Nombres: Andrs Camargo; German Rincn; Carolina Poveda; Didier Pea

Entrega 2 Simulacin Descripcin Operacional

Descripcin del Sistema

La produccin de los 3 productos empieza desde las reas de almacenamiento
de insumos, que son, el rea de almidn de yuca y el de queso. Se fabrican
masas para producir 90 unidades, de las cuales se producen 30 de cada tipo de
producto. Los insumos pasan al rea de mezclado donde un solo operario se
ocupa del proceso. El tiempo de mezclado se distribuye normalmente con
media de 180 segundos y una desviacin estndar de 15 segundos. El mismo
operario se encarga de los siguientes procesos, que son amasado, porcionado y
moldeado. El tiempo de operacin de cada uno de estos procesos se distribuye
normalmente con media de 180 desviacin de 20, media de 200 desviacin de
20 y media de 600 desviacin de 18 segundos, respectivamente. El operario
encargado de estos procesos tiene una pausa ocasional cada 3 horas y lo hace
durante 15 minutos. De igual forma se toma 50 minutos para almorzar y lo
hace cada 6 horas. El proceso siguiente es el de almacenamiento de las
unidades de cada producto; para eso otro operario toma bandejas de horneo y
dispone todas las unidades en las bandejas y las almacena. El tiempo que toma
este operario para el almacenamiento se distribuye de forma normal con media
de 100 segundos y desviacin de 5 segundos. Al ingresar las bandejas en
horneado, el tiempo requerido para este proceso es en promedio de 900
segundos, con una desviacin estndar de 5, distribuido igualmente de forma
normal. Este segundo operario tambin tiene los descansos y pausas que hace
el primer operario. Es importante no olvidar que el horno requiere un
alistamiento cada 84 minutos y tarda 30 minutos, tiempo en el que el horno se
calienta y queda en ptimas condiciones para funcionar.

Fotografas de Soporte

Diagrama

Diagrama de Flujo de Objetos

Consideraciones