Clasificacin de las Operaciones Bsicas

Tema 3

TEMA 3.
CLASIFICACIN DE LAS
OPERACIONES BSICAS
INDICE
1. INTRODUCCIN
2. OPERACIONES UNITARIAS FSICAS
2.1. OPERACIONES CONTROLADAS POR EL TRANSPORTE DE CANTIDAD DE
MOVIMIENTO.
2.2. OPERACIONES CONTROLADAS POR LA TRANSMISIN DE CALOR
2.3.OPERACIONES CONTROLADAS POR LA TRANSFERENCIA DE MATERIA
2.4. OPERACIONES CONTROLADAS POR LA TRANSFERENCIA DE CALOR Y
MATERIA SIMULTNEAMENTE.
2.5. OPERACIONES COMPLEMENTARIAS
3. OPERACIONES UNITARIAS QUMICAS: REACTORES QUMICO

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Tema 3

Benceno +
acetona
Agua

Benceno (+ acetona)
Reposo
Mezcla

Agua + acetona

SISTEMA DE EXTRACCIN

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Tema 3

Vapor de disolvente
CALOR

ALIMENTO
Disolucin concentrada

Vapor
de agua

Condensado

ESQUEMA DE UN EVAPORADOR

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Tema 3

ALIMENTO
LIQUIDO
CLARIFICADO

LODOS

ESQUEMA DE UN SEDIMENTADOR

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Tema 3

Aire hmedo

Agua caliente

agua
(
calor

Aire seco

Agua fra

PROCESO DE HUMIDIFICACIN-ENFRIAMIENTO

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Clasificacin de las Operaciones Bsicas

CAMBIADOR DE CALOR CARCASA-TUBOS

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Tema 3

Vapor

Vapor

Alimento

Q
Destilacin
simple
discontinua

Destilacin
simple
continua

TIPOS DE DESTILACIN

Rectificacin

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Tema 3

Molino de bolas

Tamizadora

Silos y tolvas para almacenamiento

Sistema de rodillos

Fbrica de cemento

OPERACIONES COMPLEMENTARIAS

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Tema 3

Reactor de mezcla perfecta o completa

T1,, C1

T, C

T2 = T
C2= C

OPERACIONES UNITARIAS QUMICAS: REACTORES

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Tema 3

Reactor de flujo en pistn

T1

T2

C1

C2

Reactor multitubular

Reactor de laboratorio

OPERACIONES UNITARIAS QUMICAS: REACTORES