El cansancio tras una dura jornada de trabajo hace que, cuando llega la
hora de la cena, acabemos eligiendo lo primero que encontramos en la
nevera. Alimentos con pocos nutrientes pero s muchas caloras. Sin duda, uno de los errores ms habituales. Sin embargo, no es el nico. stas son otras conductas a evitar y algunas recomendaciones cuando llega el momento de sentarnos a la mesa para disfrutar de la ltima comida del da:
Segn los expertos, la cena aporta alrededor del 30% de la ingesta
diaria de alimentos. As, es importante no hacer una cena excesiva; cuando se come mucho el proceso de depuracin que hace el organismo durante las horas nocturnas se ralentiza y se hace ms pesado, lo que dificulta el sueo.
Y si cenar demasiado es perjudicial, no lo es menos irse a la cama
sin haber tomado absolutamente nada (incluso si se pretende adelgazar). As, lo ideal es hacer cenas ligeras pero completas; es un momento perfecto para incluir alimentos olvidados el resto de la jornada.
Para facilitar la digestin, las tcnicas de cocina debern ser
suaves (alimentos hervidos, cocidos, a la plancha, en papillote, wok...).
Asimismo, es muy importante cenar a una hora prudente para que
el cuerpo haga la digestin antes de acostarse.
Entre los alimentos recomendados para las cenas se encuentran:
hortalizas y verduras, cereales, lcteos (quesos y yogur), fruta (mucho mejor como postre que la repostera o el chocolate), o carne, pescado y huevos (estos tres ltimos en cantidades moderadas).
Una buena opcin para combinar estos alimentos y hacer un plato
nico son lasensaladas que admiten una gran variedad de alternativas: a las hortalizas se pueden sumar ingredientes como bonito, huevo cocido, queso, etc.