Definicion Breve

Este micromineral u oligoelemento, interviene en la formacin de la

hemoglobina y de los glbulos rojos, como as tambin en la actividad
enzimtica del organismo.
Dado que participa en la formacin de la hemoglobina de ms esta decir
que transporta el oxgeno en sangre y que es importante para el correcto
funcionamiento de la cadena respiratoria
Las reservas de este mineral se encuentran en el hgado, el bazo y la
mdula sea.
Se encuentran en el hgado de pollo ,de ternera, de cordero especialmente
en la ternera, pavo, cerdo
El hierro es esencial para formar la molcula de hemoglobina componente
de los glbulos rojos de la sangre, y la hemoglobina es esencial para
transportar el oxgeno al organismo. Aunque requerimos poca cantidad de
este metal es indispensable que lo consumanos para no padecer de anemia,
los frijoles y las lentejas son leguminosas ricas en hierro. Espero que te haya
servido .Saludo