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  • Fichas de Analisis Sensorial

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    fichas de analisis sensorial

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    ANLISIS ORGANOLPTICO DE MANTEQUILLA CON ADICION DE ACEITE

    DE OLIVA Y ORGANO
    Nombre.Fecha.... Hora:
    Prueba: aceptacin.
    Se le est presentando a usted una mantequilla con aceite de oliva aromatizada
    con organo. Se le solicita evaluar el aroma, sabor, textura y apariencia general en
    base a la siguiente escala.
    Excelente

    :6

    Muy Bueno : 5
    Bueno

    :4

    Regular

    :3

    Malo

    :2

    Muy malo

    :1

    Caracterstica
    s a evaluar

    Muestra
    A

    Aroma
    Sabor
    Textura
    Apariencia
    Gral.
    Observacione
    s
    Observaciones y/o
    Concluciones..

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