INTERCAMBIO DE PRODUCTOS ENTRE EUROPA Y AMRICA*

Adems del oro, de la plata y de las piedras preciosas que los europeos obtuvieron de Amrica, el
continente europeo y sus habitantes se enriquecieron con productos autctonos del continente
americano que se introdujeron en Europa y contribuyeron a mejorar la dieta y la economa de dicho
continente. De todos estos productos, probablemente el ms importante fue la papa que en muchos
lugares y en muchas pocas se convirti en el sostn de la dieta de la poblacin ms pobre. Asimismo,
en los viajes desde Europa se trajeron a Amrica muchos productos y mercancas que se convirtieron
en las fuentes de la economa y, en muchos casos del consumo de la poblacin. A continuacin
aparecen dos listas de productos; en la primera aparecen productos que llegaron de Europa y en la
siguiente columna los productos que de Amrica se llevaron y popularizaron en Europa.
DE EUROPA

DE AMRICA

algodn
cebada

maz
frijol

Arroz
caa de azcar (origen: islas Pacfico)

papa
cacao

vid (uvas)
pltanos (origen: Asia)

man
tomate

caf (origen: Asia)

naranjas (origen: Asia)

calabaza
pia

limn

aguacate

mang
aceite de oliva
vaca
caballo
oveja
cerdo
cabra
utilizacin del hierro

maguey
tabaco

pavo
maderas finas
oro
plata
yuca
batata

Tomado del libro: Lamoneda y Rib, Historia universal: Del hombre moderno al hombre contemporneo, 2002, pgina 72