BROWNIES DE LA ABUELA

Ingredientes :

1 taza de cocoa o cacao en polvo

250 g (9 oz) de margarina o mantequilla
3 tazas de azcar
2 tazas de harina
6 huevos
de cucharadita de sal
Azcar en polvo, para espolvorear encima
Pecanas picadas (opcional)
Preparacin:
Derretir la mantequilla en bao mara. Agregar la cocoa y mezclar.
Fuera del fuego incorporar el azcar y mezclar bien. Verter todo en un recipiente y agregar los huevos,
mezclando bien con una cuchara de madera. Aparte, cernir la harina junto con la sal sobre la mezcla y unir
con el resto de los ingredientes. Agregar las pecanas.
Engrasar y enharinar un molde rectangular de 32 x 22 cm (12.7 x 8.5 pulgadas. Verter la mezcla en el molde
sin que sobrepase la mitad de la altura. Llevar al horno precalentado a 350F (180C), por 25 a 30 minutos.
Retirar del horno, entibiar y cortar en cuadrados con un cuchillo hmedo. Espolvorear encima con azcar en
polvo. Luego, esperar a que se enfren completamente antes de sacarlos del molde.