ATRACTIVOS

TURISTICOS DE
AREQUIPA

CASA IRRIBERRY: CONSTRUCCIN COLONIAL DE

1743; DESTACA SU PORTADA Y SUS TRES PATIOS CON SU
TIPOLOGIA DE CASA SOLARIEGA

CASA DEL MORAL:

DESTACADO REPRESENTANTE DE LA ESCUELA REGIONAL

AREQUIPEA, DONDE RESALTA LA ORIGINALIDAD DE SU
PORTADA COLONIAL TALLADA EN TECNICA
PLANIFORME.

BAR

RIO DEL
SOLAR
UBICADO
AL ANTIGUO
PUENTE

JUNTO

COLONIAL, DONDE DESTACA SU ANTIGUA IGLESIA Y

CONFIGURACIN URBANA.

CLAUSTROS DE LA COMPAA:
EDIFICADO EN 1738, DESTACA SU GRAN ESPACIALIDAD Y SUS
PILARES TALLADOS EXHUBERANTEMENTE CON LA TCNICA
PLANIFORME.

IGLESIA DE LA
COMPAA:

LA MAS DESTACADA EXPRESIN DE LA ESCUELA REGIONAL

ARQUITECTNICA; SU NAVE PRINCIPAL SE CONCLUY EN 1649;
LA FACHADA LATERAL EN 1654 Y LA PRINCIPAL EN 1698.

CATEDRAL Y PLAZA DE ARMA

CONSIDERADA LA PLAZA MAS BELLA DEL PERU Y SEGN

UNESCO,
CONSTITUYE
UN
SOBERVIO
EJEMPLO
DE
ESCENOGRAFA URBANA. LA CATEDRAL, CONSTRUIDA ENTRE
18437 1847, ESTA CONSIDERADA COMO LA MAYOR OBRA
NEOCLASICA RELIGIOSA DEL SIGLO XIX EN EL PER.

La Catedral de Arequipa es considerada como el principal monumento religioso que

se erigi en el Pe en el siglo XIX. Se construy en sillar (piedra de origen
volcnico), con bvedas de ladrillo; es el santuario principal de la ciudad que ocupa
todo el lado norte de la Plaza de Armas, exhibendo un estilo neorrenacentista con
cierta influencia gtica. Su fachada est constituida por setenta columnas con
capiteles corintios, tres portadas y dos grandes arcos laterales. Est rematada por
dos altas torres renacentistas y estilizadas. En su interior se encuentra el altar
mayor, hecho con mrmol de Carrara y confeccionado por Felipe Maratillo. En la
nave central se destaca el incomparable plpito tallado en madera de encina por el
artista Buisine Rigot, en Lille, Francia, y se ve a Cristo derrotando a la serpiente
maligna. Al fondo, hay un rgano de origen belga, cuyo valor radica en ser uno de
los ms grandes de Amrica del Sur. La capilla del Seor del Gran Poder es muy
frecuentada por los lugareos. En 1844 fue destruida por un incendio y
reconstruida en 1868 por el arquitecto arequipeo Lucas Poblete. Es de estilo
neoclsico y los ingresos al templo se ubican en las naves laterales. Calificada por
UNESCO como un soberbio ejemplo de escenografa urbana, fue duramente
golpeada por el terremoto del ao 2001, el que afect seriamente sus torres.
Es una obra que por su envergadura y forma estructural y por el estilo de su
fachada, constituye a pesar de su fecha de construccin, un nexo o lazo entre la
arquitectura de la colonia y la de la Repblica. La precedente Catedral colonial fu
iniciada hacia 1620; de tres naves y provisto, como las catedrales del Cusco y
Lima, de bvedas de nervadura de ladrillo, este templo sufri severos daos en el
terremoto del 13 de mayo de 1784, decidindose finalmente , en los inicios de la
repblica, reemplazarlo por una iglesia nueva.
La actual Catedral de Arequipa se inici con una correspondencia entre el obispo
Goyeneche y Matas Maestro hacia 1830; Maestro no asumi la obra, que fue
encomendada al maestro arequipeo Lucas Poblete en 1837, terminndose en
1847. Ampliada entre 1844 y 1847 a raz de los daos causados por un incendio en
1844 y severamente daada por el sismo de 1868, se restaur alterndose la forma
de los campanarios y de la coronacin de la fachada.
Como las catedrales de Cusco y Lima, la de Arequipa es de tipo iglesia-saln, con
las tres naves de igual altura, pero situada de flanco a la plaza, hacia la que ostenta
una gran fachada que abarca la totalidad del frente, con las torres muy separadas y
que originalmente estuvo provista de un amplio frontn triangular. Con este motivo
se relacionaban estrecha y armoniosamente los campanarios de Poblete,
coronaban macizo chapiteles piramidales caractersticamente neoclsicos. La
fachada, con sus abundantes columnas ornamentales en dos niveles
enmarcados por un orden gigante se sita a medio camino entre el barroco y el
neoclasicismo.
Los arcos de los extremos, perpendiculares al plano de la fachada y que
constituyen refuerzos de las esquinas de la fbrica, cierran lateralmente el atrio

alargado del templo y enlazan visualmente la masa de la catedral con los portales
de la plaza.

LOS

TAMBOS
EL BRONCE, MATADERO Y LA CABEZONA
CONSTITUYEN EL TESTIMONIO DE LA CULTURA POPULAR DE LA
CIUDAD, LOS CUALES DURANTE EL SIGLO XVII y XVIII
SIRVIERON DE INFRAESTRUCTURA PARA EL COMERCIO SUR
ANDINO.

BARRIO DE SAN
LAZARO
UBICADO SOBRE EL
ASENTAMIENTO PREHISPANICO
DE LOS YARABAYAS,
CONSTITUYE EL BARRIO MAS
ANTIGUO DE LA CIUDAD,
OCUPADO POR LOS
ESPAOLES EN 1538 Y LUEGO
CONVERTIDO EN UNA ESPECIE
DE REDUCCIN COLONIAL.

IGLESIA DE SAN
AGUSTN:
CONSTRUIDA EN LA PRIMERA
MITAD DEL SIGLO XVIII, DONDE
DESTACA LA FUERZA EXPRESIVA
DE
SU
PORTADA
Y
LA
COMFORMACIN ESPACIAL DE
SU
NAVE
PRINCIPAL,
RECONSTRUIDA EN 1880 CON
CHAPAS DE ZINC.

PAISAJE URBANO

LA CONFORMACIN ARQUITECTNICA DEL CENTRO HISTRICO

DESTACA POR SU ESCALA HUMANA Y ARMONIA FORMAL DE SU
ARQUITECTURA, DONDE COEXISTEN DIVERSOS TIEMPOS Y
ESTILOS.

CASA TRISTN DEL POZO

CONSTRUIDA
EN 1738,
DESTACA SU
GRAN PORTADA
Y SUS GRANDES
PATIOS,
PLENAMENTE

ORNAMENTADOS

PAISAJE NATURAL: EL VOLCAN

CHACHANI, MISTI Y EL RIO CHILI:
SEGN UNESCO CONSTITUYE UN MARCO GEOGRFICO
ESPECTACULAR PARA LA CIUDAD.

PAISAJE CULTURAL: LA CAMPIA

AREQUIPEA: EL ACONDICIONAMIENTO DEL
TERRITORIO QUE HIZO POSIBLE EL ASENTAMIENTO HUMANO
EN ESTE LUGAR, CONSTITUYE EL MAS IMPORTANTE LEGADO
CULTURAL DE LAS SOCIEDADES ANDINAS.

CONVENTO E IGLESIA DE SAN

FRANCISCO
CONSTRUIDA A FINES DEL SIGLO XVI, FUE AMPLIADA DESPUES
DEL TERREMOTO DE 1687, DESTACA SU PORTADA DE ORDEN

CLSICO EN LADRILLO Y SUS AMPLIOS CLAUSTROS DE

GRUESOS PILARES.

CASA QUIROZ
PORTADA
DE
DISEO
PARTICULA.RECONOCE POR SER
LA
ULTIMA
CASA
COLONIALCONOCIDA
TAMBIN
COMO LA CASA DE LA MONEDA, FUE CONSTRUDA EN 1794 Y
SE LA RECONOCE COMO LA ULTIMA CASA COLONIAL, DONDE
DESTACA SU PORTADA POR SU DISEO PARTICULAR.

MONASTERIO DE SANTA TERESA

TERMINADO DE CONSTRUIR EN 1,710; DESTACA LA PORTADA
DE CARCTER RENACENTISTA DE LA IGLESIA Y LA
CONFORMACIN DE SUS TRES CLAUSTROS EN SU INTERIOR DE
GRUESOS PILARES Y BVEDAS DE ARISTA.

CANTERAS DE
AASHUAYCO

PAISAJE CULTURAL PRODUCTO DE

LA EXPLOTACIN DEL SILLAR,MATERIAL CON LA QUE SE
CONSTRUY LA CIUDAD DESDE EL SIGLO XVII HASTA LAS
PRIMERAS DEL SIGLO XX.

SANTA CATALINA

Fundado el 10 de septiembre de 1579 por un acuerdo entre el Cabildo Justicia y

Regimiento de Arequipa y el Obispado del Cusco y gracias a la donacin de los
bienes de doa Mara de Guzmn, viuda de don Diego Hernndez de Mendoza.
Ella fue la primera priora del monasterio, cargo que ejerci durante los seis
primeros aos de funcionamiento, contados a partir del 2 de octubre de 1580 en
que pronunci sus votos religiosos. En este monasterio ingresaban las mujeres que
as lo deseaban, aunque en el documento de fundacin sealaban que deban ser
mujeres espaolas. Deban dar una dote de mil pesos de plata ensayada y
marcada y cien pesos corrientes para alimentos. A mediados del siglo XVIII la
poblacin se compona de cincuenta y siete religiosas de velo negro, dieciocho de
velo blanco, cincuenta y un donadas y doscientas doncellas y seglares de servicio.

Monasterio de Santa Catalina.

Su construccin como ciudadela se realiz paulatinamente, sobre los cuatro
solares que adquiri el Cabildo Justicia y Regimiento de Arequipa en 1568 para un
monasterio de mojas que deba llamarse de Nuestra Seora de Gracia y que no
funcion. El monasterio de Santa Catalina es un muestrario de cuatro siglos de
arquitectura arequipea. Al parecer las celdas intrusas que forman la ciudadela
comenzaron a construirse tras los terremotos que destruyeron los ambientes casi
completamente en el ao 1600 (19 de febrero), y con la erupcin del volcn
Huaynaputina. Los padres o familiares de las religiosas hicieron construir los
ambientes de vida de sus hijas. Por ello, entre los siglos XVII y XIX las religiosas
dispusieron la venta de sus celdas a otras religiosas. El primer caso documental fue
el que realiz Sor Ana Zegarra que vendi su celda en 50 pesos a la religiosa
Ginesa Mendoza en 1631. Destruido con los terremotos que afectaron a Arequipa,
fue reconstruido innumerables veces, utilizando sus restos. Diversos obispos, entre
ellos Juan de Almoguera hicieron construir diveros ambientes del monasterio. Tiene
un rea de 20,426.00 m2. En el tiempo en el que hubo la mayor poblacin en este
convento vivieron all alrededor de 500 mujeres de las cuales solo 180 fueron
religiosas, el resto eran las doncellas que servan a las religiosas, las nias que
vivan all como educandas como en un internado y las refugiadas que se permitan
en el convento por derecho de asilo. El Convento de Santa Catalina, se envolvi en
un velo de misterio y silencio hasta 1970 en que una parte grande del convento
abri sus puertas para el pblico. Las religiosas permitieron que una empresa
privada lo administrara. Todava viven monjas en el rea del norte del complejo.

En gran parte fue restaurado para poder lograr un mejor atractivo del pblico,
conservando su planta y caractersticas originales. Las pequeas calles y claustros
estn llenas de flores coloridas y las paredes son pintadas en tintes frescos. Los
callejones estrechos llevan a las diversas partes del convento que atraviesan por
sitios pintorescos y sitios de estar y dormir con los muebles originales.

Pileta del Convento de Santa Catalina.

Algunos visitantes permanecen todo el da y reviven la vida inmvil ms all de
este convento o caminan en las calles internas y se pierden en el camino del
tiempo. Este convento se sita en la calle del mismo nombre y cerca de la plaza de
Armas.
Al interior se puede apreciar el claustro de la beata Sor Ana de los ngeles
Monteagudo la cual fue beatificada en la visita de Juan Pablo II en 1985 debido a
su ejemplar vida conventual y a la atribucin de algunos milagros. Uno de ellos
aprobado por la Iglesia, fue una curacin de un cncer uterino verificado en el
primer tercio del siglo pasado. La favorecida, doa Mara Vera de Jarrn, vivi ms
treinta aos despus del prodigio.
Arquitectura
El monasterio ocupaba originalmente un terreno de 20,000 metros cuadrados. El
encanto de esta ciudadela reside en la solidez y plasticidad de sus volmenes, y la
belleza que maestros y alarifes lograron en la arquitectura de esos recintos
mediante soluciones constructivas como los contrafuertes, arbotantes o la
construccin de recias arqueras asentadas sobre pilares.
En los interiores, las cpulas y las cubiertas de bveda amplan considerablemente
el espacio y aumentan la sensacin de fortaleza de los edificios. Se percibe as
mismo, sobre todo en la zona de las callejas, la intervencin de albailes que,
carentes de un diseo propiamente arquitectnico, fueron levantando muros,
tejados, celdas, patios y portadas de sencillo planteamiento.

Desde el exterior se aprecia cmo la misma arquitectura ha marcado una estricta

divisin entre el mundo del convento y el exterior. Un ancho muro de sillares rodea
la ciudadela.
Destaca, junto al monasterio propiamente dicho, una zona que bien podra llamarse
urbana, ya que a manera de un burgo medieval, est formada por angostas calles y
plazas pequeas que se fueron creando por las monjas de fortuna que construan
para s pequeas pequeas viviendas con cmara, recmara, patiecito y una
habitacin para la criada o esclava. Encerrado dentro de los altos muros del
monasterio, este conjunto forma, en el sentido literal de la palabra, una verdadera
ciudad dentro de la ciudad.
El actual edificio atesora esplndidas piezas de arte, como un altar barroco de
madera tallada y dorada, de un cuerpo y tres calles, que exorna la capilla, y varias
pinturas de la escuela cusquea.

LA CULINARIA AREQUIPEA

La comida arequipea ha alcanzado fama por ser una de las

ms variadas y sabrosas del Per. Posee la mayor diversidad
respecto a otras regiones, gracias a su ubicacin geogrfica
entre la costa y los Andes, recibiendo la influencia y los
productos de ambas regiones; tambin contribuye a esta
variedad su campia y sus valles prximos, los que
constituyen una amplia despensa.
Sobresale por el buen gusto, gracias al uso de condimentos y
formas de preparacin, tanto andinas como introducidas por
los europeos; los rocotos y ajes, frutas variadas, hortalizas,
carne de res, carnero, cuy, cerdo, alpaca, avestruz, variedad
de pescados y de gran manera camarones, leche y quesos de
excelente calidad, vinos y piscos, chicha de maz, etc. Una de
las caractersticas peculiares de la comida son los picantes en
infinidad de combinaciones; esto hace que los lugares donde
se expenden se llamen picanteras.
La diversidad de esta cocina mestiza se puede resumir en la
existencia de caldos o chupes para cada uno de los das, El
lunes "chaque"; Martes "chairo"; Mircoles "pebre; Jueves

"timpusca"; Viernes "chupe de camarones"; Sbado "timpo de

rabo" o timpusca; Domingo "caldo blanco de lomos,.
Es conocida en el pas y en el mundo por la exquisitez de sus
guisos y potajes preparados a fuego de lea y en ollas de
barro. Entre los ms conocidos se encuentran el Chupe de
camarones, Ocopa arequipea, Rocoto relleno, Adobo de
chancho, Soltero de queso, Pastel de papas, Costillar frito, Cuy
chactado, Cauche de queso, Locro de pecho y el Chaqu por
mencionar algunos. Como postre se recomienda el Queso
helado, los Buuelos y para beber, adems de la Chicha de
jora, la cerveza, el ans njar y los chocolates de La Ibrica.

COCINA DE LA PICANTERIA LA LUCILA

EL SILLAR DE

AREQUIPA
En el sur del Per existe un gran nmero de depsitos de flujos
piroclsticos que cubren grandes extensiones del flanco
occidental andino . Algunos de estos flujos, bajo el nombre de
sillar o piedra sillar, que es una denominacin exclusivamente
local para la ignimbrita, se utilizaron extensamente como
material de construccin en la ciudad de Arequipa y
alrededores, conformando una tradicin constructiva que se
remonta a inicios de la colonia espaola.
Por efecto de la presin y la temperatura, los flujos
piroclsticos se devitrifican y se sueldan, convirtindose as en
sillar, una roca piroclstica ligera, de consistencia porosa y de
color predominantemente blanco a grisceo de granulosidad
homognea. Este tono le confiere a los principales edificios del
casco histrico de la ciudad de Arequipa una esttica y un
color caractersticos, lo que motiva que la urbe sea conocida
con el sobrenombre popular de Ciudad Blanca.
No obstante, algunos historiadores basndose en el hecho de
que lo habitual era que las construcciones de sillar estuvieran
pintadas, tal como luce hoy algunas casonas coloniales, por

ejemplo; y que en la Arequipa colonial a determinada hora los

indios deban salir de la ciudad; opinan que el apelativo de
Ciudad Blanca, se refiere a su composicin demogrfica
marcadamente espaola y criolla y no al uso del sillar.
Sin embargo, esta tesis no es del todo convincente, pues se
sabe que en sociedad colonial no se utilizaba el trmino
blanco, para denominar a ste grupo tnico, sino, criollo o
espaol. Siendo as, lo ms probable es que la denominacin
venga justamente de la apariencia que Arequipa colonial
mostraba en contraste con el color verde de la gran campia
que la rodeaba, al lucir sus bvedas y cpulas blancas a la
distancia o desde las partes altas.
La historia popular indica, que el presidente Ramn Castilla
que mantena un conflicto armado y poltico con Arequipa y su
caudillo Ignacio de Vivanco a mediados del siglo XIX al
referirse a Arequipa de manera despectiva indicaba: Es como
un burro blanco en un alfalfar; esto podra mostrarnos como
se perciba la ciudad en el conjunto del valle de Chilina.

El principal afloramiento y cantera de piedra sillar se

encuentra en la quebrada de Aashuayco, al pie del volcn
Misti.
Existe tambin sillar rosado, de uso muy escaso visible en
algunos edificios como el palacio arzobispal de Arequipa.
Existen variedades en diversas tonalidades que van del blanco
azulado o el blanco rosa hasta aquel tenuemente amarillento
pasando por el gris y el negro con inclusiones blancas. No
obstante el sillar blanco es el de mayor difusin.

La toma de Arequipa por Ramn Castilla

El Palacio Arzobispal

EL VALLE DEL COLCA

Colca es uno de los mayores destinos tursticos del Per;

ubicado al extremo noreste de Arequipa en la Provincia de
Caylloma. Colca proviene de las palabras Collaguas y Cabanas,
dos etnias que habitaban a lo largo del Ro Colca.
La provincia de Caylloma, designada genricamente como
Colca, forma parte del departamento de Arequipa en el Per
y est ubicada en el extremo nor-este de esta regin. La
provincia tiene como escenario principal el Can del Colca y
es en su entorno que se han asentado las poblaciones que la
identifican.
Caylloma, cuyo nombre proviene de uno de los pueblos del
lugar, tiene una superficie de 11 990,24 km y limita con el
departamento del Cuzco por el norte, con las provincias de
Caman y Arequipa por el sur, con el departamento de Puno
por el este, con la provincia de Castilla por el oeste y con la
provincia de Condesuyos por el noroeste.
El Valle del Colca muestra numerosas iglesias desperdigadas
por todo el valle, que congregan lo mejor de las corrientes
arquitectnicas y artsticas europeas con los ingeniosos
aportes decorativos de la poblacin nativa. El resultado fue un
rico estilo barroco mestizo, con influencias de Arequipa y
Cusco cada una de las iglesias destaca por alguna peculiaridad
propia; algunas estn construidas completamente con la

piedra volcnica de sillar; otros casos slo en sus soberbias

fachadas; otras guardan singulares pinturas y esculturas en
sus interiores; otros son tan antiguos como los primeros aos
de la conquista.
Las principales expresiones folklricas del Colca se suelen
representar en los das de fiestas costumbristas entre ellos los
ms conocidos el Wititi, el Qamili, el Tincachi, los Carnavales,
el Turcu Tusuy y las Corridas de Toros, mostrando su gran
peculiaridad en el desarrollo de su artesana.
En su artesana destaca los bordados con los que las mujeres
embellecen sus trajes y sombreros tpicos. Adems los tejidos
a base de fibra de alpaca y llama elaborados localmente por
los pueblos de la parte alta.
El Valle del Colca ha sido sujeto a una serie de procesos que
han modelado su fisiografa hasta llegar a formar su paisaje
actual; diversos agentes han actuado ocasionando el desgaste
y la modificacin del Valle del Colca a travs de las diversas
eras geolgicas.
Este valle interandino longitudinal, tuvo su formacin
relacionada a procesos de fallamiento ocurridos en las etapas
finales del Levantamiento Andino.
Los paisajes montaosos se presentan desde los 3,000 msnm
hasta los 5,000 msnm con pendientes pronunciadas, en ellas la
erosin del agua ha provocado la formacin de fosos
profundos, las tierras aqu son apropiadas para el pastoreo, ya
sea basndose en el aprovechamiento de las pastos naturales
temporales, permanentes y semipermanentes, son distritos
netamente ganaderos y alpaqueros Tisco, Callalli y Sibayo.
De Tuti a Madrigal el valle es amplio, en el se ubican algunos
poblados, estas son superficies con pendientes suaves hacia el
ro Colca, en estas zonas las tierras tienen aptitud y son
aprovechadas para los cultivos.

De Pinchollo a Cabanaconde, el valle presenta un terreno de

pendiente suave, que comnmente forma una terraza
aproximndose hacia el encaonamiento del ro Colca.
Debajo de este nivel empiezan las pendientes que bordean los
60 de inclinacin, es comn observar paisajes con acantilados
verticales de cientos de metros de desnivel con una perfecta

disyuncin columnar, como los que se observan camino al

Oasis, Tapay, Cosirgua, San Juan de Chuccho o Malata. La
margen derecha tiene una pendiente fuerte y continua desde
la cima del nevado Bomboya has ta el fondo del can.