2015, cinco en todo

Leccin: cidos carboxlicos, esteres y derivados

1) Determina las afirmaciones falsas o verdaderas:
-

Los cidos carboxlicos se caracterizan por tener un grupo

funcional hidroxilo unido a un grupo alquilo. (verdadero)

Los monocarboxilos son denominados tambin cidos grasos

(verdadero)

Los cidos carboxlicos reaccionan con los metales

desprendiendo hidrogeno ( verdadero )

Ningn tipo de acido carboxlico es soluble en agua ( falso )

El punto de fusin de los cidos carboxlicos va a depender del

numero de carbonos que contenga en su estructura
(verdadero)

Las amidas y los esteres son derivados de los cidos

carboxlicos ( verdadero)

La formacin de esteres se da gracias a la reaccin de bases

con los alcoholes (falso)

El proceso de formacin de los esteres se llama

esteralcoholizacion (falso)

Los aceites y las grasas son esteres de cidos grasos, de poco

tomos de carbono(verdadero)

Los jabones se obtiene mediante un proceso llamado

saponificacin ( verdadero )

2) Propiedades fsicas y qumicas que poseen los esteres.

demostrando el sentido de pertenencia escolar !

2015, cinco en todo

Propiedades fsicas: Los que son de bajo peso molecular son

lquidos voltiles de olor agradable. Son las responsables de los olores
de ciertas frutas.
Los steres superiores son slidos cristalinos, inodoros. Solubles en
solventes orgnicos e insolubles en agua. Son menos densos que el
agua.

Propiedades Qumicas:
Hidrlisis cida:

Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el cido

correspondiente. Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la
reaccin hacia la derecha. Como se menciono es la inversa de la
esterificacin.
Hidrlisis en medio alcalino:

En este caso se usan hidrxidos fuertes para atacar al ster, y de esta

manera regenerar el alcohol. Y se forma la sal del cido orgnico.

demostrando el sentido de pertenencia escolar !

2015, cinco en todo

3) Identifica y nombra los cidos carboxlicos y esteres segn

corresponda:
CH3
O
||
||
CH3 - CH - CH2 C OH

acido carboxlico

O
||
CH3 C O CH2 CH2 CH2 CH2 CH3
O
||
CH3 CH2 CH2 C OH

esteres

esteres

O
||
CH3 CH2 - CH CH2 C OH
|
CH2OH

acido carboxlico

O
||
CH3 C O CH2 CH CH3
acido carboxlico
|
CH3
4) Formula los siguientes compuestos:

Etanoato de butilo:

Propanoato de etil:

C4H8O2

demostrando el sentido de pertenencia escolar !

2015, cinco en todo

CH3-CH2-CH2-C=O

- Acido butanidioico :

- acido 3,4 dimetil pentanoico:

CH3CH(CH3)CH(CH3)CH2COOH

4 - metil hexanoico:

CH3-CH2-CH-CH2-CH2-C=O

demostrando el sentido de pertenencia escolar !