Dac eti pregtit s renuni anul acesta la cozonac, ncearc o variant mai simpl

pentru prjitura de Crciun. Iat o reet la fel de gustoas i mult mai uor de
preparat. Este plin de fructe confiate i mirodenii i se potrivete i lng vinul fiert, i
lng o can cu ceai.

Ingrediente (pentru 16 porii)

300g stafide aurii i negre combinate

100g merioare confiate

150g smochine uscate, tiate n buci mici

175ml votc

1 linguri extract de vanilie

175g unt moale (i ceva n plus pentru uns tava)

175g zahr brun

3 ou, btute uor

125g fain

linguri piper negru

2 lingurie amestec scorioar, nucoar, cuioare, cardamom

mcinate

Mod de preparare
Pune fructele la nmuiat n votc amestecat cu extractul de vanilie, cel puin 24 de ore nainte s
pregteti prjitura. Acoper vasul cu folie alimentar.
ncinge cuptorul la 150C . Unge i tapeteaz cu hrtie de copt o tav rotund (20cm) cu perei
detaabili.

Bate cu mixerul untul moale mpreun cu zahrul, pn cnd zahrul se dizolv. Adaug, treptat,
oule btute, apoi puin cte puin fina, amestecat cu mirodeniile.
Scurge fructele puse la nmuiat i adaug-le n aluat, amestecnd ca s se ncorporeze.
Toarn compoziia n tava pregtit. Coace prjitura 1 ora i 40 de minute, pn cnd trece de testul
scobitorii. Las-o s se rceasc n tav i abia apoi poi s o scoi.