LOS NUTRIMENTOS

1Que son los nutrimentos?

Toda sustancia o compuesto qumico que proviene de los alimentos y
que necesita el metabolismo para realizar sus diversas funciones.
2Cmo se clasifican los nutrimentos?

Inorgnicos: Iones y molculas.

Orgnicos: Monosacridos, cidos grasos, esteroles, terpenos,
aminocidos, bases nitrogenadas.

3Funciones de los nutrimentos inorgnicos?

Catalticas
Estructurales
Regulacin metablica
Coenzimas
Iones en equilibrio hidroelectroltico.

4Funcin principal del agua en el organismo?

Proporciona el medio apropiado para los diversos procesos celulares e
influye en la estructura de las macromolculas.
5Funciones del calcio en el organismo?

Estructura de huesos y dientes

Coagulacin de la sangre
Permeabilidad de membranas
Neurotransmisin
Contraccin muscular.

6Funcin del potasio en el organismo?

Contraccin de musculo esqueltico y cardiaco

Irritabilidad nerviosa
Presin osmtica
Equilibro acido base e hidroelectroltico.

7Qu patologas puede producir la sacarosa en el organismo?

Caries, cardiopata coronaria y diabetes.

8Efectos de la Fibra diettica (FD) en el organismo?

Estimulan salivacin
Retencin de agua
Fermentacin cecal
Intercambio catinico
Inhibicin de enzimas

9Qu patologas se relacionan con el exceso de ingerir

triacilgliceroles?

Obesidad
Aterosclerosis
Tumores de mama
Tumores de colon

10Funciones de las protenas en el organismo?

Catlisis enzimtica
Transporte y almacenamiento
Movimiento
Soporte mecnico
Proteccin inmunitaria
Control del desarrollo y la diferenciacin