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MERMELADA

En la ciudad del Cusco, el mercado en el cual se introducir el producto de


mermelada de frutas, est creciendo debido a que existen empresas que se
han dedicado a la produccin y comercializacin de la misma; siendo sus
principales protagonistas los productos elaborados a base de frutas, sin
embargo estos productos contienen sustancias qumicas, las cuales quitan la
pureza y sabor que caracteriza a la mermelada. Por esta razn surge la idea de
producir y comercializar en el municipio Cusco provincia de Cusco mermelada
de frutas (sauco, durazno, aguaymanto y fresa) natural elaborada
artesanalmente con materias primas de origen orgnico. Su preparacin no
contiene ninguna clase de qumicos, para que al consumirse no afecte el
organismo; al contrario sea un producto que ayude al cuidado de la salud,
siendo as considerado un producto sano libre de preservantes y colorantes. Es
importante tener en cuenta que, el sauco, aguaymanto, durazno, son las frutas
ms relevantes oriundas del Valle Sagrado, Calca, Urubamba, con gran
aceptacin en el mercado por sus mltiples beneficios nutricionales y
medicinales, y es por ello que se ha decidido aprovechar estas frutas para su
procesamiento y consiguiente comercializacin en la ciudad del Cusco de la
zona urbana.
La mermelada por ser productos de consumo masivo tiene una demanda alta
dentro del mercado cusqueo, es por ello que se ofrece una nueva opcin de
mermeladas nutritivas, a buen precio, lo que se quiere llegar a realizar con el
producto es establecer un margen de frontera para atacar toda la parte de
ciudad de cusco. Y en los supermercados.
Puede utilizarse como postre acompaante de helados, galletas, tostadas, pan,
queso, leche etc.se ofrecer en envase de vidrio en presentaciones de250
gramos,
1. RESUMEN EJECUTIVO
Este plan de negocios se basa en la creacin de una empresa productora y
comercializadora de mermelada de aguaymanto ,sauco ,durazno y fresa 100%
natural en la ciudad del Cusco; la cual busca ofrecer un producto de excelente
calidad y sabor diferente a los tradicionales, generar oportunidades laborales y
contribuir con la salud y el bienestar de las personas.
Dicho producto ser ofrecido al mercado en envase de vidrio en presentacin
de 250 gr y 500 gr comercializado a travs de diferentes establecimientos
comerciales (supermercados, cafeteras, pasteleras, tiendas), hoteles y
familias del cusco de la zona urbana.