Cuadro 3.

Segunda etapa: "CURTIDO AL CROMO

Piel en tripa limpia

B
Operacin
1.1 Recepcin

Rutinaria

2.2 Curtido

Rutinaria

Descripcin y Observaciones
Operacin en la que se adicionan cidos y sales que interrumpen las reacciones enzimticas del rendido,
eliminan la cal combinada con el colgeno y preparan al cuero para el curtido y/o para grandes periodos
de almacenaje
El pH final vara entre 1.8 y 3.5 dependiendo del tipo de cuero que se fabrica
Adicin de sales alcalinas que aumentan el pH de la solucin y facilitan la reaccin del cromo trivalente
con los ligantes orgnicos.

2.3Fijacin o basificado

Rutinaria

Operacin mecnica para separar la endodermis, bsicamente constituida por protenas y grasa, de la piel
con pelo.

2.4 Lavado y embancado

Opcional

2.5 Escurrido

Opcional

2.6 Dividido en azul

Opcional

2.7 Raspado

Opcional

W
E
T

Ataque qumico para eliminar el pelo y la epidermis, aumentar la separacin entre las fibras de
colgeno de la piel, destruir protenas no estructurales as como nervios, vasos sanguneos, etc. Si
se realiza el "inmunizado" se desprende el pelo, ya que el ataque es selectivo para el folculo
piloso y se puede recircular el agua
operacin mecnica de exprimido

B
L
U
E

operacin mecnica para separar la flor (cuero) de la carnaza

operacin mecnica que iguala el espesor del cuero

B
CUERO CURTIDO B

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