UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL

DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA INGENIERIA EN ALIMENTOS

FISICA DE LOS PROCESOS EN LA

INDUSTRIA
ESTUDIANTE:
Ayala Laaz Ingrid Irene

DOCENTE:
Ing. Martin Gonzales.

CURSO:
2 Mdulo A de Ing. En Alimentos

TEMA:
ACIDO
(Lactico, Oleico, Ascorbico, Palmitico,
Caprico)
ARTICULOS:

SALMONELLA EN CARNES CRUDAS: UN ESTUDIO EN

LOCALIDADES DEL ESTADO DE GUERRERO

Nuevos enfoques de la importancia de los

cidos grasos de la carne aviar en la salud

QUEVEDO LOS RIOS - ECUADOR