Mostaza antigua a la miel

En: 25 August 2014 Por: Turmalina Posteado en Alimentacin, Implementar

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Esta receta de mostaza antigua la verdad es muy sencilla de preparar, y riqusima para
acompaar ensaladas, sndwich u otro plato de tu preferencia

Ingredientes

- 60 gramos de granos de mostaza roja

- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 100 ml de agua
- 20 ml de aceite de girasol
- 60 gramos de miel
- 60 gramos de harina
- 2 gramos de flor de sal
- 2,5 gramos de crcuma (optativo)
Preparacin
1. Lavar los granos de mostaza con agua fra, colarlos y ponerlos en remojo con el agua y el
vinagre para ablandarlos durante 8 a 12 horas.
2. Echar los granos de mostaza, el agua y el vinagre dentro del vaso de la procesadora y
triturarlos 1 minuto.
3. Parar la mquina, bajar los restos de las paredes, tapar el vaso y con el cubilete quitado, ir
aadiendo poco a poco el aceite, la miel, la harina, la sal y la crcuma.
4. La crcuma, le d el color amarillo, tambin puedes rallarle en el momento un poco de
races de la India.
5. Poner toda la preparacin en un frasco de cristal previamente esterilizado.