PROBLEMA

Se debe concentrar un zumo que contiene un 10 % de solidos solubles hasta un 35% a razn
de 180 000 kg/da durante un ao. Laboral de 300 das, un evaporador un solo efecto
adecuado pero esta operacin cuesta (sin tener en cuenta la instalacin de la etapa de
condensacin) 275000 dlares y para un evaporador de mltiple efecto es de 275000xN
dlares, siendo n el nmero de efectos.
El vapor procedente de la caldera cuesta 320 dares/1000kg y puede suponer que el vapor
producido es de 0.85n kg/kg de vapor de caldera, suponiendo que el inters, la depreciacin
y otros cargos fijos implican un 45% del capital total por ao, y que el coste de la mano de
obra es constante e independiente del nmero de efectos utilizados, determnese el nmero
de efectos que teniendo en cuenta los datos suministrados proporciona la mxima economa.

Solucin:

Datos:

Considerando:
Concentracin
Inicial
10%

Dilucin
concentrado
Vapor
Producido

Concentracin
Final
35%

Total
180 000
514 286
1 285 714Kg/da x
300dolares/da

Para el vapor producido

Produccin diaria
180 000kgr/da

solidos
18 000
18 000

Hallando el Costo de Vapor:

Reemplazando en la ecuacin principal:

Realizar la primera derivada para hallar N

Realizar la segunda derivada para hallar N:

Graficando las tres ecuaciones, dando valores :

N
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20

CPQ
7260504,2
3630252,1
2420168,07
1815126,05
1452100,84
1210084,03
1037214,89
907563,025
806722,689
726050,42

CE
550000
1100000
1650000
2200000
2750000
3300000
3850000
4400000
4950000
5500000

CF
3514726,89
2128613,45
1831575,63
1806806,72
1890945,38
2029537,82
2199246,7
2388403,36
2590525,21
2801722,69

Grfica 01
8000000
7000000
6000000
5000000
4000000
3000000
2000000
1000000
0
0

10
CPQ

15
CE

CF

20

25