PIE DE LIMON CASERO

Publicado el viernes, 23 de diciembre de 2011 a las 18:35

ngredientes para preparar el pie de limn:

MASA

1 taza de harina cernida

1 cucharada de azcar

1 yema

1 cucharadita de ralladura de limn

100 g de mantequilla ablandada

RELLENO

1 tarro de LECHE CONDENSADA

2 yemas

1 cucharadita de ralladura de limn

1/4 taza de jugo de limn

MERENGUE

4 claras de huevo

1/2 taza de azcar blanca

1 cucharadita de jugo de limn

Receta para preparar el pie de limn:

Para la masa:
1. Mezcle con el tenedor la harina, el azcar, la yema, la ralladura de limn y la
mantequilla ablandada. Forme un block de masa, ayudndose con las manos,
y deje reposar 1/2 hora en el refrigerador.

2. Luego, extienda la masa en un molde de 22 24 cm, pinche el fondo con un

tenedor y lleve a horno moderado durante 10 12 min.
Para el relleno:
1. Batir bien la leche condensada ,las 2 yemas ,la ralladura y el jugo de limn.
hasta conseguir una crema. Vierta sobre la masa ya horneada.
2. Lleve al horno nuevamente por unos 10 minutos.
Para el merengue:
1. Bata las claras a punto nieve , adale la 1/2 taza de azcar granulada y la
cucharaditade jugode limon.
2. Decore el molde con este merengue y lleve a dorar al horno caliente por 2
minutos.