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Estructura de Lpidos
H3C
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
O
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
C
H2
H2
C
CH 3
Estructura de Lpidos
1.b. Esteres de colesterol. En los animales estn formados por un cido graso unido al colesterol.
Proporcionan fluidez a las membranas celulares.
21
18
12
11
19
1
2
O
R
10
14
20
17
27
25
23
26
16
15
13
24
22
Monoacilglicrido
O
O
CH2O C R1
R2 C O CH
CH2OH
CH2O C R1
HO CH
O
O
CH2O C R1
O
R2 C O CH
CH2O C R3
CH2O C R3
1,2-Diacilglicrido
1,3-Diacilglicrido
Figura 3. Estructura de los cilglicridos
Triacilglicrido
mlvm/maov/3
Estructura de Lpidos
b.2. Pirroles Al combinarse cuatro grupos pirroles se forman los tetrapirroles (grupo hemo, pigmentos biliares y vitamina B12)
7.3. cidos grasos. Definicin. Clasificacin
7.3.a. Definicin. Son los cidos que se liberan al hidrolizar los lpidos. La mayora se encuentra
formando steres, pero tambin pueden existir libres, como cidos grasos no esterificados
(AGNE) en la sangre, donde para ser transportados, deben unirse a molculas de protenas, en especial Albmina. Son cidos carboxlicos alifticos, esto significa que todos tienen un grupo cido que es el grupo carboxilo COOH (monocarboxlicos), su cadena tiene nmero par de carbonos. Todos son lineales solo con ramificaciones en los extremos con grupos alcohol (OH) o metilo (-CH3).
mlvm/maov/4
Estructura de Lpidos
18 CH
16
3
CH2
17
CH2
14
CH2
15
CH2
12
CH2
13
CH2
10
CH2
11
CH CH
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
4
CH2
CH2
2
Estructura de Lpidos
2. En la Numeracin Comn, los tomos se designan usando letras griegas, en forma semejante
a como sucede con los aminocidos. El tomo carboxlico se considera sustituyente del primer
tomo de carbono de la cadena, el cual se designa como alfa (). El siguiente tomo de carbono se designa como beta () y as sucesivamente. El ltimo carbono de la cadena, sin importar
su nmero, se designa siempre con la letra omega ().
Nombre sistemtico. Los nombres sistemticos de los cidos grasos se forman aadiendo la
terminacin -ico al nombre del hidrocarburo con el mismo nmero de tomos de carbono, por
considerarlos derivados de estos. Por ejemplo, el cido derivado del octano, con ocho tomos
de carbono se llama octanoico. Para los cidos grasos insaturados, los nombres se forman aadiendo la terminacin -ico al nombre del alqueno correspondiente.
Ejemplo:
El alcano 18 tomos de carbono de llama octadecano. El cido graso saturado de 18 tomos de
carbono ser el cido octadecanoico. El cido con una insaturacin ser el cido octadecenoico, el que tiene dos enlaces dobles ser el cido octadecadienoico, etc.
Nombre comn. Son los nombres que tradicionalmente se han dado a los cidos grasos, la
mayora de ellos derivan de la fuente original de donde se obtuvieron. Ejemplos: cido oleico,
linolico, etc., cuyo nombre se deriva de oleum, que en latn significa aceite. Las equivalencias
de nomenclatura para los cidos ms comunes se resumen en la Tabla de cidos Grasos del
material adicional.
Representacin abreviada de cidos grasos. Existen varios esquemas para la representacin
abreviada de los cidos grasos, pero todos ellos proveen informacin sobre el nmero de tomos de carbono de la cadena y la cantidad y posicin de los dobles enlaces, si los hay.
1. Hay tres formas de representa la longitud de la cadena. La ms simple es indicar el nmero de
metenilos (-CH2-) que se repiten en la cadena. En el segundo esquema, se usa una letra C, seguida del nmero de tomos de carbono. En el ltimo esquema basta indicar el nmero de tomos, sin usar la letra C.
Ejemplo:
cido Palmtico, saturado de 16 tomos de carbono:
16
15
14
13
12
11
10
CH2
14
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH
COOH
C16 16:0
Estructura de Lpidos
18
17
16
15
14
13
12
11
10
CH2
16
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH
COOH
C18 18:0
2. En cualquiera de los formatos se pueden incluir los enlaces dobles. En el primer esquema, los
dobles enlace se representan interrumpiendo la agrupacin en los tomos correspondientes, para continuarla despus. En el segundo, la presencia de dobles enlaces se indica escribiendo la
letra griega Delta mayscula () despus del nmero de tomos de la cadena, y a continuacin
el nmero del tomo en l que se inicia el doble enlace; es comn escribir este nmero como
un exponente de , pero no es indispensable que sea as. Cuando hay dos o ms dobles enlaces, los nmeros de las posiciones se separan con comas. En el tercer esquema, el nmero de
dobles enlaces, si los hay, se escribe despus del nmero de tomos de la cadena, separado de
esta con dos puntos, y a continuacin, se escribe el nmero del carbono en que se inicia el doble enlace, tambin separado por dos puntos. En los ltimos dos formatos, cuando los dobles
enlaces tienen conformacin cis, no es necesario indicarla, pero cuando son trans, se aade
una letra t, al nmero de la posicin de inicio del doble enlace.
Ejemplo:
El cido oleico, que tiene 18 tomos de carbono, con un doble enlace cis entre los tomos 9 y
10 de la cadena:
16
15
14
13
12
11
17
18
H
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C
10
1
7
6
5
4
3
2
H 8
C CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH
9
CH2
H
C
H
C
CH2
COOH
El cido Linolico, que tiene 18 tomos de carbono, con dos dobles enlaces ambos cis, entre
los carbonos 9-10 y 12-13,
16
15
14
18
17
H
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 C
13
H 11 H
C CH2 C
12
10
1
7
6
5
4
3
2
H 8
C CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH
9
mlvm/maov/7
Estructura de Lpidos
CH3
CH2
H
C
H
C
H
CH2 C
H
C
CH2
COOH
El cido Eladico, que tiene 18 tomos de carbono con un doble enlace trans entre los tomos
9 y 10 de la cadena:
18
17
16
15
14
13
12
11
10
1
7
6
5
4
3
2
H 8
C CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH
9
CH2
C
H
H
C
CH2
COOH
7.3.2. Estructura y propiedades fsicas y qumicas de los cidos grasos naturales. El nombre,
estructura y algunas propiedades de los cidos grasos de inters se muestran en la Tabla de cidos Grasos. A continuacin, se aade informacin importante de algunos de ellos.
a. Saturados
cido Lurico (C12). Es uno de los cidos grasos saturados ms ampliamente distribuidos en
la naturaleza. Ms abundante en los lpidos vegetales que animales. Es muy usado de la fabricacin de jabones y detergentes. El monolaureato de glicerol tiene propiedades antimicrobianas.
cido Mirstico (C14). Es muy abundante en lpidos vegetales y menos en animales. Constituye el 8 al 12% de los cidos grasos de la leche.
cido Palmtico (C16). Es el uno de los cidos grasos saturados ms comunes. Se encuentra
tanto en lpidos vegetales como animales, aunque en pequea cantidad (5 a 10% de los cidos
grasos).
cido Esterico (C18). Es abundante en todas las grasas vegetales y animales, semislido.
Representa el 60% de los cidos grasos saturados.
cido Araqudico (C20). Se encuentra en pequeas cantidades en el aceite de cacahuate y
otros vegetales. Tambin se encuentra en los lpidos de reserva de origen animal.
cido Lignosrico (C24). Se encuentra en pequeas cantidades en aceite de pescado, fosfolpidos de cerebro (cerebrsidos) y lignina vegetal.
b. Insaturados
cido Palmitolico (C169). A pesar de su nombre, est ampliamente distribuido, y es ms
abundante en las grasas animales que vegetales.
cido Oleico (C189). Es cido graso ms comn y abundante en todos los aceites (40 a
45%) y tambin en lpidos de animales.
mlvm/maov/8
Estructura de Lpidos
9,12
cido Linolico (C18 ). Es el cido graso poliinsaturado ms comn tanto en plantas como animales. Es esencial en los animales porque no lo pueden sintetizar; su abundancia en los
vegetales hace que su carencia sea muy rara.
cido Linolnico (C189,12,15). Tiene distribucin igual que el linolico (aceite de pescado),
pero es menos abundante. Es esencial para los humanos. Es el cido graso ms abundante en
las hojas, tallos y races de muchas plantas. Se le considera cardioprotector porque pertenece
al grupo de los cidos grasos omega 3.
cido Araquidnico (C205,8,11,14). Esta presente en los fosfolpidos de membrana de clulas
animales, y es raro en vegetales. En los animales, adems es importante porque es precursor de
las prostaglandinas. Los humanos pueden sintetizarlo a partir del cido linolico.
cido Nervnico (C2415). Es un cido graso raro, presente en pequea cantidad en el aceite
de cacahuate y otros vegetales, y en los cerebrsidos del tejido cerebral.
c. Relacin entre la solubilidad, el punto de fusin y la estructura de los cidos grasos. Estudiando las propiedades de los cidos grasos que se presentan en la Tabla de cidos Grasos, se
pueden elaborar algunas generalizaciones importantes.
La solubilidad de los cidos grasos disminuye al aumentar el tamao de la cadena de carbono.
El punto de fusin es mayor mientras mayor sea el tamao de la cadena de carbono.
Al aumentar el grado de instauracin, disminuye el punto de fusin.
7.3.3. Estructura, nomenclatura y funciones de eicosanoides: Son compuestos derivados de
los cidos grasos eicosanoicos (20 carbonos), comprenden compuestos de gran inters funcional
y farmacolgico, En general los eicosanoides actan cerca del sitio en el cual son sintetizados, no
deben ser transportados por la sangre para actuar en lugares distantes al de su origen, por ello se
clasifican dentro del grupo de los Autacoides.
Estn formados por:
Prostanoides.
1. Prostaglandinas (PG)
2. Prostaciclinas (PGI)
Leucotrienos (LT)
Tromboxanos (TX)
Los prostanoides incluyen:
1. Prostaglandinas. Fueron descubiertas originalmente en el plasma seminal, pero ahora se sabe
que existen virtualmente en todos los tejidos de mamferos. Son hidroxicidos insaturados con
un ciclopentano. Se sintetizan prcticamente en todas las clulas (excepcin en glbulos rojos)
por ciclizacin del centro de la cadena de carbono de los cidos grasos poliinsaturados de 20
carbonos (eicosanoicos) el cido araquidnico, para formar un anillo ciclopentano. Existen varios tipos de prostaglandinas que se les designa por las letras PG seguidas de otra tercera (de la
A a la I)
mlvm/maov/9
Estructura de Lpidos
9
14
11
12
15
16
13
OH
COOH
2
10
18
20
17
19
PGA
PGB
PGC
PGD
PGE
PGE
Figura 6. Nomenclatura de las prostaglandinas
PGF
HO
OH
Figura 7. PGI2
Es anti-agregante de plaquetas y vasodilatador. Aumenta la permeabilidad capilar y contribuyen a la fase vascular de la inflamacin que lleva a la produccin de edema.
mlvm/maov/10
Estructura de Lpidos
Leucotrienos. Son cidos grasos con cuatro dobles ligaduras 7,9,11,4. Son poderosos constrictores del msculo liso de bronquios.
Producen vasoconstriccin en arteriolas pequeas y aumentan la permeabilidad capilar, a travs
de esta accin contribuyen al edema que se produce en las inflamaciones.
O
COOH
Figura 8. LTA4
Estn relacionados con respuestas inmunolgicas anormales como alergias.
Tromboxanos. Fueron descubiertos en plaquetas. Tienen estructura parecida a la de las prostaglandinas pero poseen un anillo hexagonal en lugar de pentagonal, tambin se sintetizan a partir de cido araquidnico.
COOH
O
O
OH
Figura 9. TXA2
Poseen accin agregante de plaquetas y son poderosos vasoconstrictores.
7.4. Lpidos simples. Acilgliceroles. Principal fuente de almacenamiento de lpidos en humanos.
1. Estructura. Son steres de cidos grasos con glicerol; en este enlace ster el -COOH del cido
graso se combina con el OH del glicerol, eliminando una molcula de H2O. Por ejemplo los
triacilglicridos o grasas neutras, son molculas compuestas de tres cidos grasos (R1, R2, R3),
cada una de ellas por unin ster a una molcula con tres funciones alcohol, el glicerol.
O
O
CH2O C R1
O
R2 C O CH
CH2O C R3
Estructura de Lpidos
O
CH2 O
HO
R1
CH
O
R2
CH2 OH
O
R2
CH
CH2 OH
CH2 O
O
R1
CH
CH2 OH
CH2 OH
1-Monoacilglicrido
2-Monocilglicrido
1,2-diacilglicrido
Figura 11. Nomenclatura de Mono- y Diagilglicridos
R indica la cadena de carbonos del cido graso.
Si los cidos grasos son iguales, los acilglicridos se denominan homoacilglicridos, si son diferentes se designan heteroacilglicridos. Se nombran usando los nombres de los cidos grasos, con terminacin -il, numerados en el orden de su ubicacin en la molcula. El nombre
termina con la palabra glicrido.
O
O
CH3
CH2
16
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
16
CH3
CH2
16
CH3
CH2
H
C
H
C
CH2
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
14
CH3
CH2
14
CH3
mlvm/maov/12
Estructura de Lpidos
O
O
CH3
CH2
H
C
CH
CH2
H
C
H
C
CH 2
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
12
CH 3
CH2
16
CH 3
mlvm/maov/13
Estructura de Lpidos
H
C
7
H
C
CH2
7C
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
14
CH3
OH
OH
H
C
7
H
C
CH2
7C
CH2 O
CH
CH2 O
P
OH
CH2
14
CH3
CH3
CH2 CH2 N
CH3
CH3
mlvm/maov/14
Estructura de Lpidos
O
O
CH3 CH2
H
C
H
C
CH2
7C
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
14
CH3
+
OH
H
C
H
C
CH2
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
14
CH3
+
CH2 CH NH3
OH
H
C
7
H
C
CH2
7C
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
14
CH3
OH OH
O
H
H HO
OH
H
H
OH
OH H
mlvm/maov/15
Estructura de Lpidos
O
O
CH3 CH2
H
C
H
C
CH2
7C
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
OH
14
CH3
CH2
HC
HO
OH
CH2
H
C
7
H
C
CH2
7C
CH2 O
CH
CH2 O
CH2
OH
OH
CH3 CH2
H
C
H
C
CH2
7C
CH2 O
CH
CH2 O
14
CH3
CH2
HC
CH2
OH
CH2
14
CH3
CH2
15
CH2
16
CH2
13
CH2
14
CH2
11
CH2
12
CH2
CH2
CH2
CH2
10
CH2
CH2
CH
CH CH CH CH2
4
OH NH2 OH
Estructura de Lpidos
CH3
CH2
12
H
C
C
H
CH OH O
HC
NH C
CH2
CH2 OH
C
H
CH
CH2
CH3
C
H
CH CH CH2 O
OH NH O
H
C
H
C
P
OH
CH 3
O
CH2 CH 2 N
CH3
CH 3
OO
OH
CH 2 CH CH C
H
NH OH
5H
C
OH
O
OH
Estructura de Lpidos
otra Glucosa o Galactosa, todas unidas por enlaces glicosdico. Adems de ser componente estructural de las membranas, los ganglisidos de superficie tambin sirven como sitios de unin
selectivos de otras molculas biolgicamente activas como el interfern, poderoso agente antiviral.
CH2 OH
HO
CH2 OH
O
OH
CH2 OH
HO
O
H3C
CH2 OH
CH2 OH
O
O
HO
O
O
NH
OH
OH
NH
OO
CH3
OH
NH
OO
OH
CH2 CH CH C
H
NH OH
H
C
C
CH3
C
CH3
HO
OH
CH2
CH2
C
CH3 CH
Figura 26. Isopreno
a. Terpenos o terpenoides. Son molculas que contienen al menos dos isoprenos, son parte de
aceites esenciales que dan olor a algunos productos. Las molculas que contienen 10 unidades
de isoprenos se llaman monoterpenos, las que tienen 20 unidades diterpenos, etc.
o Monoterpenos. Con 10 tomos de carbono, muchos se encuentran en aceites esenciales
de vegetales, proporcionando aromas caractersticos, algunos se presentan a continuacin.
O
O
Alcanfor Carbona
Citral Limoneno Mentol Pineno
Figura 27. Estructura de algunos Monoterpenos de inters
o Diterpenos. Estn formados por 20 tomos de carbono e incluyen compuestos tan variados como la Vitamina A, tambin llamada Retinol, que regula la expresin gentica, la vimlvm/maov/18
Estructura de Lpidos
sin y protege la piel, y el cido giberlico, una hormona que induce el crecimiento de las
races de en los vegetales.
O
OC
CH2OH
OH
HO
CH3
COOH
CH2
Vitamina A
cido Giberlico
Figura 28. Ejemplo de Diterpenos
o Triperpenos. Son molculas formadas por 30 tomos de carbono, con funciones muy importantes, como las Vitaminas K y E, y el Escualeno. El nombre de Vitamina K se aplica
a un conjunto de triterpenos derivados de la Naftoquinona, que estimulan la sntesis de
factores de coagulacin, entre los que se incluye la filoquinona vegetal y la menaquinona
de las bacterias del intestino. La Vitamina E o -tocoferol, es un antioxidante y forma parte de la estructura de las lipoprotenas de alta densidad (HDL). El Escualeno es precursor
del Colestrol.
O
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
Filoquinona
O
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
Menaquinona
CH3
HO
CH3
CH3
O
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
Vitamina E
Escualeno
Figura 29. Algunos Triterpenos importantes
mlvm/maov/19
Estructura de Lpidos
CH3 O
H
10
CH3 O
O
CH3
OH
HO
mlvm/maov/20
Estructura de Lpidos
7.6.2 Esteroides. Se forman a partir del Escualeno (terpeno lineal de 30 tomos de carbono) y
contiene un ncleo policclico llamado Ciclopentanoperhidrofenantreno Esterano.
18
20
12
11
19
1
9
10
A
HO
23
17
13
14
26
25
27
16
15
5
4
24
22
21
OH
HO
OH
Estructura de Lpidos
HO
HO
Estructura de Lpidos
Derivados del Androstano. Son las hormonas masculinas con 19 tomos de carbono. Testoterona. Es un andrgeno, induce sntesis de protenas y por lo tanto se usa para aumentar masa
muscular. Es una hormona masculinizante.
OH
HO
HO
CH2
HO
HO
7-dehidrocolesterol
CH2
HO
OH
Estructura de Lpidos
7.6.3. Estructura de los tetrapirroles. Contienen 4 grupos pirrol. Hay dos categoras: (A) Las
porfirinas, que incluyen los grupos Hemo de hemoglobina y citocromos y los pigmentos biliares.
(b) Los corrinoides, de los cuales el nico de inters es el anillo de la vitamina B12.
O
C
H2
C C
H2
CH3
H2C
H
C
HC
N
CH3
H
C
N
Fe
C
H
HC
2+
O
O
CH3
O
H2
C
C
C
H2
H2C
HC
H
C
CH2
N
H
CH3
CH3
CH
O
H2
C
C
C
H2
H2C
H
C
CH3
CH
NH2
CH3
H3C
NH2
CH3
N
Co
N
CH2
H2
C
OH
HO
C
C
H2
CH3
CH
CH3
Biliverdina
CH2
CH2
C
H
C
CH3
CH2
CH3
CH2
N
H
HC
CH3
Bilirrubina
Figura 43. Estructura de tetrapirroles
O
HC
N
CH2
Hemo de Hemoglobina
C
H2
C C
H2
CH3
CH3
HC
CH3
OH
HO
CH2
C
H2
C C
H2
C
H
CH3 CH3
C
H2
NH2
C C
H2 H2
O
C
NH2
CH3
N
CH3
CH2
C O
CH2 NH
2
CH2
C O
H2N
Vitamina B12
Figura 44. Anillo corrinoide de la vitamina B12
Lipoprotenas plasmticas
Son complejos supramoleculares formados por un ncleo de triacilglicridos y/o esteres de colesterol, recubierto por una monocapa hidrfoba formada por fosfolpidos, colesterol no esterificado
y protenas especficas, cuya funcin principal es transportar los lpidos en la sangre. Se clasifican con base en sus propiedades fisicoqumicas en cuatro grupos principales, que se resumen en
la Tabla 1.
El papel que desempean las lipoprotenas en el transporte de Colesterol, dio un impulso importante al estudio de sus propiedades y metabolismo, en especial en los casos de patologas cardiovasculares. Muchas de las propiedades funcionales de las lipoprotenas estn determinadas por el
tipo y cantidad de protenas que se encuentran en ellas. Como conjunto, estas protenas reciben el
nombre de Apo-lipoprotenas. En los humanos hay cinco tipos generales, que se designan con letras de la A a la E, divididas en las categoras que se muestra en la Tabla 2.
mlvm/maov/24
Estructura de Lpidos
Patologas asociadas
Enfermedad de Alzheimer
mlvm/maov/25
Estructura de Lpidos
Salen del intestino por va linftica y entran a la circulacin sangunea a travs de la vena subclavia izquierda. En la circulacin, los Quilmicrones adquieren las protenas apoE y apoC-II provenientes de HDL. Los Quilomicrones liberan cidos grasos en los capilares de tejido muscular,
adiposo, cardaco, etc. por accin de la enzima Lipoproten Lipasa Capilar, que hidroliza los
Triacilglicridos; la apoC-II activa esta enzima. Los cidos grasos liberados son absorbidos por
las clulas y el Glicerol se transporta disuelto en la sangre hasta el Hgado donde se convierte en
Dihidroxiacetona fosfato que se puede usar para la Gluconeognesis, o para sntesis de Triacilglicridos.
Al liberar los cidos grasos, los Quilomicrones transfieren parte de sus fosfolpidos, y de las protenas apoA y apoC a las HDL; la prdida de apoC-II evita que los Restos de Quilomicrones
se degraden en la circulacin. Los Restos de Quilomicrones formados principalmente por Colesterol, apoB-48 y apoE, son retirados de la circulacin por el Hgado, mediante un receptores
hepticos de Quilomicrones que reconoce apoE.
Lipoprotenas de Muy Baja Densidad (VLDL). Se forman en el Hgado para transportar los
cidos Grasos Endgenos a los tejidos, principalmente Msculo y Tejido Adiposo. Contiene las
protenas apoB-100, que sirve para unirse a receptores de LDL, apoCI a CIII y apoE. Al igual
que los Quilomicrones, las VLDL reciben las protenas apoC y apoE de HDL, en la circulacin.
Una protena del lumen del retculo endoplsmico heptico, llamada MTP (Microsomal Triacylgliceride transfer Protein Proteina Microsomal de Transferencia de Acilglicridos) participa en
la formacin de las VLDL, transfiriendo lpidos a la apoprotena B-100 mientras esta se transloca
al retculo endoplsmico. En los msculos, los cidos grasos se oxidan para generar energa; en
tejido adiposo, se almacenan en forma de Triacilglicridos. La liberacin de cidos grasos depende de Lipoproten Lipasa Capilar, igual que para los Quilomicrones. Al liberar sus cidos grasos
las VLDL se convierten en LDL y Restos de VLDV, tambin llamados Lipoprotenas de Densidad Intermedia o IDL. Cuando liberan sus cidos grasos, las VLDV tambin ceden apoC a las
HDL. Los Restos de VLDL, pueden convertirse en LDL, si liberan ms cidos grasos, o pueden
ser eliminados por el Hgado, unindose a un receptor de Restos de VLDL que depende de apoE
y apoB-100.
Lipoprotenas de Baja Densidad (LDL). Se forman a partir de las VLDL por prdida de Triacilglicridos. El ncleo lipdico de las LDL est formado principalmente por Colesterol libre y steres de Colesterol. .La apolipoprotena caracterstica es apoB-100. Mientras que las VLDL contienen 5 apoprotenas distintas (B-100, C-I, C-II, C-II y E), las LDL nicamente tienen B-100.
Las LDL son captadas en los tejidos extrahepticos por endocitosis mediada por receptores de
LDL. El receptor de las LDL en una glicoprotena transmembranal formada por una sola cadena
peptdica, que reconoce apoB-100. En las clulas, las LDL se degradan liberando el Colesterol
para incorporarlo en las membranas celulares. El Colesterol restante es transformado por la enzima Acil-CoA:Colesterol Aciltransferasa (ACAT) en esteres de Colesterol, para su almacenamiento. La ACAT es activada por Colesterol.
El Hgado capta el 75% de las LDL, pero tambin es importante la participacin del tejido adiposo y las glndulas suprarrenales. La captacin Heptica de LDL es estimulada por Insulina y T3,
lo cual explica los problemas de hipercolesterolemia que sufren los enfermos de Diabetes e Hipotiroidismo.
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Estructura de Lpidos
Lipoprotenas de Alta Densidad (HDL). Se sintetizan en Hgado e Intestino Delgado. Inicialmente contienen apoA-I, apoC-I, apoC-II y apoE y casi nada de Colesterol. Tambin tienen la
enzima Lecitina:Colesterol Aciltransferasa (LCAT) que cataliza la formacin de steres de
Colesterol a partir de Lecitina y Colesterol. La LCAT es activada por apoA-I. Las HDL captan el
colesterol libre de VLDL, IDL, LDL y Membrana celular, mediante la accin de LCAT, convirtindose en HDL2 y HDL3, estas HDL ricas en Colesterol, son captadas por endocitosis en el
Hgado, donde el Colesterol sobrante es convertido en sales biliares. La endocitosis de HDL depende de receptores que reconocen la apoA-I de su superficie. Tambin pueden transportar Colesterol a las glndulas suprarrenales, aunque en este papel, su participacin parece menor que el
de las LDL.
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