INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

4 o 6 ostiones grandes

50 grs de mantequilla

30 cc de vino blanco

1 cebolln picado fino

1 cucharada de pimentn rojo picado fino

40 cc de crema lquida

40 grs de queso mantecoso

2 cucharadas de queso parmesano

Sal y pimienta

Perejil o ciboulette picado

PREPARACIN:
Precalentar el horno a 200C (400F).
Existe dos alternativas, una puede utilizar las mismas conchas de los
ostiones las cuales deben estar limpias. Las pone encima de la lata del
horno. Sino la otra alternativa que utilice unos pocillos de loza o greda como
los que muestro en la foto.
Colocar encima de cada pocillo un trozo pequeo de mantequilla. Luego
encima colocar dos o 3 ostiones grandes. Rociar encima de los ostiones con
un poco de vino, agregar sal y pimienta, cebolln esparcido bien encima
igualmente el pimentn rojo. Enseguida colocar 1 cucharada de crema
lquida encima de los ostiones.
Tambin el queso mantecoso cortado en pequeos cuadros y finalmente
espolvorear el queso parmesano.
Hornear por uno 8 minutos o hasta que el queso est completamente
derretido.
Retirar del horno y espolvorear con perejil picado o ciboulette.
Servir inmediatamente.