Mutagnesis UV de Aspergillus sp. Productores de -D-Fructosiltransferasas.

Cisneros J.1; Gutarra BA1

1. Laboratorio de Biotecnologa Universidad Continental

La enzima -D-Fructosiltransferasa de los hongos Aspergillus tiene la capacidad

de sintetizar Fructooligosacridos (FOS), un prebitico con beneficios para la salud. Con
el objetivo de obtener mutantes superproductores de esta enzima se han determinado
parmetros fsicos y qumicos que nos permitan obtener linajes de Aspergillus niger y
Aspergillus japonicus ATCC 20611 con alta actividad. Para ello se evalu la resistencia a
concentraciones de SDS con la finalidad de reducir el crecimiento desmesurado de los
micelios en placas Petri, encontrndose valores ptimos de 0.05 g/L para A. niger y 0.07
g/L de A. japonicus. Igualmente se determin la curva de supervivencia a la radiacin
(UVC 100 280 nm) obtenindose 0.0012% de esporas sobrevivientes en 5 min de
exposicin y una dosis letal (DL100) a los 15 min. (1x 105 esporas /mL), mientras tanto en
A. japonicus a los 5 min fue de 0.00021 % de sobreviviencia y una DL 100 en 10 min. (1x
107 esporas/mL), posterior a ello se realiz un aislamiento de cepas con apariencia normal
para evaluar la actividad -D-Fructofuranosidasa, se cuantific los azcares reductores
mediante el mtodo del DNS a 540 nm. Tras los cuales de aislaron 3 cepas con mejores
valores de absorbancia frente a la cepa control: A. niger (T54 (0.364); 8-MT7 (0.480), T38
(0.610); Control (0.154)), y 3 cepas de A. japonicus. (8-R2 (0.711); 4-R3 (0.726); 2-4T
(0.775); Control (0.547)). La metodologa empleada nos permitir obtener mutantes con
gran actividad Fructofuranosidasa que en estos microorganismos est asociada a la
actividad Fructosiltransferasa.

Pablabas clave: -D-Fructosiltransferasa, Mutagnesis, Aspergillus.

Biotecnologa - Oral