Email Gigi

Email Gigi adalah lapisan terluar gigi, yang menutupi seluruh mahkota gigi dan merupakan bagian
tubuh yang paling keras dan dibentuk oleh sel-sel yang disebut ameloblast. Meskipun sangat keras,
email rentan terhadap serangan asam, baik langsung dari makanan atau dari hasil metabolisme bakteri
yang memfermentasi karbohidrat yang kita makan dan menghasilkan asam. Pola makan yang kaya
asam akan mempercepat kerusakan email gigi. Demikian juga pada penderita penyakit tertentu
misalnya bulimia yang selalu memuntahkan kembali makanan yang baru dimakan, di mana makanan
yang dimuntahkan tersebut telah bercampur dengan asam lambung sehingga bersifat erosif bagi gigi.

Jaringan email gigi tidak mengandung persyarafan, sehingga bila terjadi kerusakan yang
terbatas hanya pada email tidak akan terasa sakit. Bila terjadi kerusakan pada email, tidak dapat
mengadakan pemulihan diri dengan sendirinya seperti halnya pada tulang atau jaringan dentin.

Warnanya putih, namun email memiliki sifat translusen dan memungkinkan warna dentin yang
kuning sedikit terlihat, sehingga member tampilan gigi terlihat kuning.

Jaringan email adalah struktur kristalin yang tersusun oleh jaringan anorganik 96 %, material
organik hanya 1 % dan sisanya adalah air. Komposisi ini membuat sifat email gigi mirip seperti
keramik.

Secara mikroskopis, lapisan email tersusun oleh prisma email yang merupakan kristal
hidroksiapatit dengan pola orientasi yang khas. Meski strukturnya keras dan padat, email
mampu dilewati oleh ion dan molekul tertentu misalnya zat warna dari makanan atau minuman
tertentu.

Email menutupi mahkota anatomis gigi dengan ketebalan yang berbeda-beda di daerah-daerah
tertentu, email paling tebal di daerah permukaan kunyah gigi (di insisal gigi insisif dan oklusal
gigi molar), dan semakin kebawah makin menipis. Ketebalan juga berbeda-beda pada jenis gigi
yang berbeda, yaitu:

- Incisal ridge insisif = 2 mm

- Cusp premolar = 2.3 2.5 mm
- Cusp molar = 2.5 3.