Universidad Autnoma de Ciudad Jurez

Instituto de Ingeniera y Tecnologa

Ingeniera en Sistemas Computacionales
Ciudad Universitaria

122497 Cesar Armando Chaparro Reyna

Informtica y Sociedad
Grupo: A

Alimentos transgnicos: un problema para salud visto desde un

punto de tica y moral
12 de octubre de 2015

Contenido
Introduccin..................................................................................................... 3

Introduccin

Organismos Genticamente Modificados (OGMs)

En los ltimos aos la ingeniera gentica ha contribuido notablemente con
tcnicas novedosas como la manipulacin de animales y microorganismos, lo cual
deja lugar a una nueva generacin de organismos genticamente modificados
(OGMs), y muchos de estos han sido encontrados en los sistemas de produccin
de alimentos sus principales campos de aplicacin y podran contribuir a una
produccin sustentable de alimentos para la poblacin mundial, as como cabe
mencionar que se podran generar alimentos ms saludables.
A los OGMs se les incorporan genes ajenos a los propios, se les manipula
genticamente en un laboratorio, y de esto se obtienen organismos con
caractersticas muy diferentes a las que tena originalmente y ms novedosas,
algo que no se logra con cruzas que se daban tradicionalmente, ya que implica
una transferencia directa de genes de una especie a otra, por esta razn son
llamados transgnicos.
Los OGMs pueden ser modificados en ciertos en ciertos aspectos y
caractersticas, como lo serian la tolerancia a herbicidas, la resistencia a
enfermedades, plagas y condiciones ambientales adversas. Todos estos temas
son estudiados muy afondo por profesionales en ciencias ambientales y la salud.
Debido a que estos tipos de alimentos pueden tener efectos secundarios al ser
consumidos por seres humanos y animales.
La organizacin Mundial de la Salud (OMS) sugiere cuatro categoras para
los alimentos producidos mediante biotecnologa moderna:
a) Alimentos que constan en organismos vivos o viables GM, o que los
contengan, un claro ejemplo es el maz
b) Alimentos derivados de, o que contengan ingredientes derivados de OGMs,
por ejemplo la harina de maz GM o productos que contengan aceite (o
protena) de soya GM.
c) Alimentos que contengan