WESO emagrece.com A culpa nao é do gordo! mE ae omo emagrecer? Entendendo como engordamos! Para aprender como emagrecer, primeiro precisamos aprender como engordamos! A Chave de Tudo GLICOSE & INSULINA < ae >Glicose = "Agtcar no Sangue” >Insulina, tem como principal fungdo: Regular os indices de ; glicose (agécar) do sangue >Glicose (agécar) em excesso no sangue é téxica >A insulina leva a glicose (agucar) até as células musculares para ser usada como fonte de energia >Muita glicose (a¢gtcar) no sungue 6 demardom exlado de coma > Caso as células musculares j@ estejam cheias, a insulina tenta usar o figado como segunda opc¢ao > Pouca glicose (a¢gdcar) no sungue ionban © cemard em estado de coma >Caso o ffgado também [6 esteja com seu tanque cheio, entdo a insulina faz com que armazenemos o excesso de glicose (agécar) como gordura ANALOGIA |° - Imagine que vocé queira manter sua mesa de trabalho, equipada com duas gavetas, sempre linda e organizada, com todas suas coisas no lugar certo - assim como vocé quer seu corpo: sempre lindo e com tudo no lugar! 2° - Ao comegar um novo trabalho muito denso vocé passa a produzir varias folhas escritas e passa a acumuld-las diretamente em cima da sua mesa - O que poderia ser considerada a glicose (agtcar) sendo acumulada no sangue! 3° - Para conter 0 excesso de folhas em cima da mesa (conter excesso de glicose no sangue), vocé comeca armazenar essas folhas na primeira gaveta (células musculares) de sua mesa 4° - Quando a primeira gaveta estiver completamente cheia, vocé passa armazenar suas folhas (glicose) na segunda gaveta (figadol 5° - Por fim, quando as duas gavetas (células musculares e figado) nao comportam mais nenhuma folha (glicose), vocé passa acumular folhas em cima da mesa, o que era pra ser evitado acontece: desorganizagao - Em outras palavras, seu corpo passa acumular glicose em forma de gordura € 0 que era pra ser evitado acontece: Vocé fica gordol Vocé Sabia? NEM TODO ACUCAR F DOCE! Quais dos seguintes alimentos vocé acha que mais liberam altas doses de glicose (agucar) no seu sangue? a Pao Integral Batata Branca Mingau de Aveia Milho Verde Macarrao Agécar de Mesa Arroz & Feijao Pizza Se vocé respondeu que o acucar de mesa é o alimento que mais libera glicose (acdcar) no sangue, vocé esta COMPLETAMENTE ERRADO! >Parece contraditério, mas existe um conceito chamado indice glicémico. E um fator que diferencia os carboidratos. >O indice glicémico nos mostra o quanto os alimentos (somente carboidratos) elevam a glicose (ac¢Ucar) em nosso sangue. >A glicose 6 usada na escala deste indice como referéncia de pontuagdo maxima, justamente por ser a substancia com indice mais elevado, 100 pontos. Observe os indices glicémicos dos alimentos (carboidratos) citados anteriormente: Alimento LG Porgao_C.G _ Carboidratos por porgéo >Pao Integral 77 30g «9s 12g >Batata Branca = «98-—Ss«d150g_ Ss 26 27g >Mingau de Aveia 82 250g 20 24g >Milho Verde 62 80g il 18g >Macarrao 64 180g 27 43g >Acicar de Mesa 65 10g Za 10g > Arroz 89 150g 43 48g >Feijao 40 150g 6 15g >Pizza 80 100g aD 27g Legenda: I.G = Indice Glicémico / C.G = Carga Glicémica. A corgo glicémica se baseia tanto no indice glicémico quanto no tomanho do porcéo consumida E Gtil pora termes uma melhor nogao de como as quentidades de determinados alimentos afelom mais ou menos a curva de aumento da glicose no sangue, veja na tabela acima o caso do arroz e feijdo, observe que a mesma quantidade em gramas tem diferencas gritantes em relacdo & carga glicémica, mesmo que a porcao seja do mesmo tamanho. Qu sela, a C.G é stil exatamente por nos dizer que um alimento com allo indice glicémico consumido em menor quantidade, pode gerar o mesmo efeito que um alimento de baixo indice glicémico consumido em quantidade maior © agtcar de mesa, ao contrario do que é imaginado pela maioria das pessoas, ndo atinge a pontuag&o maxima do indice glicémico, pelo simples motivo: E composto por metade frutose e a outra metade de glicose, por isso nGo consegue atingir a pontuacdo mdxima de 100, que corresponde a GLICOSE PURA! > Sendo assim, quando comemos uma fatia de pao integral aumenta-se a glicose (agdcar) em nosso sangue mais do que quando comemos o préprio acicar de mesa purol >A diferenca é que 0 pGo assim como os outros alimentos citados anteriormente, com excegao do a¢car, nao sao doces ao paladar, mas tais alimentos contém bastante amido > De forma simplificada, podemos dizer que amido nada mais € do que um conjunto de moléculas de glicose (a¢dcar) ligadas umas as outras, em outras palavras: amido basicamente sé se diferencia da glicose pelo fato de nao ser doce ao paladar! >E engracado, mas podemos concluir que: Se algum dia vocé precisar aumentar, e muito, a glicose (agtcar) no sangue, nao use a tradicional Ggua com acucar, é muito mais rapido e efetivo um pedago de pao ou algumas batatas inglesas. Ciclo Vicioso: 1° - Vocé sente aquela fome e resolve comer algo super-rico em carboidratos, por exemplo: pdes, massas, doces ou gros em geral. 2° - Seu corpo entGo transforma os carboidratos em glicose (actcar), os niveis de agdcar no sangue comecgam a subir em niveis extremos. 3° - Glicose (agécar) em excesso no sangue é téxica, por tanto, seu corpo passa a liberar insulina para controlar estes altos indices de glicose (actcar). Q Pa A® -_ Para diminuir a glicose (acgtcar) no sangue o mais rapido possivel a insulina executa as seguintes tarefas: > Suspende a queima de gordura! Pois bloqueia a enzima que nos faz usar a gordura como combustivel. > Seu corpo passa a utilizar a glicose {a¢gécar) contida em excesso no sangue como combustivel, > Quando o corpo percebe que nossos estoques de glicose (a¢gdcar) j4 esto cheios, estimula a enzima que nos faz armazenar gordura para ser usada posteriormente. > Passamos entdo a estocar a glicose (acécar) em forma de gordura, esta é a defesa natural do nosso organismo, assim nao ficamos com doses téxicas desta substancia na corrente sanguinea! ee Apos reduzir os niveis de glicose (actcar) no sangue, a insulina ainda continua em sua corrente sanguinea bloqueando a capacidade corpérea de transformar gordura em energia, ou seja: Vocé continua acumulando peso (gordura) ! 6° - Com a insulina ainda bloqueando a utilizagao da gordura corporal como combustivel e sem ter outra fonte de energia disponfvel, vocé sente fome novamente e come ainda mais. Voltamos em fim ao inicio do ciclo, quando se anda em cfrculos, nunca se & bastante rapido! Resumindo: >Vocé ndo engorda porque come demais... >Vocé come demais porque esta engordando! A Solucao Obvia EVITE CARBO COM ALTOS f GLICEMIC DRATOS NDICES OS! !MPORTANTE = Todos os alimentos citados anteriormente (po integral, batata inglesa, mingau de aveia, milho verde, macarrao, agucar de mesa, arroz, feljéo e pizza) sGo carboidratos com altos (ndices glicémicos que liberam bastante glicose (agicar) em nosso sangue e consequentemente provocam picos de insulina na corrente sanguinea Agora vamos aprender um pouco mais sobre outros carboidratos: Frutas e Vegetais TAMBEM MAS CALMA... >Os efeitos dos carboidratos nado sdo todos iguais, alguns aumentam mais as doses de insulina, pois sG0 mais rapidamente digeridos >As fibras vegetais, mesmo que sejam classificadas como carboidratos, nGo sdo digeriveis, ou seja: os vegetais nado alteram os niveis de glicose (agtcar) e insulina no sangue de maneira significativa! >Isso quer dizer que VOCE NAO DEVE EVITAR VEGETAIS! POREM Se 0 seu objetivo é acelerar ao méximo o processo de emagrecimento, MODERE no consumo de AL GUN S vegetais mais ‘pesados’, como: mandioca (aipim}, batata doce, beterraba, inhame, abébora. --> Fvite batata inglesa. Caso vocé jd seja magro e o seu objetivo seja “apenas” manter a sade em dia, coma despreocupado! ;) MAS E AS FRUTAS? >Frutas, um assunto polémico! Hé anos recebemos recomendacées dizendo que frutas devem ser consumidas & vontade e sem preocupacées >Acontece que muitas frutas sGo ricas em frutose, o agtcar das frutas! Por tanto seu consumo deve ser moderado ou até mesmo evitado por quem prioriza a queima de gordura > As frutas realmente sGo muito nutritivas e cheias de beneficios, mas caso pretenda acelerar o processo de emagrecimento é extremamente importante que evite ao maximo o consumo de frutas com altos indices glicémicos. >Por tanto, dé preferéncia as frutas vermelhas, pois sao pobres em agicar. Maca verde, coco, abacate, pera e uvas séo algumas outras boas op¢ées para quem prioriza queima de gordura Resumindo a questdo dos Vegetais e Frutas: >Estes carboidratos realmente so muito bons e cheios de nutrientes que contribuem bastante para a nossa sade! \ A S >E importante ter em mente que alguns vegetais mais “pesados” (geralmente os que nascem em baixo da terra) e algumas frutas com maiores doses de frutose provocam picos maiores de insulina no sangue. >E possivel sim emagrecer comendo estes alimentos, no entanto, para algumas pessoas com maiores dificuldades de perda de peso, pode ser mais complicado, por tanto, entenda que se trata de um processo de auto experimentacao >Muitas pessoas emagrecem sem problemas mantendo da mesma forma o consumo de frutas com maiores doses de agucar e vegetais que nascem em baixo da terra, outras ndo! Caso vocé [4 seja magro, nao deve se preocupar tanto com essas questées. > Se estiver com uns quilos a mais, teste! Depois que perder peso suficiente e estiver satisfeito com os resultados, passe a inserir mais destes alimentos em suas refeigdes e observe se sentird alguma diferenca, CARBOIDRATOS QUE VOCE DEVE EVITAR: >Agucar e doces (chocolate amargo pode ser consumido moderadamente] > Graos e cereais em geral, até os integrais - Principalmente o trigo! > Qualquer coisa feita com farinhas de trigo deve ser evitada ao maximo, por exemplo: pes, massas, pizzas, biscoitos, salgadinhos, crepes e tantos outros industrializados - Mesmo que sejam produtos integraisl > Carboidratos liquidos: refrigerantes, bebidas energéticas e até mesmo sucos de frutas, pode parecer estranho, mas como vimos anteriormente algumas frutas podem atrapalhar quem prioriza queima de gordura, sem contar que muitas vezes esses sucos sao servidos regados a agucar! ATENCAO.; Informagées mais completas em relagao aos alimentos recomendados e nao recomendados devem ser consultadas na secao "COMO COME R' do site >> www.obesoemagrece.com Vocé j4 sabe como nés engordamos e quais sGo os carboidratos que deve evitar ou moderar, agora fica um pouco mais facil entender como emagrecer Visite a secaco “COMO MANTE R' do site e descubra que a ‘dieta” nao precisa ser uma prisdo. Dias de folga sao totalmente aceitdéveis! Principais Referéncias: http:itatopia.org/2012/09/12/intogratico-por-que-a-gente-engordal nttp:/iwwn bulletprootexec.com/new-eat-more-fat-infographic gary hitp:stwww glycemicindex.com/foodSearch,php?nui itp: wikipedia orgiwiki/Garga_glic ¥CSHAAmicm http sw glyeomicindex comMfoadSearch php?niim=2558aK=8et0ll _hitp.lewn.dletdocior comilcht | > nit. swww.giveericindex com foodSearch php ?num=13024ak=delallhitp./lowearb- paleo. blogspe!.com,brf2013/07/low-corb-e-diabetes.him| itp www giveemicindex comfoadSearch php?num=23/28ak=delallhktpliowear®- paleo, blogspot.com, 31/2071/T2/chave.de-tudo-ineulina html & OBESO EMAGRECE - A CULPA NAO E DO GORDO!