DIAGRAMA DE PROCESOS

POSTRE:

ELABORACION DEL BUDIN DE PAN, CON

MANJAR DE LECHE.

Recepcin de la materia prima.

Hervir la leche.
Adicin del
azcar
Agregar a la leche, especias y
corteza de limn.

Dejar enfriar.

Agregar los huevos y la miga

de pan.
Alistar el molde y sobre su fondo
aadir una base de caramelo y la

Hornear por 20 minutos a

170c

Sacer del horno, mandar a

frio y desmoldar.

Reposar

DIAGRAMA DE OPERACIONES:

LEYENDA:

: Operacin.

Demora

DIAGRAMA ESTRUCTURAL: