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Esta receita é indicada para dietas de baixo colesterol, tendo sido aprovada pelo InCor.
Ingredientes:
Para a guarnição:
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com sal, pimenta e curry; espalhe o queijo ralado sobre um bife e cubra com
outro pressionando bem as bordas. Bata as claras com sal, pimenta e salsinha. Passe os bifes
pela farinha de aveia, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de aveia; coloque-os em
uma assadeira untada com creme vegetal e asse-os por 10 minutos de cada lado em forno
médio (180ºC). Misture o purê de batatas com o molho branco, o milho verde, a clara e a
mostarda; tempere com sal e pimenta e junte a farinha de aveia. Faça croquetes com
pequenas porções da mistura, passe-os pela farinha de aveia e aqueça por 7 minutos em forno
forte (200ºC). Sirva os bifes à milanesa com a guarnição e molho de tomates.
O Projeto Divulgadores da Carne Bovina é uma iniciativa do BeefPoint e do Serviço de Informação da Carne, que busca
reunir pessoas interessadas em divulgar informações verdadeiras sobre carne bovina no Brasil, com objetivo de
promover o consumo de carne bovina em uma dieta saudável. Para mais informações: (11) 3814.4147 ou
sic@sic.org.br.