE

RESUM

EMPIEZA:
TERMINA:
DIAGRAMA DE: MATERIAL( ) PERSONA ( )
METODO: ACTUAL ( ) PROPUESTO( )
HECHO POR:
APROBADO POR:

PAG:

DE:

SIMBOLOS
DESCRIPCION
TOMAR MOLDE
TOMAR CAPACILLOS
TOMAR MASA NEVERA
APLICAR MASA MOLDE
DIRIGIRSE AL HORNO
ABRIR HORNO
PONER HORNO A 180 GRADOS
INSERTAR BANDEJA
CUPCAKE EN HORNO
ABRIR HORNO
SACAR BANDEJA
LLEVAR A MESA DE ENFRIAMIENTO
ENFRIAMIENTO A TEMPERATURA
ENFRIAMIENTO CONGELADOR
SACAR CUPCAKE MOLDE
DIRIGIRSE AL AREA DE DECORADO
TOMAR CUPCAKE
BUSCAR FONDANT
MEZCLAR FONDANT
TOMAR RODILLO
ESTIRAR MASA
TOMAR REGLETA
HACER FIGURA REGLETA FONDANT
MOLDEAR BASE FONDANT
APLICAR PEGANTE FONDANT
PEGAR BASE CUPCAKE
BEBIDA DENTRO EL PROCESO
MEZCLAR FONDANT LETRAS
BEBIDA DENTRO EL PROCESO
ESTIRAR MASA
BUSCAR LETRAS MOLDE
ACOMODAR FONDANT 7 LETRAS

DISTANCIA

6,25M

6,27M

9M

1M

TIEMPO
2
2
4
5
6
2
3
2
1800
3
3
6
1200
300
4
9
3
3
3
2
5
5
5
20
6
10
5
1.36
4
7
3
7.2

BEBIDA DENTRO EL PROCESO

ACOMODACION LETRAS FONDANT
PEGAR LETRAS CUPCAKE
AMASAR FONDAT ROSAS
DISEAR ROSAS
BUSQUEDA FONDANT
AMASAR FONDAT

8
42
1.2
4
2.51
19
35

RESUMEN
ACTIVIDAD
OPREACION
TRASLADO
DEMORA
INSPECCION
ALMACEN
COMBINADA
DISTANCIA
TIEMPO(min)
TOTALES

ACTUAL

PROP.
31
9
4
6

4773

ECON.

PROCESO ACTUAL