Está en la página 1de 3

31/05/13

Print Preview

Recetas
DULCES - FLANES, SOUFFLES Y POSTRES CON HUEVO

FLAN
Ingrediente principal:
Banana
Autor:
Santiago Giorgini
Porciones:
8
Visitas
25921

Ingredientes
Flan
Leche 500 cc
Leche condensada 350 cc
Bananas 3
Oporto c/n
Canela 1 cdita
Yemas 2
Huevos 4

Caramelo
Azcar 250 g

Montaje
Dulce de leche c/n
Crema de leche c/n

Procedimiento

www.utilisima.com/recetas/print/11458

1/3

31/05/13

Print Preview

Flan: Poner los ingredientes en la licuadora y


pulsar hasta obtener una preparacin lisa, sin
batir demasiado.

Caramelo: Preparar un caramelo seco con el


azcar y acaramelar la base de un molde en
forma de rosca de 23 cm de dimetro,
aproximadamente.

Montaje: Sobre el caramelo, slido verter la


preparacin previamente licuada. Llevar a
Bao de Mara a 150C por espacio de 1 hora.
Corroborar el punto de coccin insertando un
palillo. ste debe salir seco.

Enfriar y desmoldar. Servir con dulce de leche y


crema montada.

www.utilisima.com/recetas/print/11458

2/3

31/05/13

www.utilisima.com/recetas/print/11458

Print Preview

3/3