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SFIJAS (EMPANADAS ARABES)

Ingredientes

1 kg de carne molida
3 cebolla
5 limones
3 4 tomate
organo, comino, pimienta y pimentn
-------------- Para la masa
1kg de harina
10g de levadura
sal cantidad necesaria
+

Pasos

1.

Poner en un recipiente 1kg de carne molida con jugo de por lo menos


5 limones, dejar macerar durante 1 hora, luego agregar 3 cebollas picada
chiquta junto con 3 4 tomates tambin picado bien chiquitos.
+

2.

Agregar los condimentos y mezclar todo para que se integren los


ingredientes.
+

3.

Para la masa: hacer una corona de harina y agregar la levadura y la


sal cuidando que no se toquen, agregar agua y unir la masa, amasar hasta
formar un bollo, tapar y dejar descansar unos minutos en la heladera.
+

4.

Una vez descansada la masa hacer bollitos y estirar con palote.


Rellenar con la preparacin las masas y cerrar en forma de pauelos
dejando una abertura arriba de la empanada.
+

5.

Enharinar una placa para horno y acomodar en ella nuestras


empanadas, meter en el horno hasta que se doren. Cuando estn listas servir
caliente con unas rodajas de limn y a disfrutarlas!!!!!