Usos y aplicaciones del cido benzoico

La principal aplicacin del cido benzoico y sus derivados es como conservante

de alimentos de pH cido. Son eficaces para proteger los alimentos contra la
aparicin de fermentaciones no deseadas y moho. Si se usa el cido benzoico
junto con dixido de azufre o algunos otros sulfitos, sirve para atacar
microorganismos de espectro ms amplio.
Otras aplicaciones:

Condimento de tabaco.

Componente de pastas de dientes o dentfricos.

Germicida en la industria mdica.

Producto de salida para la produccin de steres a partir de cidos en la

industria de la perfumera.

Para ablandar plsticos como el PVC.

El perxido de cido benzoico es usado para iniciar reacciones de tipo

radicalarias.

Intermediarios en la fabricacin de resinas o productos plastificantes.

Se utiliza como conservante en bebidas refrescantes, en zumos para uso

industrial, en cierto tipo de productos lcteos, en repostera y galletas, en
conservas vegetales como el tomate, en mermeladas, margarinas y salsas, as
como en crustceos frescos o congelados. Sin embargo las principales
desventajas de usar dicho cido como conservante son:

Usado en altas concentraciones genera un sabor agrio en los alimentos

Su toxicidad, aunque baja, es mayor que la de otros conservantes.

Usos y aplicaciones del alcohol benclico

Es un conservante antimicrobiano con accin bacteriosttica.

Es empleado principalmente en cosmticos, alimentos y en la rama

farmacutica. Tambin se emplea como solubilizante, ya que es un
coadyuvante para aumentar la solubilidad de muchas sustancias.
El alcohol benclico diluido posee una actividad anestsica local dbil y
antipruriginosa, utilizndose en algunas preparaciones para este fin. Las
soluciones pueden esterilizarse por filtracin asptica.