GALLETAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
-40 gr de chocolate en polvo.
-115 gr de mantequilla sin sal (temperatura ambiente).
-200 gr de harina.
-1 huevo mediano.
-175 gr de azcar glas.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
PREPARACIN:
Batir la mantequilla a velocidad baja e ir incorporando poco a poco el
resto de ingredientes: azcar, huevo, vainilla, chocolate, harina
(reservar un puado para amasar).
Incorporar amasando la harina restante hasta conseguir una masa
blanda pero que no se pegue.
Colocarla entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo.
Introducirlo al frigorfico 2 horas.
Con un cortador de galletas dar forma a las galletas y hornear a
180C durante 8min. Dejar enfriar sobre una rejilla.