Anexo Al Contrato de Trabajo

En Santiago, con fecha 01 DE MARZO DE 2015 , PERFIL MARKET SERVICIOS LTDA., rol nico
tributario nmero 96.980.730-0, representada legalmente por los seores : Don Pedro Jullian
Grohnert, cdula nacional de identidad nmero 6.461.786-9 factor de comercio, domiciliado en calle
Recoleta N 4422, Comuna de Huechuraba, ciudad de Santiago, por una parte, en adelante
denominada
indistintamente
el
empleador
o
la
empresa;
y
don(a)__________________________________________________, cdula de identidad nmero:
_______________________, por otra parte, en adelante denominado el trabajador, celebran el
siguiente anexo al contrato individual de trabajo:
Clausula Primera:
El trabajador realizar la funcin de asadura de pollos, para lo cual, se compromete a respetar las
siguientes medidas de seguridad y autocuidado al momento de realizar su trabajo
1) FUNCIONES ESPECIFICAS DEL PROCESO DE ASADURIA DE POLLOS
a) Antes de iniciar sus actividades.
El trabajador se asegura que est utilizando todos los elementos de proteccin personal
designados por la empresa, por el tipo de trabajo que realizar, antes de iniciar sus labores y
hacer revisin del ambiente de trabajo confirmando que no existen peligros en su entorno.
Verificar que el horno de pollos se encuentra en buenas condiciones para ser utilizada.
En caso de detectar alguna anomala en el horno, avise de inmediato a su supervisor(a)
cargo.
b) Horno rosticero.
El trabajador se dirige a la cmara de fro a buscar los pollos, el trabajador los coloca en un
carro (aproximadamente entre 2 o 3 cajas), y se dirige a sala de proceso donde se alia el
pollo.
El trabajador debe encender el horno, media hora antes de colocar los pollos en cualquiera de
los dos tipos diferentes de hornos a una T215.
Una vez que los pollos estn aliados son trasladados al horno
El trabajador opera el horno al espiedo (Lanza) y coloca 4 pollos por lanza, haciendo un total
de 28 pollos por horno en una coccin de dos horas y media, a una T de 230.
El trabajador opera el Horno rational ubicando 36 pollos sobre un bandeja y la coccin es de
una hora a una T de 180
c)

El trabajador retira los pollos del horno, los acomoda en envases de plsticos y los deja en el
mueble exclusivo para la venta a una temperatura aproximadamente de 65 o 70 de
exposicin.
El trabajador se coloca los elementos de seguridad personal antes de retirar los pollos del
horno.
En horno espiedo retira una lanza con cuidado y saca los pollos.
El trabajador luego deja cada pollo en un envase de plstico, para luego situarlos en el mueble
de venta.
El trabajador retira los pollos del horno ratinal, coloca los pollos en los envases de plsticos y
los sita en el mueble de venta.

d)

El trabajador ordena y limpia el horno.

El trabajador debe desenchufar la mquina de la red elctrica en general
El trabajador en el horno espiedo retira las lanzas de una y las va limpiando, luego limpia el
horno en su interior, retira el aceite usado que lo deja en un lugar especfico designado por el
lugar de trabajo (supermercados)
El trabajador en el horno ratianal no debe realizar ninguna limpieza ya que estos se limpian
automticamente.

2) RIESGO DE LA FAENA:
.
a) Dolores musculares, por sobreesfuerzo o mala postura en el momento de trasladar, manipular los pollos
y situar en las lanzas.
b) Golpes con estructuras fijas existentes en el lugar de trabajo;
c) Golpes por herramienta a utilizar;
d) Quemaduras por contacto directo con los hornos;
e) Proyeccin de partculas al momento de limpiar el horno;
f) Exposicin a qumicos materiales de limpieza del horno,
g) Cadas de un mismo nivel por superficies irregulares que se encuentran en el rea de trabajo;
h) Contacto directo con electricidad.

3) MEDIDAS PREVENTIVAS PARA REALIZAR EL TRABAJO.

a) Capacitar y entrenar al personal en este procedimiento requerido para realizar trabajo y conocer los factores
de riesgos que se generan en la actividad a realizar;

b) Revisar antes el estado de los hornos antes de utilizar;

c) Verificar que el ambiente de trabajo este seguro en su entorno,
d) El trabajador debe utilizar correctamente todos los elementos de proteccin personal entregados por el
empleador,

e) No retirar nunca una proteccin existente en el horno,

f) Avisar de inmediato en caso de detectar alguna falla en las maquinas.
4) ELEMENTO DE PROTECCIN PERSONAL.
Se debe utilizar siempre los siguientes elementos de proteccin personal:
a) Zapato de seguridad
b) Guantes especiales para comidas calientes
c) Pechera de goma resistente al calor

TERCERO: Las partes dejan constancia expresa que el presente Anexo de Contrato se extiende en
tres ejemplares idnticos entre s, permaneciendo uno de ellos en poder del trabajador.
Previa lectura, las partes ratifican y firman.

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FIRMA
NOMBRE_______________________
C.N.I.________________________

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PERFIL MARKET SERVICIOS
LTDA