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PRO

CONTROL DE GESTIN
SEGUNDO SEMESTRE 2014

MATERIAL VLIDO PARA LTIMA EVALUACIN UNIDAD III

DOCENTE: RICARDO MARTNEZ D.

PRO

INDICE
_______________________________________________________________

Resea Histrica

Pg. 3 - 4

Visin

Pg. 5

Misin

Pg. 5

Valores

Pg. 5 - 6

Organigrama de la empresa

Pg. 6 -7

Estrategia Ventajas Competitivas

Pg. 8

Anlisis de la Industria (Michael Porter)

Pg. 9 -13

Anlisis FODA

Pg. 14

Perspectivas Clientes

Pg. 15 - 18

Perspectiva Finanzas

Pg 19 2 2

Informe EVA al Directorio

Pg. 23 - 24

Bibliografa

Pg. 25

PRO

Resea Histrica
Descendiente de una familia que por generaciones se haba dedicado a la elaboracin de
pastas en su natal Italia, Augusto Carozzi Passani lleg al puerto de Valparaso y no
dud que Chile sera el lugar ideal para prolongar esta tradicin.
Desde el principio percibi que la elaboracin de pastas podra tener una gran acogida
en las costumbres locales. As, el 29 de marzo de 1898 en la misma Valparaso cre La
Joven Italia, Carozzi y Compaa, en sociedad con Francisco Vaccaro.

En 1907 la Joven Italia, Carozzi y Compaa traslad su base de operaciones a Quilpu,


que contaba con un clima ms adecuado para el secado de pastas, un factor fundamental
a principios de siglo.
El cambio result esencial en la consolidacin de la empresa, que pas a llamarse
"Compaa Molinos y Fideos Carozzi".
En la dcada de los '50, Carozzi inaugura el primer tnel automtico para fideos largos
del pas, que la consolida como una de las fbricas de pastas ms modernas de Amrica
y una de las tres primeras plantas en el mundo en contar con un proceso continuo y
automtico en la produccin de pastas.
En 1965, se inaugura la planta de pastas ms moderna de Sudamrica en Nos. Su
ejecucin constituy todo un acontecimiento, y fue uno de los ms importantes
proyectos privados realizados en ese entonces que reuni a tres arquitectos pioneros de
lo moderno en chile: Mitrovic, Duhart y De Groote.
La fuerza de los 16 grandes silos, cuya hermeticidad contrasta con la total apertura del
molino y edificio horizontal de la fabrica lo que permite ver, incluso, la maquinaria
funcionando desde la carretera, constituyen un conjunto grandioso, que en das claro
destaca en un valle cuya llanura slo se detiene ante las montaas.
La fuerte demanda de productos hizo necesaria la construccin de esta nueva planta,
ante la imposibilidad fsica de expandirse en Quilpue, y como los avances tecnolgicos
permitan prescindir del factor clima, se opt por la entrada sur de Santiago.
En 1982 se produce el traslado definitivo de todas las operaciones de produccin de
pastas a Nos.
En el nter tanto, un hito importante en la historia de Carozzi; la introduccin de la salsa
de tomates envasada en latn. Pomarola fue un producto pionero que modific el modo
de cocinar en los hogares del pas.

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El Sr. Francisco de Caso Rivera dio el impulso definitivo a la compaa, logrando


proyectarla en momentos de gran dificultad.
El 24 de enero de 1970 un gigantesco incendio destruy la planta de Carozzi en
Quilpu, donde se elaboraba el 60% de los fideos que se consuman en chile. Esto
oblig a la planta de Nos, recientemente construida, a redoblar sus esfuerzos para
satisfacer las necesidades del pas. La empresa se aboc de inmediato a la
reconstruccin de las instalaciones destruidas.
El mismo Francisco de Caso supervis la reconstruccin inyectando nuevas energas a
los trabajos que concluyeron en 1972.
El xito de Carozzi traspas el mercado de las pastas y se ampla a los chocolates,
galletas, harinas, salsas de tomates, bebidas instantneas, caramelos, confites, pulpas de
frutas y pastas de tomates. Cada Empresa del grupo, en su especialidad, contina con el
sello de liderazgo y calidad de Carozzi. As agrozzi, por ejemplo, es una de las plantas
procesadoras de tomates ms grandes del hemisferio sur y cuenta con la ms avanzada
tecnologa en el procesamiento de alimentos.
En el rubro de las harinas industriales, Empresas Carozzi adquiere en 1988 Somol
(Sociedad Molinera de Osorno) y nueve aos ms tarde, toma el control de una de las
ms importantes empresas del sector molinero en Chile, Sociedad Industrial Tefilo
Grod, ubicada en la ciudad de la Unin, en el sur de Chile. Carozzi logra as constituirse
en una de las ms grandes productoras harineras del pas. as, en un siglo de historia,
Empresas Carozzi pas de ser una importante compaa monoproductora de pastas, a
una de las ms grandes empresas de alimentos de Chile y de Latinomrica.

PRO

VISION
Ser una empresa multinacional chilena, especializada en la industria alimenticia,
reconocida por su alta productividad y fuerte cultura, propia de una empresa familiar,
sustentando su liderazgo en el mercado nacional.

MISION
Empresa Carozzi como misin fundamental ser el lder en la industria de alimentos que
encantan a la familia para as mantener y ofrecer a sus clientes productos innovadores y
de alta calidad.
Empresas Carozzi ha trabajado por su diversificacin, que hoy le permite ser un
referente en la industria nacional y extender su presencia en el mercado internacional.

VALORES
Los principales Valores contemplan La Empresa Carozzi son:
Respeto por las personas: Valorar la individualidad y los derechos de las personas,
como esperamos que sean respetados y valorados los de cada uno de nosotros.
Respetar su dignidad, reconocer sus mritos, asegurar igualdad de oportunidades,
propiciar y velar por la existencia de un buen ambiente de trabajo.
Lealtad: Obligacin moral de actuar de acuerdo con los valores, principios, misin
y objetivos de la Compaa. La lealtad se desarrolla y fortalece en el tiempo,
operando en un contexto que considera tanto a los superiores, como a subordinados
y pares.
Honestidad: Actuar con transparencia, veracidad, franqueza y probidad; poniendo
en ello nuestro mejor esfuerzo y capacidad.
Austeridad: Actuar permanentemente con sencillez y sobriedad. Administrar
haciendo uso de los recursos estrictamente necesarios, buscando el justo equilibrio
que evite los excesos, sin afectar la productividad y/o la imagen de la empresa.
Calidad Integral: Compromiso personal permanente con el mejoramiento de la
calidad de nuestros productos y servicios, as como de todas las actividades de la
Empresa y las personas que la conforman, con el fin de alcanzar los objetivos de la
Compaa.
El estilo de trabajo en Empresas Carozzi fomenta un estilo de trabajo participativo,
creativo e innovador. Ello, enfatizando siempre la importancia de un buen clima laboral,

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del trabajo en equipo con una forma de trabajo informal, en empleados altamente
comprometidos con el desarrollo de la Empresa y siempre respetando las jerarquas.

ESTRUCTURAS Y RESPONSABILIDADES

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Empresas Carozzi S.A. es una empresa multinacional chilena, especializada en


la industria Alimenticia y duea de un importante liderazgo en el mercado nacional e
internacional. Es el principal exportador de alimentos procesados de Chile, con cerca de
US$ 100 millones, y uno de los conglomerados alimenticios ms grandes de
Iberoamrica con una facturacin anual de ms de US$ 600 millones.
Tal como requiere una organizacin de esta envergadura, Carozzi ha consolidado una
estructura organizacional basada en un enfoque global y acorde con su expansin
internacional. Dada su insercin en mercados altamente competitivos, esta organizacin
permanece en constante revisin y evaluacin de sus procesos y tomas de decisiones, de
modo que sean siempre adecuadas a las necesidades y desafos de los mercados.
La estructura organizacional se basa en dos pilares fundamentales: las divisiones de
negocios y las gerencias corporativas. Las divisiones de negocios consiguen una mejor
administracin del capital de trabajo y una mayor identificacin de los empleados de las
distintas filiales con la matriz, Empresas Carozzi S.A. Mientras, las gerencias
corporativas integran en sus funciones a las filiales de todos los pases de modo de
apoyarlas como un ente coordinado.
De este modo, Empresas Carozzi ha aprovechado las sinergia y ventajas a nivel
corporativo de las diferentes filiales, integrndolas de manera que sean ms eficientes,
coordinadas a nivel regional en los procesos de negocios estratgicos y con una mayor
autonoma en sus decisiones cotidianas.
12 principales accionistas al 31-12-2013
Nombre (Apellido paterno, materno, nombres)

Nmero de acciones
suscritas

Nmero de
acciones pagadas

% de
propiedad
(*)

PRINCIPADO DE ASTURIAS S.A.

123.311.822

123.311.822

55,52%

CASO Y CIA S.A.C.

65.319.102

65.319.102

29,41%

INVERSIONES HISPANIA S.A.

6.329.854

6.329.854

2,85%

CIA.DE INVERS.LA ESPANOLA S.A.

4.095.084

4.095.084

1,84%

INVERS.ALONSO DE ERCILLA S.A.

3.709.817

3.709.817

1,67%

INVERS. CRISTOBAL COLON S.A.

2.999.931

2.999.931

1,35%

INV. SAN BENITO S.A.

2.547.886

2.547.886

1,15%

AGROVIVO S.A.

2.208.184

2.208.184

0,99%

BTG PACTUAL CHILE S.A. C. DE B.

1.583.167

1.583.167

0,71%

INVERSIONES BORCHERS S.A.

1.280.657

1.280.657

0,58%

AFP CUPRUM S.A. FONDO TIPO A

730.267

730.267

0,33%

B.S.H. LTDA.

605.074

605.074

0,27%

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ESTRATEGIAS
Introduccin de comida preparada en un mercado cada vez ms cambiante.
Innovacin en los procesos productivos utilizando tecnologa de punta.
Que nuestros productos sean reconocidos por su alta calidad y a precios
competitivos.
Fuerte Posicionamiento de nuestras marcas.
Polticas de inversin.
Fomentar la productividad a travs de la transformacin del negocio y de la
excelencia operacional.
Satisfaccin de nuestros clientes.
Mantener y mejorar nuestra participacin en el mercado de nuestros productos.
Consolidar el liderazgo en las distintas categoras en las cuales participa en el
mercado.
Expandir Nuestro negocio al mercado de avena y de los cereales.

VENTAJAS COMPETITIVAS
Calidad de excelencia.
Adaptacin a los cambios en los hbitos de consumo de nuestro mercados objetivo.
Solidez financiera para realizar inversiones en sus mercados objetivos.
Posicionamiento nuestra imagen corporativa y reconocimiento a nivel mundial de
nuestra Marca.
Ser una de las compaas ms importantes en chile de alimentos.
Poseer un proceso de actualizado de sistemas y plataformas de TI mas modernos de
toda Sudamrica.

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ANLISIS DE LA INDUSTRIA
Barreras de Entrada

Requisitos de Capital: Esta variables es considera una barrera altamente importante,


debido principalmente a que se requiere de una alta inversin en infraestructura y
tecnologa para poder ingresar a este mercado.

Acceso a tecnologa moderna: Las caractersticas y complejidad del negocio, hacen


necesario incorporar tecnologa de punta, para un buen control y administracin de los
activos de la empresa. Empresas Carozzi ha trabajado por su diversificacin, que hoy le
permite ser un referente en la industria nacional y extender su presencia en el mercado
internacional.

PRO

Identificacin de la marca: Empresas Carozzi es una compaa tradicional chilena


dedicada a la produccin de alimentos que encantan a la familia. La marca Carozzi ha
estado ligada a la historia culinaria de nuestro pas y ah alcanzado un alto
reconocimiento del pblico, convirtindose en uno de los proveedores ms importantes
de alimentos, consolidando adems, distintas variedades de pastas y fideos.

Acceso a los canales de distribucin: Dada las condiciones geogrficas del pas,
es un punto vital. Ya que para satisfacer en forma optima las necesidades de los clientes,
es necesario tener ms de una planta productiva para satisfacer los requerimientos del
cliente.

Regulacin de la Industria

Polticas medioambientales
.
Comprometida con la oferta de productos de primera calidad, Empresas Carozzi
se ha mantenido siempre a la vanguardia de las polticas medioambientales. Porque sabe
que un ptimo cuidado del medioambiente beneficia no slo a la gestin de la compaa
sino que a la comunidad entera, Empresas Carozzi cuenta con modernas plantas de
tratamiento de residuos industriales lquidos (RILES), en sus plantas de produccin
ubicadas en Nos, Teno y Reaca, las cuales han incorporado tecnologa de punta para
tratar los residuos industriales y evitar la contaminacin ambiental.
Innovar no slo es exclusividad de los productos porque sta es una caracterstica que
involucra a todas las reas de la Compaa. Empresas Carozzi ha trabajado por
incorporar tecnologas que mejoren todos los procesos productivos, tambin en los
residuos industriales lquidos, ms conocidos como RILES, donde la Compaa ha sido
pionera en instalar una nueva tecnologa de tratamiento llamada "Biofiltro".
En Empresas Carozzi, las plantas generan diferentes tipos de RILES, es decir, el residuo
industrial de la produccin de pasta de tomates es muy diferente al de la de chocolates,
pero independiente de las caractersticas de los RILES de Teno, Nos y Reaca, todos
utilizan una tecnologa en comn para tratar y limpiar las aguas, de acuerdo a las
normas exigidas, que posteriormente se descargan en cursos naturales o en matrices de
alcantarillado, segn sea el caso.
Esta tecnologa, desarrollada en Chile, se llama Biofiltro Dinmico Aerbico. Se trata
de una piscina compuesta por aserrn y piedras donde habitan las estrellas de este
proceso, conocidas como lombrices rojas que tienen la capacidad de "comerse" los
residuos orgnicos presentes en el agua sucia, dejndola entonces limpia para no
contaminar el ambiente. Este invertebrado transita en el aserrn con un squito de

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bacterias acompaantes y digieren las partculas orgnicas depurando el RIL. En esta


digestin, las lombrices van generando humus, el cual es un excelente abono natural.
Para que cada lombriz haga su trabajo debe tener un ambiente adecuado, por lo que cada
planta se encarga de realizar un tratamiento previo a sus RILES, para que el lquido que
llegue al Biofiltro tenga las condiciones adecuadas para que el proceso de reciclaje
sea ptimo. En Carozzi, todo este proceso cuenta con tecnologa de punta y est
completamente automatizado para medir los flujos, caudales de aguas y el programa de
riego.

Asociacin Gremial de Industria Proveedoras ( AGIP)


AGIP es un gremio que integran los 30 principales proveedores de marca en chile y que
a su vez es parte de una alianza gremial que representa a 1.000 empresas proveedoras.
Este gremio cumple un rol de representar en el cdigo de Buenas prcticas para que
regule la relacin con los Supermercados y que dichas relaciones sean positivas,
protegiendo los intereses de todos.

SESMA (Autoridad Sanitaria R.M).


En nuestro pas, el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/96) es la
normativa que rige para el control y la fiscalizacin en esta materia. Este texto realiza,
entre muchas otras, las siguientes definiciones:

Alimento o un producto alimenticio es cualquier sustancia o mezcla de


sustancias destinada al consumo humano, incluyendo las bebidas y todos los
ingredientes o aditivos de dichas sustancias.

Materia prima alimentara es toda sustancia que, para ser utilizada como
alimento, precisa de algn tratamiento o transformacin de naturaleza qumica,
fsica o biolgica.

Por tratarse de sustancias que se ingieren directamente, el cuidado que los


alimentos sean sanos y seguros es una de las principales metas de la Salud
Pblica en todo el mundo. En Chile, esta proteccin ha sido asignada a las
SEREMI de Salud. Por eso, el acatamiento de las normas sanitarias en materia
alimenticia es una de las ms poderosas herramientas de prevencin de la
comunidad.

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PRO

Asociacin de Empresas de Alimentos de Chile


Chilealimentos es una asociacin gremial de empresarios, sin fines de lucro, fundada el
14 Enero de 1943, que rene a las siguientes actividades productivas:

Frutas y Hortalizas Procesadas:


o

Conservas

Deshidratados

o Congelados, Jugos.

Galletas, confites y chocolates.

Conservas de productos del mar.

Rivalidad entre Competidores


La rivalidad en la industria alimenticia es alta, ya que se compite con empresas
nacionales como internacionales, adems la innovacin en distintos productos hace que
el mercado est constantemente cambiando de preferencias entre un proveedor y otro,
por lo que ninguna empresas que compiten en el mercado puede pensar que ya tiene un
mercado cautivo.
Otro factor por el cual la intensidad de la rivalidad es fuerte, se debe a que las
rentabilidades de la industria de los alimentos se encuentra por sobre la media de los
niveles de inversin actuales, lo que hace cada vez ms atrayente sus mercados a los
accionistas.

Barreras de Salida
Como se trata del mercado de alimentos, la barrera de salida ms importante son las
restricciones de inversin y sociales, ya que por tratarse de una empresa que lleva en el
mercado 103 aos participando.

Poder de Negociacin de los Proveedores


En este caso se presenta una variable baja debido a que las materias primas con las que
procesan los productos son fcil acceso y amplia variedad en el mercado nacional e
internacional.

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Poder de Negociacin de los Clientes


Esta variable es alta considerando que nuestros principales clientes son los
supermercados ms grandes del pas. Estos clientes tratan en lo posible de influenciar su
poder al manejar los criterios de fijacin de precios y plazos de pagos de nuestros
productos.
Nuevos Participantes
Existen empresas internacionales como es caso de Alicorp del Per que exporta
productos (fideos y pastas) a nuestro pas y los vende a menor precio (tambin de menor
calidad) que tiene perspectivas de instalar una planta productiva en nuestro pas. Estos
nuevos participantes pueden tener una influencia en los consumidores de bajo extracto
social que prefieren ahorro de costos en sus necesidades alimenticias.
Amenazas de Productos Substitutos

Dentro de un mercado cada vez ms exigente en cuanto a las caractersticas de los


productos Carozzi posee una fuerte Competencia en cuanto a sus productos alternativos
y que corresponde a substitutos directos.
Dentro de su diversificacin de productos en el mercado se encuentran:

Pastas

Chocolates

Galletas

Caramelos y Confites variados.

Harinas.

Salsas de Tomates.

Bebidas Instantneas.

Postres, Pulpas de Fruta y Pastas de Tomates.

Como sustitutos ms cercanos se encuentran:

Arroz - grado 1 y 2, corto y largo (pre-cocido, graneado y pregraneado).


Pur natural, instantneo.
Legumbres
Verduras
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ANLISIS FODA
Anlisis interno

Fortalezas
Debilidades
Innovaciones constantes en Tecnolgicas y Diversificacin en muchos mercados.
comercial.
Estrategia de negocios, en la diversificacin Reaccin muy lenta a los cambios del
y reconocimiento de su Marca Lder.
mercado.
Respaldo Financiero.

Alto costo de la mano de obra.

.
No posee un fuerte posicionamiento
Alta participacin en el mercado en las internacional.
nacionales y internacionales.

Anlisis Externo
Oportunidades
Amenazas
Implementacin de nuevos sistemas (SAP). Apertura de
competidores.
Automatizacin de sus procesos.

Apertura de chile
extranjeros (TLC).

los

Factores de
controlables.

la

industria

riesgo

nuevos

climticos

no

mercados Cambio legislativo.

Ofrecer productos que satisfacen los nuevos Cambio constantes en el tipo de moneda
hbitos de consumos de los clientes (Cocina US$.
rpida y fcil de preparar).

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PRO

PERSPECTIVAS DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL


1.

PERSPECTIVA DE CLIENTES

1. Diagrama causa - efecto


Objetivo

Prioridad

Periocidad

Posicionar nuestra
imagen utilizando como
herramienta la
publicidad y
merchandising a
nuestros producto.

Alta Prioridad

Mensual

CAUSAS

EFECTO
S

Aumentar
el
compromiso con
de
nuestros
clientes objetivo.

Fuerte inversin en
publicidad
televisiva, prensa
escrita y Radio

Aumento
en
la
preferencia
de
nuestros productos

Diversificar nuestros
productos a nuevos
sectores

Reconocimiento de
nuestros productos
a nivel nacional e
internacional.

Incrementar
nuestras ventas.

Publici
dad y
Merch
andisi
ng

Relevancia del indicador


La importancia de este indicador es dar a conocer nuestros productos a distintos
sectores de la industria y mantener una estratgica de negocios lidera por el
reconocimiento de nuestras marcas. Adems este inductor presenta un valor optimista
que permite posicionar nuestras marcas en un mercado cada vez mas cambiante y con
competidores cada vez ms fuertes.
Metodologa de clculo y medicin
Para calculo de este indicar se considera el incremento producido por las ventas
mensuales en Marketing, dividido por la inversin desembolsada en la publicidad de
cada producto y marca, obteniendo de esta forma un porcentaje de beneficios para la
empresa.

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PRO

Cantidad de MS$ por aumento en las Ventas


Cantidad de comerciales en radios y TV / Incremento de Ventas Total MS$

Mapa Estratgico

Mayor Rentabilidad y
disponibilidad de
recursos

Aumento en las
Preferencias de los
productos

Aumentar el
compromiso con de
nuestros clientes

Incremento de Ventas

Aumento de
inversin en
publicidad

16

Diversificacin de
nuestros productos.

PRO

2. Diagrama causa - efecto


Objetivo

Prioridad

Periocidad

Satisfacer a nuestros Alta Prioridad


clientes por medio de
productos de alta calidad
y a precios competitivos.

CAUSAS

EFECTO
S

Recoger y saber
que
opinin
e
imagen
tiene
nuestros clientes

Elaborar productos
en
base
a
las
necesidades
del
mercado.

Semestral

Ofrecer productos
de alta calidad y a
precios
competitivos

Mejor recepcin de
nuestros productos

Aumento en la
demanda
de
nuestros productos

Retener nuestros
clientes cautivos

Satisfac
cin de
nuestro
s
clientes

Relevancia del indicador.


El impacto que produce este indicador en el rendimiento y ventajas competitivas es
lograr un mejoramiento continuo en la satisfaccin que demuestran nuestros clientes
cautivos, demostrado por el aumento en las preferencias de nuestros productos.

Metodologa de clculo y medicin


Para determinar la variacin de preferencias de nuestros productos se mide por medio
de cuestionarios o preferentemente por el aumento de demanda de nuestros productos en
el mercado nacional.

Incremento de ventas de productos


Cantidad de comerciales en radios y TV / Incremento de Ventas Total

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PRO

Mapa Estratgico

Aumento en la
Participacin industrial
del mercado

Posicionamiento de
nuestra imagen
corporativa

Preferencia de
nuestros productos

Mejoramiento de
nuestros productos

Aumento de la
demanda de nuestros
productos

18

Obtencin de
resultados positivos
y rentables.

Retencin de
nuestros clientes
cautivos

PRO

2.

PERSPECTIVA FINANZAS

1. Diagrama causa - efecto


Objetivo

Prioridad

Periocidad

Refinanciar deudas de
largo plazo.

Alta Prioridad

Semestral

CAUSAS

EFECTO
S

Alto costo en
operaciones de
financiamiento

Alto grado de
riesgo en
fuentes de
financiamiento

Cambio de deuda
de largo plazo de
alto costo por
alternativas
mas
Conveniente

Diversificacin
de
instrumentos
de
financieaminto

Tipo de
endeudamiento
compromete a lo
largo del tiempo
Eleccin de
alternabas de
financiamient
o sin
presiones

Refina
nciar
deuda
s de
largo
plazo

Relevancia del indicador.


El objetivo de considerar este indicador obedece a la conducta de endeudamiento de
Empresas Carozzi S.A. debido a que permanece con una deuda por financiamiento de
nuevos proyectos con mucho riesgo, por tal motivo, debera utilizar una poltica de
financiamiento diversificada con el objetivo de rebajar el costo financiero de sus
operaciones y obtener como consecuencia un mejor margen.
Metodologa de clculo y medicin
Para calcula este indicar se considera la deuda a largo plazo mas intereses pagados por
concepto de financiamiento por sobre el pasivo total.
Este ratio indica el monto del dinero de terceros que se utiliza para generar utilidades,
el cual es de gran importancia ya que estas deudas comprometen a la empresa en el
transcurso del tiempo.
DEUDA A LARGO PLAZO SOBRE PASIVO TOTAL
Pasivo a largo plazo mas intereses / Pasivo total

19

PRO

Mapa Estratgico

Refinanciar de las deudas por


financiamiento de largo plazo.

Contar con el
financiamiento mas
bajo del mercado para
que los intereses por
deudas no sean
significativos.

evaluar la
conveniencia de
financiar con recursos
propios o captar
recursos externos

Contar con personal


calificado.

Lograr disminuir el
riesgo en el
financiamiento de
deudas.

Contar con un alto nivel


de planificacin,
desarrollado por personal
calificado.

Tomar estrategimante
la decisin del
fianciaminetode
nuevos proyectos

Contar con personal que


tenga las mejores
habilidades para
desempear en el cargo de
planificacin

20

Tomar garantas y
obtener ciertos
beneficios con
instituciones
financieras.

Mantener la liquidez necesaria


desarrollando un programa de
tesorera y control de las inversiones
en sus recursos disponibles.

PRO

2. Diagrama causa - efecto

Objetivo

Prioridad

Periocidad

Rentabilidad del
esfuerzo de ventas.

Alta Prioridad

Mensual

CAUSAS

EFECTO
S

Aumento en
la capacidad
de
produccin

Disminuir el costo
Ampliar el
de produccin con
mercado objetivo
mayor inversin
de la compaa
en
tecnologa

Mayor
capacidad
de
produccin para
aumentar el volumen
de ventas

Aumentar la
oportunidad de
nuevos clientes
con el objetivo
de incrementar
las ventas

El ingreso de
nuevas
tecnologas a los
Procesos
Productivos
disminuye
El costo por
producto

Rentabil
idad del
esfuerzo
de
Ventas

Relevancia del indicador.


Se debe considerar como prioridad el calculo de este indicador ya que tiene como
objetivo medir cuanto el margen de las ventas participa de las utilidades operacionales
correspondiente al negocio en Empresas Carozzi S.A, por tal motivo, el resultado de
este indicador es trascendental a l momento de realizar la planificacin de la estrategia a
seguir para lo aos venideros.
Metodologa de clculo y medicin
Para calcula este indicar se considera las utilidades netas operacionales por sobre el total
del volumen de ventas, esta razn permite analizar y evaluar las ganancias de la
empresa con respecto a un nivel dado de ventas.
MARGEN DE UTILIDADES OPERACIONALES
Utilidad en operacin / Ventas

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PRO

Mapa Estratgico

Crecimiento de Ventas en
nuevos proyectos de
expansin y comercios
asociados.

Fidelizar
clientes
rentables con
la empresa
Carozzi

Proporcionar
un nivel de
promociones
en cada punto
de venta de
acuerdo a nivel
de demanda

Mejorar las
capacidades del
personal clave

Mejorar la
frecuencia de
compra por
cliente

Mejorar en
base a
publicidad y
merchandising

Potenciar
alianza con
comercios
asociados

22

Mejorar la
satisfaccin
del cliente

Aumentar
el
compromiso
con el cliente
por la va de la
comunicacin
y los mismos
clientes.

Mantener
tecnologa de
punta para dar
el mejor
soporte a
sucursales,
clientes y casa
matriz

PRO

Informe EVA al Directorio


En base a los antecedentes proporcionados de los Estados Financieros de los aos 2012
2013 de empresas Carozzi S.A, se ha procedido a determinar la generacin de valor, la
cual tiene por finalidad ser presentada a los accionistas.

Pasos para calcular el EVA:


1.

Calcular la UODI

Ventas Netas
Costo de ventas
Gastos de administracin
Utilidad operacional
Impuestos pagados

$
-$
-$
$
-$

UODI

2.

305.973.336
200.229.014
76.425.944
29.318.378
3.388.661
25.929.717

Identificar el capital de la empresa.

Deuda Financiera corto plazo


Deuda Financiera corto plazo
Patrimonio
Capital

$ 18.360.554
$ 92.758.399
$ 136.826.030
$ 247.944.983

3.- Determinar el costo promedio ponderado de capital (CPPC)

La razn (patrimonio/activo total) es : 136.826.030/2.350


0,47967198

La razn endeudamiento (pasivo total/activo total) es:


0,520207059
=(c* x 0,47)+ (c x 0,52) x (1-0,2)

Tasa libre de riesgo fuente Banco central PDBC :4,8%

Beta del mercado accionario : 1,45%


C*=RF+B(mp)
c*=4,8+1,45(5,7)
c*=13,07

CPPC= c* x (patrimonio/activo) + c i x (pasivo/activo) x (1 - t)

CCPC=(13,07x 0,479) + (0,048 x 0,52) x (1- 0,17)

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PRO

CCPC=8,3%

4.- Caculo del EVA empresas Carozzi S.A.


VA= UODI-capital x CPPC
VA=25929717-247944983 X 8,3%
VA = 5.380.283

Conclusiones
De acuerdo al resultado obtenido podemos concluir que Empresas Carozzi S.A, agrega
valor por un monto de M$ 5.380.283

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PRO

BIBLIOGRAFIA

El cuadro de Mando Integral


The Balanced Scroecard
Autores :
Robert S. Kaplan
David P. Norton

Gestin de Empresa, con una visin estratgica


Autores :
Nicolas Majluf
Arnoldo Hax

Material Control de Gestin


Profesor :
Ricardo Martnez D.

Pagina Web www.carozzi.cl

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