INGREDIENTES: molde de 23 cm.

Para la base:
270 g de galletas digestive
90 g de mantequilla sin sal
Para el relleno:
900 g de queso Philadelphia
200 ml de yogurt griego
250 g de azcar
3 huevos + 1 yema
Zumo de 1/2 limn
3 cucharadas/soperas de harina de repostera
1 cucharadita/caf de esencia de vainilla
Para el coulis de fresa:
300 g de fresas
Zumo de 1/2 limn
3 cucharadas/soperas de azcar
1 hoja de gelatina

Precalentamos a 200 grados y cuando ya est la tarta se deja durante 10 minutos trancurrido este
tiempo se baja la temperatura a 190 grados y deja hornear durante 30 minutos. Durante todo el
proceso de coccin no se debe abrir el horno.