INTEGRANTES:

URIBE CHIPAO, MILAGROS ANGLICA

GONZALES ARANDA, LESLIE
MOLINA MARQUEZ, AIDA
MASLUCAN OCMIN, DENIS
DEL MAR LLONTOP, NESTOR RAL
PROFESOR:
LIC. ALIPIO RIVEROS CULLAR

INVESTIGACIN DE MERCADO

1. TTULO
Exportacin de aguaymanto y derivados

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El aguaymanto fue una fruta conocida por los incas y su origen
se atribuye a los valles bajos andinos de Per y Chile. Pertenece
a la familia de las Solanceas y al gnero Physalis. Cuenta con
ms de ochenta variedades que se encuentran en estado
silvestre y se caracterizan porque sus frutos estn encerrados
dentro de un cliz o capacho. La fruta es rodonda-ovoide, del
tamao de una uva grande, con piel lisa, cetacea,y de color
amarillo-dorado-naranja o verde segn la variedad. Su carne es
jugosa con semillas amarillas pequeas y suaves que pueden
comerse .Cuando la fruta est madura, es dulce con un ligero
sabor agrio .Tiene buenos contenidos de vitaminas A y adems
de hierro y fosforo.

FICHA COMERCIAL DEL AGUAYMANTO

Nombre comercial
Partida arancelaria
Descripcin del
producto
Presentaciones

Origen
Zonas de
produccin
Composicin/Propi
edades

Uchuva, uvilla, Aguaymanto,

alquequenje peruano, capul, poga poga,
tomate silvestre o tomatillo
0810905000: UCHUVAS (UVILLAS) (PHYSALIS
PERUVIANA) FRESCAS
Es una fruta redonda, de color naranja amarillo y
sabor agridulce. Se puede consumir sola, en
almbar, postres y con frutas dulces.
- Deshidratada
- Extracto de lquido
- Mermelada o miel
- Fruta fresca
- Pulpa congelada
Origen andino
- Ancash
- Ayacucho
- Cajamarca (Zona principal de produccin)
- Cusco
- cido brico (43mg)
- Calcio (8mg)
- Caroteno (1.61mg)
- Fsforo (55.3mg)

INVESTIGACIN DE MERCADO
- Hierro (1.23mg)
- Niacina (1.73mg)
- Riboflavina (0.03mg)

2. INVESTIGACION DEL MERCADO

2.1 DETERMINACIN DEL PROBLEMA
2.1.1 PROBLEMA PRINCIPAL

Por qu en el Per existe un lento crecimiento de la

exportacin de aguaymanto fresco en los ltimos
cuatro aos?
Contexto del problema principal

2.1.2 PROBLEMA SECUNDARIO

A qu se debe la escasa produccin tecnificada para

la exportacin de aguaymanto fresco?
Cul es el motivo por el cual las instituciones toman
poco inters en promover la produccin para la
exportacin y certificacin de aguaymanto fresco?
Por qu existe un prolongado tiempo en llegada del
aguaymanto fresco a pases de destino?

2.2 OBJETIVOS
2.2.1 OBJETIVOS GENERALES.

Recolectar la informacin necesaria con el propsito

de definir el proceso que ms se adapte a nuestra
geografa basada en tcnicas y la logstica ms
conveniente orientada a aumentar el volumen de

INVESTIGACIN DE MERCADO
exportacin de aguaymanto fresco, y de este modo
estimular el inters de las instituciones.

2.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Impulsar el desarrollo de tcnicas adecuadas para

obtener una mayor produccin de aguaymanto
fresco.
Identificar los motivos por el cual las instituciones no
toman inters en promover la produccin de
aguaymanto frescos.
Sugerir las soluciones respectivas a las instituciones
encargadas de promover el aumento de produccin
para la exportacin de aguaymanto fresco.
Determinar la razn de la demora a pases de destino
del aguaymanto fresco.
Buscar medios de transportes ms efectivos para la
exportacin de aguaymanto frescos.

2.3 ANLISIS DE LA OFERTA Y DE LA DEMANDA

2.3.1 ANALISIS DE LA DEMANDA
2.3.2 ANALISIS DE LA OFERTA

2.5

PERFIL DEL CONSUMIDOR

2.3.3 VARIABLE SOCIODEMOGRAFIA

EEUU
Poblacin total:
Poblacin urbana:
Poblacin rural:
Densidad de la poblacin:

318.857.056
81,4%
18,6%
35 hab./km

INVESTIGACIN DE MERCADO
Poblacin masculina (en %):

49,2%

Poblacin femenina (en %):

50,4%

Crecimiento natural:

0,74%

Edad media:

36,0

Orgenes tnicos:

Slo blancos (incluyendo gente originaria del Medio Este)

73,9%, Hispanos o Latinos de cualquier grupo tnico
14,8%, Negros o slo Afroamericanos 12,4%, slo Asiticos
4,4%, Indoamericanos o slo nativos de Alaska 0,8%,
nativos Hawaianos o de otras islas del Pacfico 0,14%,
Otros 8,3%.

Poblacin de principales reas metropolitanas

Nombre

Poblacin

Los Angeles

17.378.937

Nueva York

16.626.313

Chicago

9.406.812

San Francisco

6.918.280

Houston

5.910.767

Miami

5.683.881

Washington DC

5.420.129

Atlanta

4.563.519

Dallas

4.338.414

Filadelfia

4.045.350

Fnix

3.986.522

INVESTIGACIN DE MERCADO
Nombre

Poblacin

Detroit

3.831.922

Boston

3.661.623

Minneapolis

3.350.531

San Diego

3.154.901

Seattle

2.709.458

Fuente: OCDE, 2012 - ltimos datos disponibles.

Edad de la poblacin

Esperanza de vida en aos

Hombre:

77,7

Mujer:

82,1

Fuente: Banco Mundial, ltimos datos disponibles., 2009 - ltimos datos disponibles.

Distribucin de la poblacin por edades en %

Menos de 5 aos:

6,9%

De 5 a 14 aos:

13,3%

De 15 a 24 aos:

14,1%

De 25 a 69 aos:

56,6%

Ms de 70 aos:

9,1%

Ms de 80 aos:

3,8%

INVESTIGACIN DE MERCADO
Source: Naciones Unidas, Departamento de los asuntos econmicos y sociales, Divisin de
la Poblacin, Perspectivas 2010 - ltimos datos disponibles.

Composicin de los hogares

Edad media del jefe

de familia

Nmero total de
hogares (en
millones)
Tamao promedio de
los hogares

Porcentaje de
hogares de 1 persona

45,0 aos

116,7

2,6 personas

26,7%

Porcentaje de
hogares de 2
personas

32,8%

Porcentaje de
hogares de 3 a 4
personas

29,5%

Porcentaje de
hogares de ms de 5
personas

11,0%

Source: UN data, 2013 - ltimos datos disponibles.

INVESTIGACIN DE MERCADO
2.3.4 VARIABLE SOCIOECONOMICAS

Gastos de consumo

Paridad del
poder
adquisitivo

2011

2012

2013

2014

2015 (e)

Paridad del
poder
adquisitivo (

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

Unidad monetaria
local por USD)

Fuente: IMF - World Economic Outlook Database - ltimos datos disponibles.

Definicin: La paridad de poder adquisitivo es el nmero de unidades de moneda de un
pas requeridas para comprar las mismas cantidades de bienes y servicios en el mercado
interior que los USD compraran en los Estados Unidos.

Gastos de
consumo
de los
hogares
Gastos de
consumo
de los
hogares

2011

2012

2013

9.469.126

9.640.934

9.871.613

2,3

1,8

2,4

(Millones de
USD, precio
constante de
2000)

Gastos de
consumo
de los
hogares
(crecimiento

INVESTIGACIN DE MERCADO
Gastos de
consumo
de los
hogares

2011

2012

2013

30.377

30.693

31.190

68,9

68,6

68,5

anual, %)

Gastos de
consumo
de los
hogares
per capita
(USD, precio
constante de
2000)

Gastos de
consumo
de los
hogares
(% of GDP)

Fuente: World Bank - ltimos datos disponibles.

Gastos de consumo por categora de productos

en % de los gastos totales

2011

Salud

20,6%

Vivienda, agua, electricidad, gas y otros

combustibles

18,7%

Transporte

10,3%

Ocio y cultura

9,3%

Alimentos y bebidas no alcohlicas

6,7%

Hoteles, cafs y restaurantes

6,4%

Muebles, electrodomsticos y mantenimiento del

hogar

4,1%

INVESTIGACIN DE MERCADO
Gastos de consumo por categora de productos
en % de los gastos totales

2011

Ropa y calzado

3,5%

Educacin

2,4%

Comunicacin

2,4%

Bebidas alcohlicas, tabaco y narcticos

2,0%

Source: Los datos de las Naciones Unidas, ltimos datos disponibles

Tasa de equipamiento en tecnologa de la

informacin y comunicacin, por 100
habitantes

2012

Nmero de suscriptores de lneas telefnicas

105,9

Nmero de lneas principales

44,0

Nmero de suscriptores a lneas telefnicas

mviles

105,9

Nmero de usuarios de Internet

81,0

Nmero de ordenadores personales

80,5

Source: Unin Internacional de Telecomunicaciones, ltimos datos disponibles

2.3.5 VARIABLES PSICOGRAFICAS

El estadounidense en general es calificado como una persona
consumista y siempre dispuesto a probar productos nuevos y novedosos.
Es exigente, hecho que se deriva de la bsqueda de informacin que
realiza. Asimismo, tiene conciencia del cuidado del medio ambiente.
Conoce muy bien sus derechos como consumidor y hace uso de las leyes
que lo protegen. En caso de verse perjudicado no duda en levantar una
demanda ante perjuicios ocasionados por productos defectuosos. Si bien
el precio es una variable relevante al decidir una compra, tambin son
importantes la calidad, la garanta y el servicio post venta. El
norteamericano espera un servicio post venta de calidad.
Los productos que puedan asociarse a la novedad y/o exclusividad, son
ms sensibles a ser valorados por su calidad y no tanto por su precio. Da
especial importancia a la presentacin del producto, por ello el

INVESTIGACIN DE MERCADO
empaquetado o envase debe ser de calidad y atractivo. Cada vez
destinan menos tiempo en buscar productos y comparar precios. Un
consumidor promedio gasta 20 minutos en una tienda y recorre menos
de la cuarta parte de ella. En relacin, el nmero de consumidores que
visitan tiendas chicas est en aumento, debido a que les hace la vida
ms fcil.
Adems valoran la comodidad en casa, la alimentacin y los coches.
Asimismo , La utilizacin de crditos de consumo es muy alta.

A continuacin mostramos una tabla indicando los factores de

compra:
%

FACTORES

87 %

Expectativas sobre el gusto

83 %

Apariencia general

74 %

Limpieza

57 %

Valor nutritivo

47 %

Precio

39 %

Conocimiento de cmo se prepara

33 %

Forma de presentacin

14 %

Dnde se produce

12 %

Produccin orgnica

Evolucin de las exportaciones de aguaymanto segn sus principales mercados

2006 2014

INVESTIGACIN DE MERCADO

Estados Unidos
3%
7%
7%
8%

9%

3%

Alemania

7%
32%

Reino Unido
Suecia
Finlandia

10%

13%

Canada
Francia
Turquia
Polonia
Otros Merc.

2.4 FUENTES PRIMARIAS

2.4.1 ENCUESTA
2.4.2 ENTREVISTA
2.4.3 FOCUS GROUP

INVESTIGACIN DE MERCADO

ANEXO
http://www.sierraexportadora.gob.pe/productos/catalogode-productos/aguaymanto/#distribucion_exportaciones
http://www.sierraexportadora.gob.pe/productos/catalogode-productos/aguaymanto/#distribucion_exportaciones
http://www.sierraexportadora.gob.pe/descargas/seminario_
aguaymanto/Colombia_Fischer
http://www.sierraexportadora.gob.pe/descargas/seminario_
aguaymanto/Alfonso_velasquez.pdf
http://gestion.pe/economia/productores-aguaymantoaccederan-tecnologia-colombiana-impulsar-exportacion2110769
http://www.agronegociosperu.org/miemp002.htm
http://larepublica.pe/11-10-2014/exportaciones-deaguaymanto-en-lambayeque-crecieron-en-80
http://aguaymanto.blog.galeon.com/ AZ INGENIEROS
E.I.R.L.