1

NILAI TAMBAH DALAM AGRIBISNIS

DR.IR. MARWAN SUFRI, M.SI.

1953 0408 1983 03 1001

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2010

SARAN DARI PROF. FACHRURROZIE SJARKOWI, PH.D. BAHWA

S1, S2 DAN S3 AGRIBISNIS
CIRINYA NILAI TAMBAH
SALAH SATU TUJUAN PENELITIAN HARUS DIHITUNG NILAI TAMBAH
DIVERSIFIKASI USAHA HORISONTAL (PRODUKSI BAHAN MENTAH/SEGAR) DAN
DIVERSIFIKASI VERTIKAL (PRODUKSI BARANG SETENGAH JADI DAN BARANG JADI).
KEDUA DIVERSIFIKASI (USAHA LAIN DAN PRODUK SAMPINGAN/BY PRODUCT)
APABILA TANPA MENGHITUNG NILAI TAMBAH DAN HANYA MEMBAHAS MODEL
MATEMATIKA DAN EKONEMETRIKA, MAKA ALUMNI SI, S2, DAN S3 ADALAH SARJANA,
MASTER DAN DOKTOR EKONOMI ATAU PENYULUH DAN BUKAN AGRIBISNIS
(SJARKOWI DAN SUFRI, 2004 DAN SJARKOWI, 2010).
JUDUL KELAPA SAWIT HARUS DIKAITKAN DENGAN USAHA LAIN PADA LAHAN YG
ADA DI SEKITAR KELAPA SAWIT SEHINGGA DAPAT DIHITUNG NILAI TAMBAHNYA.
MODEL MATEMATIK : FAKTOR DISKONTO = (1+I)^-t ........ DEDUKSI ( YAD)
FAKTOR KOMPON = (1+1)^t .......... INDUKSI (YL)
FAKTOR KOMPON = FK (COMPOUNDING FACTOR=CF)
FAKTOR DISKONTO = FD (DISCOUNTING FACTOR = DF).
FAKTOR DIHITUNG PAKAI EXCEL ATAU PAKAI TABEL GITTINGER
KALAU PAKAI EXCEL, MAKA ANGKA INFLASI = i ADALAH TINGKAT INFLASI RATARATA PER TAHUN DARI 10 TAHUN TERAKHIR (CONTOH TABEL 1) ATAU BOLEH JUGA
TINGKAT BUNGA BANK TAHUN INI.
t = SELISIH ANTARA TAHUN BELI ALAT/BAHAN SAMPAI TAHUN ANALISIS DATA.
USAHA BARU
KOMODITI LAIN DAN PRODUK SAMPINGAN
PENDAPATAN DAN KEUNTUNGAN DIHITUNG MULAI DARI PENYUSUTAN ALAT/BAHAN
PER TAHUN (NILAI NOMINAL) DIKONVERSI MENJADI NILAI RIIL (NILAI
SEKARANG/KINI) DENGAN CARA MENGALIKAN DENGAN FD DAN FK

DAFTAR PUSTAKA
Sjarkowi, F., dan M. Sufri. 2004. Manajemen Agribisnis. CV Baldad Grafiti Press. ISBN: 979-962071-6. Palembang
Sjarkowi, F. 2010. Manajemen Pembangunan Agribisnis. Baldad Grafiti Press. ISBN 978-979-962070-38. Palembang.

4
TABEL 1. SUMSEL DALAM ANGKA 10 TAHUN TERAKHIR 2001-2011

No

Bulan

2001

Tahun
2006
1,03
0,81
0,58
-0,40
0,45
0,52
0,58
0,07
0,31
2,41
0,48
1,33
8,17

2002
2003
2004
2005
2007
2008
1
Januari
1,69
0,15
0,95
2,21
0,19
0,91
2
Feruari
2,36
0,63
-0,57
-0,18
0,64
0,35
3
Maret
-0,34
-0,54
-0,77
2,28
-0,20
1,83
4
April
-0,75
-0,57
2,40
0,31
-0,65
2,38
5
Mei
1,05
0,03
1,87
-0,16
0,74
1,56
6
Juni
0,40
0,88
-0,06
-0,18
0,76
3,41
7
Juli
0,21
0,57
0,25
0,98
1,08
1,32
8
Agustus
1,07
0,48
0,24
-0,34
1,10
0,79
9
september
1,00
0,52
0,15
1,26
1,01
1,05
10
Oktober
0,65
0,42
0,92
12,11
1,41
-0,09
11
November
2,74
1,81
1,35
1,17
0,24
-0,40
12
Desember
1,59
0,60
1,29
-0,54
1,61
0,19
Komulatif
11,67
4,98
8,02
18,92
7,93
13,30
Sumber : Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Selatan
i = Tingkat inflasi rata-rata pertahun dari 10 tahun terakhir atau tingkat bunga bank per tahun
Jadi nilai inflasi per tahun prov SumSel = 8,84 %.
Angka tk i =8,84% dipakai utk olah data tahun 2012.

2009
-0,28
0,37
-0,15
-0,28
0,17
0,19
0,41
-0,14
1,29
0,15
0,07
0,03
1,83

2010
0,61
0,28
-0,31
0,01
0,22
0,95
1,40
0,07
1,01
-0,06
1,16
0,54
5,88

2011
0,82
-0,32
-0,77
-0,28
0,79
0,65
0,70
0,69
0,59
0,50
0,02
0,35
3,74

88,44

8,84

5
Time Value of
Money

(TVM)

Tabel 1. Biaya dan Manfaat Budidaya

Nom
Tahun
1

T
2

CF,DF = 8,84 %
2011
3

Riil

Nom

B
4

PV B
5=3x4

M
6

Riil

Riil

PV M
7=3x6

KET:
NPV
8=7-5

2005

1,76

10,55

2006

1,60

11,21

2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014

4
3
2
1
0
-1
-2
-3

1,46
1,33
1,21
1,10
1,00
0,10
0,21
0,33

4
3
5
6
8
9
8
6

5,83
3,98
6,04
6,59
8,00

0
4
6
12
20

0
5,305146
7,24285
13,1844
20

10,55421647
11,20711072
5,828764239
1,326286575
1,20714169
6,5922
12

CF =
(1+i)t
faktor
kompon
compounding
factors

DF =
(1+i)-t
faktor diskonto
discounting factors

BIAYA PENYUSUTAN ALAT

Pendapatan usahatani kelapa sawit (PdKS)

PdKS = Pn BP
Pn

= QTBS X PTBS

BT

= BTp + BV

Dimana :
PdKS = Pendapatan petani dari kelapa sawit (Rp/ha/th)
Pn

= Penerimaan (Rp/ha/th)

BT

= Biaya total usahatani sawit (Rp/ha/th)

BTp

= Biaya tetap usahatani sawit (Rp/ha/th)

BV

= Biaya variabel usahatani sawit (Rp/ha/th)

QTBS

= Jumlah produk TBS yang dihasilkan (ton/ha/th)

PTBS

= Harga Jual TBS (Rp/kg TBS)

Untuk menghitung biaya tetap yaitu nilai penyusutan riil (NP r) dgunakan rumus Compounding
factor, (Sjarkowi dan Sufri, 2004) yaitu :

NPr =

.(1+i)t

Sebelum menghitung NPr terlebih dahulu dicari nilai penyusutan nominal (NP n). Rumus yang
digunakan sebagai berikut :

NPn =

8
Nilai penyusutan riil meliputi nilai penyusutan alat riil (NPAr), nilai penyusutan gudang riil (NPG),
nilai penyusutan kendaraan riil (NPKr), dan nilai penyusutan warung riil (NPWr).

.(1+i)t

NPAr =

.(1+i)t

NPGr =

.(1+i)t

NPKr =

.(1+i)t

NPWr =
Dimana :
NPr

= Nilai Penyusutan Riil

NPn

= Nilai Penyusutan Nominal

NPAr = Nilai Penyusutan Alat Riil

NPGr = Nilai Penyusutan Gudang Rill
NPKr = Nilai Penyusutan Kendaraan Riil
NPWr = Nilai Penyusutan Warung Riil
i

= Tingkat inflasi yang berlaku di Sumatera Selatan sampai dengan September 2011 sebesar
6,2%
(1+i)t = Compounding factor

9
1.

Biaya produksi
a. Biaya Tetap
1. Alat
biaya tetap yang dikeluarkan usahatani padi dalam satu tahun ?

No.

Nama Alat Th Jumlah (unit) Harga beli

Beli

1.

Cangkul

2.

2012

3.

Cangkul 2

4.

Cangkul 3

5.

Gergaji

6.

Handsrayer

7.

Parang

9.

Mesin Pompa

10.

Gancu

11.

Dodos 1

12.

Dodos 2

13.

Angrek

14.

Motor

15.

Gudang

16.

Garasi

(Rp)
1

100.000

Umur

Jika Sewa

Total

Porsi

ekonomis

(Rp)

27x

20x

50.000

37.037,00

(Th)
2

18

Rumus Penyusutan = ...................

2. Intensitas /Porsi Penggunaan Cangkul 1
No

Kegiatan

1
2
3
4

Usahatani Padi (brpa x tnm)

Ut Jagung
Parit

Penggunaan per
hari (kali)

Penggunaan per
bulan (kali)

Penggunaan per
tahun (kali)
20 Rp 37.037,00
5 Rp
2 Rp
27 Rp 50Rb

10

7
Total
20/27 x Rp 50.000,- = Rp 37.037,00
3.

EBIYD

Intensitas Penggunaan Kendaraan /Handsprayer

No
1
2
3
4
5
6
7

Kegiatan

Penggunaan per
hari (kali)

Penggunaan per
bulan (kali)

Penggunaan per
tahun (kali)

Usahatani Padi
Ut Jagung
Halaman Rmh

Total

1.

Apakah bapak mempunyai warung? Jika Ya,

Biaya Pembuatan
Umur Ekonomis
Tahun dibangun
(Rp)
(Tahun)

Penerimaan dari warung :

No
Bulan
1
Januari
2
Februari

Nilai Sisa (Rp)

Penerimaan (Rp)

11
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember

21. Adakah gudang tempat menyimpan alat-alat pertanian (Ya/Tidak) *

Jika Ya,
Biaya
Umur
Tahun
Nilai Sisa Jika Sewa, Harga
Pembuatan
Ekonomis
dibangun
(Rp)
Sewa (Rp)
(Rp)
(tahun)

4.

Apakah Bapak mempunyai kendaraan ? (Ya/Tidak)*

Jika Ya, jenis kendaraan apa ?

Mobil............... (unit)

Jika Sewa,
Tahun Sewa
(Tahun)

12
Motor............... (unit)
No
1
2
3
4
5

Jenis
Kendaraan

Harga Beli
(Rp)

Tahun
Beli

MOTOR

10 JT

2011

Umur
Ekonomis
(tahun)
10

Nilai
Sisa (Rp)

Jika Kredit, Cicilan

Kredit (Rp/bulan)

Keterangan : NPAmotor = 10 jt/10 th = Rp1 jt/th (Nominal)

t
Rp 1 jt. (1+i)
t = tahun analisis data dikurang th pembelian = 2012 2011 = 1
Rp 1jt x 1,0884 = Rp 1.088.400,-

5. Intensitas Penggunaan Kendaraan Motor

No
Kegiatan
Penggunaan per
hari (kali)
1 Kegiatan Usahatani
2 Mengantar Anak Sekolah
3 Pergi ke Pasar
4 Pergi Hajatan/Kondangan
5
6
7
Total

Penggunaan per
bulan (kali)

590 (100 %)

7. Biaya Kendaraan Motor

No
1
2
3
4

Kegiatan
Servis
Suku cadang
Bahan bakar

Per Bulan (Rp)

Penggunaan per
tahun (kali)
200 ( %)
300 (.%)
60 (.%)
30 (%)

Per Tahun (Rp)

13
5
6
7
Total

8. Intensitas Penggunaan Kendaraan Mobil

No
Kegiatan
Penggunaan per
hari (kali)
1 Kegiatan Usahatani
2 Mengantar Anak Sekolah
3 Pergi ke Pasar
4 Pergi Kondangan
5
6
7
Total
9.

590

Penggunaan per
bulan (kali)

Penggunaan per
tahun (kali)

Pengeluaran Petani Untuk Membeli Bahan Bakar Minyak Kendaraan Motor

No
Bulan
Jumlah Penggunaan (liter)
Harga (Rp/liter)
1 Januari
2 Februari
3 Maret
4 April
5 Mei
6 Juni
7 Juli
8 Agustus
9 September
10 Oktober
11 Nopember
12 Desember
Total

14

10. Pengeluaran Petani Untuk Membeli Bahan Bakar Minyak Kendaraan Mobil

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
Nopember
Desember
Total

Jumlah Penggunaan (liter)

Harga (Rp/liter)

11. Tempat Penyimpanan Kendaraan

No
1
2

Tahun Dibangun Biaya Pembuatan (Rp)

Umur Ekonomis (Thn)

10. Adakah gudang tempat menyimpan alat-alat pertanian (Ya/Tidak) *

Jika Ya,
Biaya
Umur
Tahun
Nilai Sisa Jika Sewa, Harga
Pembuatan
Ekonomis
dibangun
(Rp)
Sewa (Rp)
(Rp)
(tahun)

Nilai Sisa (Rp)

Jika Sewa,
Tahun Sewa
(Tahun)

15

Lampiran Skripsi datanya diolah menjadi Nilai Sekarang/Kini /Riil yaitu Nilai Nominal dikali CF
b. Biaya variabel
biaya variabel yang dikeluarkan usahatani kelapa sawit dalam satu tahun ?
1. Pupuk
1. Berapa kali dilakukan pemupukan : ...... (kali/dosis)
2. Pupuk apa saja yang digunakan?
No. Jenis Pupuk

Jumlah

yang Harga (Rp)

Total Biaya (RP)

digunakan/Ha
1.

NPK

2.

Urea

3.

SP 36

4.

MOP

5.

Kieserite

6.

KCl

Keterangan : Nilai Bahan harus dikali CF

2. Pestisida dan Herbisida
a. Berapa kali pemberian pestisida dan herbisida dilakukan : ...... (kali/dosis)
b. Jenis Pestisida yang digunakan?
No. Jenis Pestisida

Jumlah yang Harga (Rp)

digunakan/Ha

Total Biaya (Rp)

16
(Liter)
1.

Gromoxone

2.

Round-up

3.

Para Top

c. Tenaga Kerja
1. Pengolahan Lahan
No.

Sumber Tenaga

1.

Keluarga

2.

Luar Keluarga

Upah
(Rp/HOK)

Pria Dewasa
JO JK HK

Wanita Dewasa
JO JK HK

Anak-anak
JO JK HK

Pria Dewasa
JO JK HK

Wanita Dewasa
JO JK HK

Anak-anak
JO JK HK

Pria Dewasa
JO JK HK

Wanita Dewasa
JO JK HK

Anak-anak
JO JK HK

Wanita Dewasa
JO JK HK

Anak-anak
JO JK HK

2. Penanaman Bibit
No.

Sumber Tenaga

1.

Keluarga

2.

Luar Keluarga

Upah
(Rp/HOK)

3. Pemupukan
No.

Sumber Tenaga

1.

Keluarga

2.

Luar Keluarga

Upah
(Rp/HOK)

4. Pemberantasan hama dan penyakit

No.

Sumber Tenaga

1.

Keluarga

2.

Luar Keluarga

Upah
(Rp/HOK)

Pria Dewasa
JO JK HK

17
5. Pemanenan
No.

Upah

Sumber Tenaga

1.

Keluarga

2.

Luar Keluarga

(Rp/HOK)

Pria Dewasa
JO JK HK

Wanita Dewasa
JO JK HK

Anak-anak
JO JK HK

Tingkat upah tenaga kerja yang berlaku:

Pria

Rp. . /hari kerja

Wanita

Rp. . /hari kerja

Anak-anak

Rp. . /hari kerja

d. Potongan-potongan:
No. Nama Potongan
1.
Biaya kelompok tani
2.

Biaya manajemen

3.

Biaya angkut

4.

Biaya analisa daun

5.

Biaya infrastruktur

6.

Biaya kawal amprah

7.

Potongan koperasi

Total Biaya (Rp/Bulan)

3. Adakah biya-biaya lain yang dikeluarkan untuk kegiatan produksi? Sebutkan.

.
2.

Adakah Usaha petani dalam mempertahankan peningkatan produksi kelapa sawit yang sudah
tua?...............................................................................................................
Alasan petani belum mau meremajakan tanaman kelapa sawit yang sudah tidak produktif
lagi?........................................................................................................

18

Tabel .
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
Nopember
Desember
Jumlah

Harga Rata-rata Tertimbang Gabah Kering Panen

Volume GKP (Kg)
a. Konsumsi: ....
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual
a. Konsumsi
b. Jual

Harga (Rp/Kg GKP)

Penerimaan (Rp)

HRT

Keterangan : Konsumsi Beras untuk 4 jiwa setiap bulan dengan harga berbeda.
Rendeman Gabah Kering Panen (GKP) = % Beras.
HRT = Jmlh Penerimaan/Jumlah Volume. Jangan Jmlh dibagi 12 (bias)
Cangkul 2013 Rp 100.00,-- Rp 10.000 = Rp90.000,- umur 3 th = Rp 30.000,(1,0884)

0,0884