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Sistema de Informacin Geogrfico para los Puntos de enfriamiento de leche

de COOPROCAM

Mara Teresa Ramrez Murcia


Yilmer Rodrguez Guerrero

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA DE SISTEMAS
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION I
FLORENCIA
SEPTIEMBRE 23, 2015

Contenido
1.

Planteamiento del Problema.......................................................................................3

2.

Pregunta de Investigacin.......................................................................................... 4

3.

Justificacin.............................................................................................................. 4

4.

Objetivos.................................................................................................................. 5

4.1.

Objetivo General.................................................................................................... 5

4.2.

Objetivos especficos............................................................................................. 5

Definiciones, acrnimos y abreviaturas...........................................................................5


DEFINICIONES................................................................................................................. 5
ACRONIMOS.................................................................................................................... 6
ABREVIATURAS................................................................................................................ 6
-

S.I.G.: Sistema de Informacin Geogrfico......................................................................6

Referencias..................................................................................................................... 6

1. Planteamiento del Problema


El Municipio de San Vicente del Cagun est localizado a 151 Km al nororiente de
Florencia la capital departamental. Es el segundo municipio ms importante del
departamento y de la regin Amaznica Colombiana tanto por su poblacin, que
segn proyecciones oficiales del DANE alcanza 67.994 habitantes en 2015, como
por su actividad econmica, orientada principalmente a la ganadera, produccin
acucola y frutas exticas.
En cuanto a las actividades productivas del sector secundario, el DANE report un
11,0% de unidades econmicas censales que desarrollan procesos de
transformacin de materias primas en diferentes aspectos de este sector de la
economa, destacndose las microempresas donde se elaboran y comercializan
productos en el mbito local como lcteo y crnico.
El Caquet hasta 2013 ocup la posicin No. 5 a nivel nacional con el 3,27% de la
produccin leche del pas [1], y por su parte San Vicente del Cagun aporta un
gran porcentaje a esta estadstica, debido a los programas de silvopastoreo y
mejoramiento gentico lechero en los bovinos de la regin, porque Hay mucha
leche que se va en queso y no es sostenible en el mercado. No hay control del
sector lechero y la expectativa es negativa con la disminucin de los precios, por
eso es importante que Nestl haga estos programas, enfatiz el coordinador de la
Unidad Regional de Desarrollo Ganadero de la Federacin Colombiana de
Ganaderos.
El departamento atraviesa por dificultades en la comercializacin lctea por la
cada del precio, las deficiencias en las vas terciarias y la falta de una solucin del
Gobierno nacional. [2]
Adems, con la llegada del TLC, se han disparado las importaciones de leche con
Estados Unidos, Europa y Australia, mientras nuestro precio se encuentra
alrededor de US$5.500 por tonelada, Estados Unidos reporta precios de US$3.713
y Nueva Zelanda de hasta US$3.000 por tonelada. As es imposible competir,
Sealo: Aurelio Iragorri Valencia, el presidente de Fedegn, Jos Flix Lafaurie
Rivera.
El fin de este proyecto hace un aporte vital y favorece la produccin de leche de
mejor calidad y mayor cantidad a competir con la leche nacional e internacional y
que se pueda suplir con la leche de la regin una gran parte de la necesidad de
leche en Colombia; y para esto hay que implementar mecanismos estratgicos
que conserven las propiedades de la leche, que estandarice la calidad y se
manejen precios favorables.

2. Pregunta de Investigacin
Desarrollar un Sistema de Informacin Geogrfico en San Vicente del Cagan y
especficamente en la zona que comprende las 37 veredas que estn bajo la
Jurisdiccin de Campo Hermoso tiene un aporte de desarrollo significativo y
necesario en el sector econmico de la regin.

3. Justificacin.
La elaboracin de dicho proyecto surgi tras identificar la necesidad que tiene la
zona de Campo Hermoso inspeccin de San Vicente del Cagan con respecto al
tratamiento oportuno e inmediato de la leche cruda, la cooperativa multiactiva de
productores agropecuarios COOPROCAM pionera en el uso de Buenas
Practicas lcteas, y preocupada por dar solucin a las deficiencias que se
presentan con el mal tratamiento de la leche cruda y su posterior perdida, propone
ampliar los puntos geogrficos donde se ubicaran tanque de enfriamiento de
leche cruda para conservar y mantener las propiedades fsicas y qumicas
originales de la leche, tambin para determinar segn los productores ms
cercanos a los punto, la capacidad del tanque segn lo que produzca en conjunto
las fincas que se benefician de cada tanque de enfriamiento, y as recolectar esta
materia prima, adems contemplando que el S.I.G. ayude a determinar el acceso
por carretera y no por camino o trocha de los carros recolectores .
Al definir estos puntos de ubicacin de tanques de enfriamiento ayudaramos a la
comunidad de productores de leche de la Inspeccin de Campo hermoso tener
ingresos favorables y un desarrollo regional constante con escalamiento nacional
e internacional de la calidad de leche del Caquet debido a que esta tiene un alto
nivel nutricional, adems la cooperativa con este proyecto busca fomentar el
desarrollo local y tecnolgico, permitiendo un control de las fincas, su localizacin,
la cantidad de leche que produce, medir el recorrido y el tiempo del lugar que
desee, siendo COOPROCAM pionera a nivel regional por su gran optimizacin
de procesos e implementacin de tecnologas. [3]
De 2007 hasta diciembre de 2012 el incremento de la produccin de leche ha
sido de 144% en Caquet que produce para Nestl 60 millones de litros del lcteo
al ao. Como valor agregado, cada vaca paso de producir 4.8 litros a 6.2, lo que
muestra un incremento de 29,16%. [4]
Litro
s da.

Litros
mes.
180.00
Actual
6.000
0
Proyectad 10.00 300.00
o
0
0
Cuadro 1: Aporte Coopocam

Litros
ao.
2.160.00
0
3.600.00
0

Beneficiario
s.
120
180

Ingreso
s da.
$504.00
0
$840.00
0

Ingresos
mes.
$15.120.0
00
$25.200.0
00

Ingresos
ao.
$181.440.0
00
$302.400.0
00

Lo que se busca con la implementacin de un S.I.G en esta regin de la amazonia


Colombiana es dar solucin a las dificultades de acceso y acopio de leche ruda
bajo una cadena de frio que conserve las propiedades originales de la leche para
su posterior venta y disposicin.

4. Objetivos
4.1.

Objetivo General

Desarrollar por medio de un sistema de Informacin Geogrfico estratgico para


ubicar tanques de Enfriamiento de leche en la Inspeccin de Polica de Campo
Hermoso, compuesto por 27 veredas aproximadamente y que favorezca la
necesidad de los productores y recolectores.
4.2.

Objetivos especficos.
a. Identificar los requerimientos derivados de los datos identificados y
requisito establecidos para el desarrollo del S.I.G.
b. Establecer puntos de georreferenciacin que permita el
almacenamiento del producto y su almacenamiento en el menor
tiempo.
c. Utilizacin de planillas para indicar la produccin diaria y la calidad
que permita continuar las polticas de Nestl en la calidad de la
leche.

Definiciones, acrnimos y abreviaturas


DEFINICIONES

ACRONIMOS
ABREVIATURAS
-

S.I.G.: Sistema de Informacin Geogrfico.

Referencias
[1] Consejo Nacional de Lcteos. CNL. Modificada por Beltran Barreiro, 2013
[2] www.Contextoganadero.com.

[3] Nestl de Colombia, julio 2013


[4] www.contextoganadero.com.