Sistemas de control y prevencin de riesgos biolgicos

Gregorio Isaac Briones Aretio

Higiene Industrial II
Instituto IACC
29 09 2015

DESARROLLO
En primer lugar, analizar el primer punto y son:
1) Medicin de Agentes biolgico y evaluaciones higinicas: En esta etapa, se determina
nivel de riesgo biolgico a que se exponen los trabajadores en este rubro; para ello se
debe primeramente identificar el contaminante:
1.1)

Identificacin del contaminante: Esto es fundamental y se identifica algunos

tales como:

IVENOL: Es un aceite mineral, producido como insecticida. Se obtiene del

petrleo y est compuesto por hidrocarburos saturados y no saturados.

ZOOMOSIS: Son enfermedades naturales que se transmiten desde animales

vertebrados al ser humano y viceversa.

1.2)

Medicin y evaluacin del contaminante: Esta etapa es importantsima, ya que

debe realizarse en cada puesto de trabajo, determinado la metodologa de
medicin, el sistema de evaluacin.

1.3)

Evaluacin de los resultados: Cuando ya se obtengan los resultados de los

niveles de concentracin, comparados con los lmites permisibles, de acuerdo a la
normativa legal vigente; se podr determinar los controles y plan preventivo a
seguir.

2. Control de Vectores y plagas: En esta etapa, se realiza un estricto inventario de las plagas
que puedan atacar e interferir con el desarrollo ganadero y su produccin; aplicando los
controles que generalmente estn establecidos legalmente.

PLAN DE CONTROL BIOLGICO EN LA PLANTA GANADERA

Para poder desarrollar un buen control de los agentes biolgicos que pueden afectar el desarrollo
y la produccin; y basndose en las normativas internacionales y nacionales vigentes; se
recomienda lo siguiente:

Cuidado de las personas: En algunos predios de Chile, se entregan zapatos plsticos de

seguridad, para el ingreso. En estos lugares las personas son clasificadas como legales
(las que trabajan normalmente en el predio); y coyotes (las personas que llegan de
afuera). A las primeras se le puede llevar el control de enfermedades como la brucelosis,
y la tuberculosis; respecto a los coyotes, son personas ajenas las cuales pueden
transportar parsitos como la cisticercosis. Se debe segregar y controlar firmemente el
ingreso de personas al predio.

Productos Inocuos: Se refiere al manejo de residuos y contaminantes y por la

capacitacin de productores y trabajadores del predio. Entre ellos podemos distinguir; la
eliminacin de los envases y productos farmacuticos, como realizar el entierro de
animales. Como buenos chilenos siempre tenemos mascotas (perros, gatos), y el quehacer
con su excremento es parte tambin de esto. Establecer un procedimiento para atacar este
problema.

Cuidado del medioambiente: Muchos de los productos que controlan plagas, estn
hechos en base a Nitrgeno; esto influye en el agua que beben los animales. El control de
estas aguas, conlleva a un costo que los ganaderos en nuestro pas, consideran alto y
sensible; el gobierno ha establecido un sistema de puntaje en la evaluacin de esto, lo que

lleva a otorgarles puntaje que los beneficia para los programas de fomento que estn
establecidos.
El uso de herbicidas y desinfectantes en las instalaciones, son aspectos fundamentales que se
deben manejar para el cuidado del medioambiente.

Bienestar Animal: Este tema pasa principalmente por un punto de vista tico; la
seleccin de los mismos se establece ya sea para crianza o engorda, o por peso; lo cual
nunca se deben encontrar juntos. Esto est establecido por la PABCO, y los organismos
gubernamentales.

Estimado Profesor, el trabajo solicitado esta sobre un tema que es muy amplio de tratar; y en el
cual existen normativas tanto nacionales como internacionales que lo regulan. Como experiencia
del trabajo, puedo resumirlo en lo siguiente:
a) Se debe realizar un exhaustivo control de las personas que trabajan en los predios, y
aquellas que son de l. Vigilancia mdica.
b) Se debe establecer un programa y procedimientos claros para la eliminacin de los
elementos inocuos.
c) Se deben establecer procedimientos para el cuidado del medioambiente.
d) Se deben establecer procedimiento de segregacin del ganado; a fin de no afectar el
bienestar animal.
e) Adems; se deben establecer polticas de control y certificacin de los productos que
entran y salen del predio.
f) Regulacin de las plantaciones de aboles en los permetros del predio.
g) Control estricto de la enfermera donde se mantienen los animales enfermos.

h) Capacitacin, principalmente a los trabajadores, en el bienestar animal; incluidos

trabajadores, empresarios, veterinarios y cuidadores; as como de las personas que visten
el predio.
Los mtodos para la medicin y evaluacin son variados, pero fundamentalmente requieren de
toma de muestras, tanto de los ganados, las personas y el medioambiente; para la posterior
evaluacin.
Estimado profesor; agradecer disculpar el exceso de palabras, pero no es un tema que yo
domine y trat de explicarlo lo mejor posible.

REFERENCIAS
IACC (2014). Evaluaciones ambientales biolgicas y sistemas de control y prevencin. Higiene
Industrial II. Semana 8.