Bacalao Con Ciruelas y Pasas

Ingredientes:
lomos de bacalao fresco
1 cebolla
2 dientes de ajo
un puadito de pasas
un puadito de ciruelas pasas
1 cucharada de piones
azafrn en hebra
sal
aceite
1 cucharadita de agar-agar
Preparacin:
picamos la cebolla y el ajo muy fino, lo echamos en la 2000 con un poco de aceite. las uvas
y las ciruelas pasas y los piones, revolvemos y programamos 3 minutos opcin presin,
mientras lavamos el bacalao y lo salamos.
Cuando est el sofrito aadimos un vaso medidor de agua y la cucharada de agar- agar,
( esto es para espesar la salsa as que se puede prescindir o cambiar por harina) el azafrn,
revolvemos y ponemos el pescado programando 4 minutos opcin presin.

Ternera con Championes

kg de carne de ternera para guisar
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de championes
guisantes
3/4 cucharadas de salsa de tomate
cilantro en semillas
clavo
sal
aceite
Preparacin:
Picamos muy menuda la cebolla y los ajos y sofremos opcin vapor 3 minutos. Aadimos la
carne en trocitos con los championes y programamos opcin vapor 4 minutos, luego
aadimos los guisantes, el pimiento, el cilantro, el clavo y la sal con la salsa de tomate,
revolvemos bien y programamos 12 minutos opcin vapor.
Nota: Carne jugosa y tierna. Yo saqu un poco de jugo en el segundo paso, pero puede
admitir bien todo el jugo que suelte. Sabrosa

Pollo Guisado
4 zancas de pollo
vinagre de mdena
azafrn
laurel
sal
aceite
ajos
Echamos en la chef 2000 un chorro de aceite, un chorro de vinagre, revolvemos bien y
colocamos las zancas de pollo saladas mojndolas con la mezcla. Ponemos encima los
dientes de ajo machacados y unos trozos de laurel. Programamos vapor 15 minutos.
Nota: jugossimo.

Bonito encebollado
bonito en rajas
2 cebollas grandes
sal
Picar la cebolla muy menuda, echarla con un buen chorro de aceite en la chef 2000 y
programar 5 minutos opcion vapor para dorar bien, colocar el bonito salado y programar 5
minutos opcin vapor.

Guiso de pescado
Este qued rico y es sencillito.
1 Kg. de pescado en rodajas (utilice botona)
langostinos
gambas
eneldo
perejil
ajo
cebolla
aceite

Preparacin:
Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, 2 minutos opcin vapor. Mientras tanto lavamos
salamos el pescado que colocamos en la 2000, programamos 3 minutos opcin horno.
Despus echamos los langostinos y las almejas con el perejil y el eneldo 1 minuto opcin
vapor.