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De la zanahoria suele decirse que ayuda a broncear la piel y que es buena para la

vista, pero ms all de


estos efectos, la mayora de los mortales desconoce la
cantidad de beneficios que reporta al organismo.
Al vapor, hervida,
cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y a bocados, la zanahoria forma parte
del grupo de alimentos con efectos prometedores en la prevencin de algunos
tipos de cncer, segn seala Junto con las espinacas y los tomates, hortalizas que
tambin contienen carotenoides, sirven para prevenir el cncer de mama.
Otro informe de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) asegura que si se cuece
entera y despus se trocea, contiene un 25% ms de falcarinol, un compuesto que
protege a la hortaliza del ataque de hongos y que en nuestro organismo acta como
protector ante el desarrollo de ciertos tipos de tumores.
Se trata de una de las hortalizas ms producidas en el mundo. Asia es la mayor
productora seguida por Europa y EE UU. En Espaa, su consumo creci un 4% en
2013 con respecto al ao anterior, segn datos del Ministerio de Agricultura,
Alimentacin y Medio Ambiente. Es una buena noticia, porque el consumo habitual
de esta hortaliza aporta una importante cantidad de vitaminas (A, B, C y E),
minerales y compuestos antioxidantes y su valor calrico es muy bajo (100 gramos
equivalen a unas 33 kcal), seala Carmen Garca Torrent, licenciada en Ciencia y
Tecnologa de los Alimentos.
Esta
experta destaca siete beneficios esenciales del consumo de zanahoria:
1- Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.
2- Comerla cruda fortalece los dientes y las encas. Ingerir verduras crudas como la
zanahoria mejora el riego sanguneo bucal y evita que las bacterias se adhieran a los
dientes. Adems, el flor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o
manzanas, es un mineral fundamental para mantener en buen estado el esmalte
dental y evita la aparicin de caries.
3- Ayuda a combatir el estreimiento y el dolor de estmago por intoxicacin. Gracias
a su alto contenido en fibra aumenta la cantidad de materia fecal y previene el
estreimiento. Adems, calma las molestias gstricas y el exceso de acidez debido a
sales minerales como el sodio, cloro, potasio y vitaminas del complejo B. Por ello, es
un alimento muy recomendable si se padece gastritis.
4- Por su elevado contenido en agua, es diurtica y ayuda a la desintegracin de los
clculos renales.
5- Rica en potasio y fsforo, es un excelente
vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.
6- Fortalece
las uas y el cabello, al que aporta brillo. Las clulas madre de la zanahoria son ricas
en beta caroteno, tambin llamado provitamina A, que en el organismo se
transforma en retinol o Vitamina A. Estos compuestos reparan las clulas daadas
por los efectos ambientales, y as fortalecen y revitalizan las uas y el pelo. La
Vitamina A ayuda en la produccin de sebo, beneficioso para el cuero cabelludo.
7- Mejora la calidad de la leche materna. El beta caroteno y la vitamina A mejoran la
calidad biolgica de la leche materna, segn seala Mario Garca, doctor en Farmacia
y experto en Seguridad Alimentaria. La ingesta de beta carotenos, minerales y
encimas de la zanahoria favorecen la produccin saludable de leche materna.
Y adems de todo eso, s, la zanahoria tambin es buena para la vista. Detrs de esa
antigua recomendacin se esconde la autntica esencia de las zanahorias. Los betas
carotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro.
No nos darn la vista de un pjaro, pero s protegern nuestra retina y evitarn la
aparicin de cataratas. La ingesta diaria de zanahoria est especialmente
recomendada en casos de prdida de la agudeza visual y ceguera crepuscular
(dificultad para ver por la noche o con poca luz). La OMS considera que la deficiencia

de vitamina A es la causa ms importante de ceguera infantil en los pases en


desarrollo.
Para poner en prctica toda esta maravillosa gama de efectos beneficiosos para
nuestro organismo, tome nota de esta receta de zumo de zanahoria y cacao, muy
recomendable para estos das de calor que nos esperan.
Zumo de zanahoria y cacao para el buen humor
Los beneficios antioxidantes de la zanahoria con los vigorizantes del cacao
1- Pelar las zanahorias y pasarlas por la licuadora. A continuacin licuar tambin el
trocito de raz de jengibre pelado.
2- Exprimir las naranjas y reservar un vaso tamao chupito de ese zumo.
3- Mezclar los tres zumos en una jarra.
4- Mojar el borde de los 4 vasos con el zumo de naranja reservado y a continuacin
pasarlos por un plato llano en el que se encuentre el cacao el polvo.
5- Servir el zumo en los vasos y decorar con una rama de cebollino.
Los ingredientes que vamos a utilizar son dos, zanahoria y leche de coco, estos son
fciles de encontrar y sper econmicos.
Primero hablemos un poco de los beneficios de estos dos ingredientes para un
cabello largo, sano, brillante y para regenerar el cabello daado u maltratado.
Zanahoria
La zanahoria es rica en vitaminas y minerales, contiene antioxidantes, vitamina E,
entre otros y por sus componentes poderosos combate la cada del cabello y hace
que el nuevo cabello crezca ms fuerte y brillante. La zanahoria debe ser tambin
incluida en tu dieta para obtener mejores beneficios.
Coco
El coco es un hidratante para tu cabello y piel por excelencia, por sus componentes
esenciales sirve para controlar la caspa, es antifonal, estimula el crecimiento del
cabello, fortalece el cabello, le da vida al pelo reseco y lo hidrata a profundidad.
Tambin te recomiendo incluirlo en tu dieta tomando al menos una cucharadita de
aceite de coco diario, es sper saludable.
Receta para crecimiento cabello
*Leche de coco o crema de coco
*1-2 zanahorias grandes
Las cantidades de los ingredientes dependern del largo y grosor de tu cabello,
puedes comprar leche o crema de coco ya lista o puedes obtenerla tu misma en
casa. Lo que vamos hacer es rayar la zanahoria y sacar su jugo con un pao limpio,
este jugo lo vamos a mezclar con la leche o crema de coco. Luego vamos aplicar por
todo el cuero cabelludo de raz a puntas, lo dejas puesto de una hora en adelante, te
pones un gorrito plstico y luego lavas tu pelo como de costumbre. Para mejores
resultados utiliza este tratamiento al menos cada dos semanas, si dispones de
tiempo.
Si
decides sacar la leche de tu coco tu misma, rayas el coco, cuelas el zumo y ya tienes
la leche; otro detalle, sino quieres rayar la zanahoria la puedes batir en la licuadora
con la misma leche de coco y luego cuelas, en mi caso por el factor tiempo, lo que
hago es que saco el jugo de la zanahoria en el extractor de jugos, compro la leche de
coco lista y solo tengo que mezclar.
Espero que este remedio te de buenos resultados como a tantas chicas que lo han
usado, recuerda que lo natural es efectivo, pero requiere constancia y dedicacin,
abrazos y bendiciones para todos.
--Cuando estamos
buscando bajar de peso, siempre hay algunos alimentos que es mejor no comer y
otros que estn ms que recomendados. Las propiedades de la zanahoria para

adelgazar son muchas, contrarias a lo que muchos nutricionistas puedan decirte. Por
eso, si la habas sacado de tu dieta deberas volver a consumirla, ya que adems de
sus mltiples beneficios para la salud, te ayudar a perder peso.
Por qu las
zanahorias son buenas para perder peso?
Para empezar, las zanahorias son ricas en fibra, una de las sustancias ms
importantes a la hora de perder peso. La fibra no se puede digerir por el cuerpo,
simplemente pasa a travs del sistema digestivo y arrastra a otros alimentos con
ella. Sin embargo, el cuerpo intenta digerirlo de todas maneras, por lo que enva ms
enzimas digestivas y esto, a su vez, provoca que el resto de los alimentos se digieran
mejor, tengamos sensacin de estar llenos por ms tiempo y acelerar el
metabolismo.
Por otra parte, las
zanahorias tienen pocas grasas y caloras, pero y mucha agua. Las zanahorias son un
alimento termo gnico, eso quiere decir que se pueden quemar caloras simplemente
con comer esta verdura. Adems, al tener esas propiedades se convierten en
alimentos de baja densidad de energa, lo que significa tambin que nos permitirn
estar llenos por ms tiempo.
Las
zanahorias tienen un bajo ndice glucmico, lo que permite bajar de peso
rpidamente, especialmente si el resto de los alimentos de la dieta tiene las mismas
condiciones.
Otra buena razn por la
que las zanahorias son buenas para adelgazar es porque estn llenas de nutrientes
-beta carotenos, vitamina A y potasio- que ayudan a que el cuerpo funcione
correctamente, y esto a su vez permite perder peso.
Cmo usar las zanahorias para perder peso
Si queremos adelgazar comiendo zanahorias, debemos hacerlo de forma simple: no
te recomendamos que hagas una dieta exclusiva de zanahorias, eso no es bueno
para tu salud y no te ayudar a largo plazo. A pesar de que las zanahorias son
extremadamente saludables, no tienen todos los nutrientes necesarios para tener
una buena salud.
Debemos integrar las zanahorias en almuerzo y cena: desde una ensalada, hasta
hervidas junto con otras verduras, e incluso en forma de sopa, las zanahorias son
excelentes para adelgazar. Las zanahorias cocidas pierden muy pocas propiedades
nutricionales, as que no hay problema de consumirlas de esta forma.