NORMA XXVII

TRIGO PLATA
(Resolucin SAGPy A N 445/97)
1.- Defnese al Trigo Plata como el producto de la especie Triticum aestivum que presente las
siguientes especificaciones analticas:
Peso Hectoltrico
Protenas (base 13.5% de humedad)
Gluten Hmedo
Falling Number
Humedad

81 Kg/hl
13%
32%
350 seg.
13%

Mnimo
Mnimo
Mnimo
Mnimo
Mnimo

Asimismo, deber cumplir con el resto de las especificaciones establecidas para el Grado 1 del
Estndar de Trigo Pan vigente.
2.- Las especificaciones analticas establecidas sern sometidas a permanente seguimiento y
revisin actualizndose en los casos que corresponda.
3.- La identificacin indicada en el artculo 1 de la presente resolucin, solo podr ser utilizada en
aquellos casos en que la mercadera responda al total de las especificaciones sealadas.